Arroz frito con piña vegetariana tailandesa

El abeto

Preparación: 30 minutos
Cocinar : 8 minutos
Total: 38 minutos
Porciones: 5 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
309 Calorías
9 g grasa
53 g carbohidratos
7 g proteína
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información nutricional
Porciones: 5 a 6
Cantidad por ración
Calorías 309
% del valor diario *
Grasa total 9 g 11%
Grasa saturada 1g 4%
colesterol 31 mg 10%
sodio 595 mg 26%
Carbohidratos totales 53 g 19%
Fibra dietética 4g 14%
Azúcares totales 16g
proteína 7 g
Vitamina C 22 mg 109%
calcio 63 mg 5%
Hierro 3 mg 16%
Potasio 376 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

este clásico tailandés El arroz frito con piña es realmente delicioso. Granos dorados de arroz adornado con trozos de jugosa piña, anacardos y grosellas crean un sabor que te enviará directamente al paraíso.

El arroz frito tailandés es similar al arroz frito chino con la diferencia en el sabor de la salsa. El arroz frito tailandés usa salsa de pescado, mientras que el arroz frito chino usa salsa de soja. Ofrecemos ambas opciones en esta receta permitiéndole elegir el sabor que prefiere.utilizar según su gusto o si es vegetariano.

Hacer esto receta de arroz frito con piña como plato principal o como un hermoso acompañamiento para cualquier comida. Para una verdadera calidad de restaurante, puede servirlo en a piña tallada , que es bastante fácil y divertido.

2:13

Haga clic en Reproducir para ver esta receta vegetariana tailandesa de arroz frito con piña combinada

ingredientes

  • 2 a 3 cucharadas aceite , dividido

  • 3 a 4 tazas arroz cocido, preferiblemente de varios días

  • 3 cucharadas salsa de soja sustituto salsa de pescado si no es vegetariano

  • 2 cucharaditas curry en polvo

  • 2 chalotes , finamente picado

  • 3 clavo ajo , finamente picado

  • 1 chile rojo o verde, en rodajas finas o de 1/4 a 3/4 de cucharadita de hojuelas de chile seco trituradas

  • 1/4 taza caldo de verduras o caldo de pollo simulado o caldo de pollo normal si no es vegetariano

  • 1 grande huevo veganos se puede omitir

  • 1 pequeño zanahoria , rallado aproximadamente 1/4 taza

  • 1/2 taza guisantes congelados

  • 1 lata pequeña trozos de piña escurridos o 1 1/2 tazas de trozos de piña fresca

  • 1/4 taza grosellas o pasas

  • 1/2 taza anacardos enteros sin sal tostados

  • sal , al gusto

  • jugo de limón fresco

  • 3 cebolletas , finamente rebanado

  • 1/3 taza fresco hojas de cilantro

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Mezcle 1 cucharada de aceite con el arroz, usando los dedos para separar los trozos en granos. Reservar.

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  3. En una taza, revuelva salsa de soja o salsa de pescado junto con el curry en polvo.

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  4. Rocíe las 1 o 2 cucharadas de aceite restantes en a wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las chalotas, el ajo y el chile, salteando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

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  5. Siempre que la sartén se seque, agregue un poco de caldo, 1 cucharada a la vez, para mantener los ingredientes chisporroteando.

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  6. Rompe el huevo si lo usas en el wok y revuelve rápidamente para cocinar como si estuvieras revolviendo huevos.

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  7. Agregue la zanahoria, si se usa, y los guisantes. Sofría de 1 a 2 minutos, agregando más caldo si es necesario.

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  8. Ahora agregue el arroz, los trozos de piña, las grosellas y los anacardos.

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  9. Rocíe suavemente la mezcla de salsa de soja / pescado salteado para combinar a fuego medio-alto a alto hasta que el arroz "baile" hace sonidos de estallido, aproximadamente de 5 a 8 minutos, o hasta que se logre la ligereza deseada. Evite agregar más caldo de aquí en adelante, o su arroz se volveráfuera pesado y / o empapado.

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  10. Si lo desea, puede apartar los ingredientes y agregar un poco más de aceite a la sartén para darle al arroz ese "brillo" especial que se ve en el arroz frito de los restaurantes

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  11. Retirar del fuego. Hacer una prueba de sabor para la sal y el sabor, agregando algunos batidos de sal o un poco más de salsa de soja, según sea necesario. Si es demasiado salado para su gusto, agregue un chorrito o dos jugo de lima .

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  12. Para servir, coloque el arroz en una fuente para servir o en una piña tallada. Cubra con cebolletas y cilantro .

  13. Disfruta.

sugerencia

  • Los veganos pueden omitir el huevo sin perder el sabor ni los nutrientes de este gran platillo, tan sabroso anacardos proporciona la principal fuente de proteínas.