Una receta fácil y deliciosa de té helado, maravillosamente deliciosa y refrescante en un día caluroso. Se pueden usar varios tipos de té negro en esta receta para té helado , desde Ceilán hasta pekoe de naranja o incluso desayuno inglés. El té helado tailandés se puede servir con o sin algún tipo de leche agregada; generalmente, la leche evaporada se usa en Tailandia, mientras que en América del Norte la mitad y la mitad es popular. Para los veganos, la leche de coco funciona bien. Si bien las mezclas de té helado envasadas parecen atractivamente fáciles de hacer, una vez que intente hacer té helado desde cero, se preguntará por qué nunca lo hizo antes: es casi tan fácil y sabe mucho mejor. También es más saludablepara ti sin productos químicos, colorantes ni conservantes. Muy bonito de servir y apaga la sed.
ingredientes
- 4 tazas de agua hirviendo
- 2 bolsitas de té negro como Assam, Orange Pekoe, Ceilán o té negro suelto equivalente
- 1 lima fresca o limón exprimido para hacer jugo
- 1 a 2 clavo entera o 1 vaina de cardamomo verde aplastada, o 1 anís estrellado, o 1/8 de cucharadita canela o pimienta de Jamaica
- 1/4 a 1/3 taza de azúcar blanca, al gusto
- Decoración: un buen batido de sal
- Opcional: mitad y mitad
- Opcional: leche de clavel
- Opcional: leche de cereal de coco
- Decoración: cubitos de hielo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Hierva 4 tazas de agua en una olla. Agregue el té suelto o bolsitas de té. Revuelva y hierva por lo menos de 5 a 6 minutos mientras agrega los otros ingredientes.
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Exprima el jugo de lima o limón y agregue la sal, más la especia de su elección. Continúe hirviendo 5 minutos.
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Agregue azúcar, comenzando con 1/4 de taza. Revuelva para disolver. Pruebe la dulzura, agregue más azúcar 1 a 2 cucharadas a la vez hasta alcanzar el nivel de dulzura deseado.
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Si ha estado usando bolsitas de té, use una cuchara para presionarlas hacia un lado del tazón antes de retirarlas para extraer la mayor cantidad de té posible. Si usa té suelto, cuele mientras transfiere el té a una jarra. Refrigere hastafrío.
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Vierta en vasos. Si agrega leche, llene entre 2/3 y 3/4 del vaso con té y complete con leche, crema o leche de coco.
