Té de burbujas tailandés de mango y coco

Reúna sus ingredientes

Para esta receta de té de burbujas tailandés de mango y coco, necesitará :

• 1 paquete perlas de tapioca específico para té de burbujas
• Té rojo tailandés o té pekoe regular negro o naranja el té regular 'Red Rose' funciona bien
• 1 mango maduro o sustituto de 2 a 3 tazas de mango congelado
• jarabe natural, como jarabe de arce o azúcar sustituto
• 1 a 2 latas de leche de coco 1 lata para 2 personas
• hielo picado o cubitos de hielo

ingredientes opcionales

• Leche o crema regular, leche de soja o leche condensada azucarada
• Pajitas anchas busque pajitas hechas específicamente para té de burbujas

Consejos sobre ingredientes y sustituciones

• Es mejor usar las perlas de tapioca negras, verdes o multicolores hechas específicamente para el té de burbujas. Están disponibles en la mayoría de las tiendas de alimentos asiáticos y también en línea. Las perlas de tapioca normales decepcionarán, ya que tienden a desmoronarse cuando se cocinan.
• Use una de las opciones de leche enumeradas anteriormente si prefiere su té de burbujas cremoso.

hacer un poco de té

Prepare de 2 a 3 tazas de té de concentración regular cada persona necesitará de 1/4 a 1/2 taza, dependiendo del tamaño de su porción. Coloque la taza de té en el refrigerador para que se enfríe y deje reposar.

Cortar un mango fresco

asegúrese de que su el mango está maduro . Debería poder marcar fácilmente un mango maduro con el pulgar. Sosteniéndolo sobre una tabla de cortar, corte el mango dos veces, una vez a cada lado del hueso el hueso o hueso está en el medio del mango, yes ancho y plano.

Saque la fruta y póngala en el procesador de alimentos o licuadora

Con una cucharada, saque la fruta de las dos secciones principales de mango y colóquela en su procesador de alimentos o licuadora. Si quita la piel de alrededor del hueso, también puede agregar la fruta que rodea el hueso.

Procesar o Licuar el Mango

Agregue 1/3 taza de agua más 2 a 3 cucharadas de almíbar al mango. Luego procese o mezcle bien para hacer un jarabe de mango dulce salsa.

Pruebe el mango, agregue más almíbar o azúcar si lo usa hasta que esté satisfecho con la dulzura debe ser dulce, no agria. La cantidad de almíbar o azúcar que necesite dependerá de la dulzura de su mango, oqué tan maduro está. Ajustar al gusto.

Nota : En este punto, puede colar el jarabe de mango si prefiere deshacerse de cualquier fibra de mango fibrosa. Intente dejarlo si desea más fibra en su dieta.

Cocine las perlas de tapioca

Ponga a hervir una olla de agua. Por cada taza de perlas de tapioca, debe usar al menos 6 tazas de agua. Para una porción de 2 a 4 personas, use 4 tazas de agua. Cuando el agua esté hirviendo, agregue lentamente 1/ 2 taza de perlas de tapioca si las agrega demasiado rápido, pueden pegarse. Revuelva bien. Las perlas de tapioca caerán al fondo de la olla. Recuerde que aumentarán de tamaño a medida que se cocinen.

Terminar de cocinar la tapioca

Hierva durante 20 minutos, luego cubra y deje que las perlas de tapioca se asienten en el agua caliente durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que esté satisfecho con su masticabilidad. Las perlas de tapioca subirán a la superficie mientras se cocinan.

Consejo : Puede seguir las instrucciones en el paquete, pero incluso la tapioca perlada que dice estar "lista en 5 minutos" todavía tiende a necesitar al menos 20 minutos o más para cocinar. Básicamente, vigile su tapioca, pruebe-prueba hasta que esté satisfecho con él.

Cubra las perlas de tapioca con almíbar

Escurra las perlas de tapioca y colóquelas en un tazón. Vierta suficiente almíbar sobre ellas para evitar que se peguen aproximadamente 1/4 de taza. Si está usando azúcar en lugar de almíbar, puede hacer rápidamente un almíbar de igualpartes de azúcares blancos y morenos disueltos en 1/4 taza de agua.

Prepare su té de burbujas

si te gusta tu té de burbujas con burbujas espumosas, coloque lo siguiente en una coctelera y agítelo.

Consejo : Es más fácil no incluir las perlas de tapioca en el batido, ya que derramar las perlas es un asunto complicado. Por cada taza de té de burbujas, agréguelo a su coctelera o taza:

• 1/4 taza de té
• 1/4 taza de jarabe de mango
• 1/3 a 1/2 taza de leche de coco *
• 1/4 taza de perlas de tapioca
• Jarabe o azúcar extra para endulzar su té de burbujas, según su preferencia
• Un poco de hielo picado o cubitos de hielo

* Si prefiere un té de burbujas más cremoso, solo agregue 1/4 taza de leche de coco y luego complete con 1/4 taza de leche regular, crema o varias cucharadas de leche condensada azucarada. A leche de soja cremosa también se puede utilizar.

Por lo general, el té de burbujas viene en una taza grande. Si desea una porción de tamaño similar, simplemente duplique las cantidades enumeradas aquí debe tener suficientes ingredientes para 2 tazas grandes de té de burbujas.

¡Disfrute de su té de burbujas!

Si ha logrado conseguir algunas pajitas de té de burbujas, puede succionar fácilmente las perlas de tapioca a través de la pajita. De lo contrario, sirva el té con una cuchara para recogerlas. El té de burbujas se sirve frío excelente en unverano de día o de noche y hace un buen postre además de una bebida refrescante . Si lo desea, incluso puede agregar una cucharada de vainilla o helado de mango o helado de soja a cada vaso.

Guarde las perlas de tapioca cocidas adicionales en el recipiente con el jarabe en el refrigerador. Intente usarlas dentro de 2 a 3 días o se endurecerán. A diferencia de muchos tés de burbujas hechos en restaurantes y bares, esta burbujael té es saludable, bajo en grasas y calorías y sin gluten.