Una vez que se reúna los alimentos básicos de una despensa tailandesa como pasta de tamarindo, pasta de camarones y salsa de pescado, y familiarícese con ellos hierbas y especias tailandesas , estas recetas realmente no intimidan. Aunque algunas de ellas requieren una larga lista de ingredientes, las técnicas reales incluidas saltear, hornear, asar a la parrilla no son tan avanzadas.
Muchas de las recetas aquí se pueden hacer fácilmente veganas o vegetarianas usando tofu en lugar de carne y salsa de soja en lugar de salsa de pescado. La mayoría de estas recetas también son naturalmente libres de gluten cuando se usa salsa de soja sin gluten y tamari y lácteosgratis y son excelentes opciones para cenas o comidas compartidas.
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sopa Tom Kha
El abeto / Cara Cormack
Tom kha también en inglés como tom khaa o tom ka es una sopa tailandesa picante y agria que contiene leche de coco.Un plato clásico que es un alimento básico en la mayoría de los menús de los restaurantes tailandeses, es similar a tom yum sopa: la leche de coco es la principal diferencia, lo que le da a tom kha su color blanco lechoso. Galangal, khaa , es el ingrediente característico de este plato y tiene muchas características. Tom kha a menudo se prepara con pollo, y la versión resultante se llama tom kha gai . Esta receta, sin embargo, usa camarones. Tradicionalmente, esta sopa se hace con camarones enteros con cabeza, y la grasa de la cabeza de camarón le da grasa y sabor al caldo. Sin embargo, esta receta requiere camarones sin cáscara paraconveniencia; se puede usar congelado. Los vegetarianos y veganos pueden sustituir el tofu, el caldo de verduras y salsa de pescado vegetariana la salsa de soja también funciona bien para un resultado igualmente delicioso. Esta es la mejor comida para climas fríos.
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Sopa tailandesa de calabaza y coco
sopa tailandesa de calabaza y coco sabe como el que puede haber probado en su restaurante tailandés o vietnamita favorito. En Tailandia, la calabaza y la leche de coco se combinan comúnmente para preparar una variedad de platos salados y dulces. Esta sopa cremosa y reconfortante presenta especias calientes como frescas ochile rojo seco, cilantro, comino y cúrcuma. Con el peso del ñame y calabaza , podría ser fácilmente una comida por sí sola. También puede servirlo sobre arroz o fideos de arroz.
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Curry verde tailandés con ternera y berenjena
Galletas de gambas / Flickr / CC BY-ND 2.0
esto receta de curry verde tailandés con carne presenta trozos tiernos de carne en rodajas finas cocidos a fuego lento junto con berenjena y pimiento rojo. Este curry es suntuoso y maravilloso en una noche fría. La pasta de curry verde casera es lo que hace que este plato cante, y es sorprendentemente fácil de hacer desde cero.Cualquier ingrediente difícil de encontrar se puede sustituir fácilmente, por lo que vale la pena el esfuerzo.
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Salteado de cerdo tailandés con albahaca
Sonmail / Getty Images
esto salteado de cerdo con albahaca tailandesa es la comida perfecta de un solo plato. Tradicionalmente, este plato está hecho con carne de cerdo molida, pero se puede usar casi cualquier tipo de cerdo o pollo, como lomo de cerdo cortado en tiras finas. Este es un plato tailandés por excelencia que es uno de los 10 mejoresgrapa.
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Pad Thai de pollo
El abeto Si bien el pad thai es un clásico tailandés para llevar, puede parecer intimidante prepararlo en casa. No es cierto: esta receta para pad thai de pollo no es abrumador en su lista de ingredientes y tiene instrucciones fáciles paso a paso. La pasta de tamarindo, que requiere el plato, casi siempre está disponible en las tiendas de comestibles de la India y, a menudo, en las del sudeste asiático. Una vez que tenga los ingredientes enmano, este plato es fácil de preparar una y otra vez.
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Fideos de arroz fritos tailandeses con pollo o tofu
El abeto Esta receta para fideos de arroz fritos tailandeses es similar a pad thai , pero omite la pasta de tamarindo y los cacahuetes triturados y, al mismo tiempo, incluye más verduras. Es fácil de hacer vegano y sin gluten, y es saciante pero refrescante. Es una excelente cena entre semana o una comida compartida.
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Curry tailandés de calabaza y camote
esto curry tailandés de calabaza y boniato es hermoso de servir y muy delicioso. Similar en sabor y perfil de ingredientes al sopa tailandesa de calabaza y coco mencionado anteriormente, este curry cuenta con una ración adicional opcional de verduras con guisantes y está destinado a ser servido con arroz. Fácil de preparar tanto vegano como sin gluten, esta es una comida perfecta sin carne. Se pueden agregar garbanzos como un adicionalfuente de proteína se probó con y sin garbanzos, y es delicioso en ambos sentidos.
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Ensalada tailandesa de mango verde
El abeto
esto receta de ensalada tailandesa de mango verde es fresco, crujiente y brillante. El mango verde aporta acidez, los cacahuetes añaden un toque crujiente y el azúcar morena lo redondea todo. Tradicionalmente se sirve como guarnición, también es un excelente almuerzo o una cena ligera de verano cuando se agrega-tofu frito o pollo. Esta receta es un maravilloso complemento para pescado frito o una rica leche de coco cargada ternera al curry .
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Costillas tailandesas tiernas y picantes
Diversión con comida / Getty Images
esto receta de costillas al horno tailandesas crea costillas muy tiernas que son picantes, pegajosas y que se caen del hueso. Se preparan fácilmente en el horno, por lo que no hay que sancocharlos. Mientras se hornean, revuelva la salsa tailandesa especial, que los haceLas costillas tienen un sabor simplemente divino. Esta es una excelente cena de domingo por la noche cuando tiene una tarde tranquila para dejar que las costillas se horneen a la perfección.
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tailandés Miang Kum
Natsicha / Getty ImagesEste aperitivo del norte de Tailandia se conoce como miang kum , a veces anglicanizado como meng khum . Combina ingredientes como coco rallado, maní, camarones secos y lima. Es un refrigerio profundamente refrescante en climas cálidos, que combina sabores dulces, agrios y salados. Tradicionalmente, se sirve en cha phlu hojas, pero las hojas de lechuga también funcionan.
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Tortas de cangrejo tailandesas
Dclark3996 / GettyImagesEstos pasteles de cangrejo tailandeses son excelentes para servir en una fiesta o simplemente como un regalo diario. La salsa de pescado y la lima ayudan a infundir los sabores de inspiración tailandesa en este clásico junto a la playa. Gracias a un poco de mayonesa opcional en la masa, estos pasteles de cangrejo se derriten ensu boca es deliciosa, mientras que es crujiente por fuera.
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Satay de pollo a la parrilla tailandés
El abeto Hay satay y luego está el satay tailandés casero. Si nunca has probado las cosas reales, entonces te sorprenderá el suculento sabor de esto receta de satay de pollo tailandés con salsa de maní. Los muslos de pollo se marinan en una pasta tailandesa especial, luego se ensartan y se asan a la parrilla en la parrilla o se asan en el interior del horno. Luego se sirven con una salsa de maní espesa y cremosa para una sensación de sabor suprema.Agregue arroz de coco y una ensalada tailandesa al lado, y obtendrá una comida bien balanceada que es perfecta para una barbacoa de verano o una fiesta en el patio trasero. Si está buscando una versión con menos grasa, esta receta usa pechugas de pollo deshuesadas en lugar de muslos.
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Rollitos de primavera frescos tailandeses
Geri Lavrov / Getty Images Esta receta para rollitos de primavera frescos tailandeses es una versión más ligera de los rollitos de primavera fritos. Son perfectos para llevar al trabajo para el almuerzo porque es menos probable que se sienta lento después de comerlos. Haga un "ramo" hoy como aperitivo, merienda oplato principal. Cuando se sirve con una ensalada tailandesa o satay de pollo , estos panecillos son una comida completa.
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Bok Choy salteado en salsa tailandesa de ajo
Kai Wong / Getty Images
Este de inspiración tailandesa receta de bok choy incluye salsa de pescado para umami y salsa de chile dulce para cortar el ligero amargor de las verduras. Es excelente para servir como acompañamiento de cualquier plato de arroz o fideos. Alternativamente, agregue tofu de pollo, cerdo o mariscos para obtener una mezcla deliciosa.-Plato frito. Fácil y rápido de hacer, esta receta es más que la suma de sus partes.
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Mejillones tailandeses a fuego lento en salsa de albahaca y coco
Fudio / Getty Images
esto receta de mejillones tailandeses presenta mejillones frescos cocidos a fuego lento en una salsa aromática de leche de coco con galanga, cilantro, albahaca y vino blanco. Aunque pueden parecer intimidantes, los mejillones son rápidos y fácil de preparar . Esta receta puede servir como aperitivo para una comida elegante o como plato principal si se sirve con una baguette crujiente.
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Pollo al curry verde tailandés con pimientos
El abeto
esto receta de pollo al curry verde es popular en el centro de Tailandia, así como en los menús de los restaurantes tailandeses estadounidenses en todas partes. Aprenda a preparar este alimento básico para llevar desde cero, sin usar pasta de curry empaquetada. Aunque la lista de ingredientes puede parecer intimidante al principio, ninguno de los ingredientes es tandifícil de encontrar— pasta de camarones es probablemente la más difícil. Sin embargo, se puede encontrar fácilmente en los supermercados del sudeste asiático, y si no la tiene, puede sustituirla por salsa de pescado de la mayoría de los supermercados convencionales. Esta receta requiere un procesador de alimentos o una licuadora.
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Curry tailandés de calabaza con cítricos
El abeto / Ulyana Verbytska
esto Receta tailandesa de curry de calabaza es tan satisfactorio como sus contrapartes cargados de carne y tiene el beneficio de no contener lácteos, ser vegano y sin gluten. Los pimientos amarillos, las zanahorias, los tomates cherry y la calabaza hacen de este un plato brillante y soleado, perfecto para aquellos que están nubladosdías de invierno. Las especias cálidas como el comino y el cilantro se suman a la comodidad. Una pizca de semillas de calabaza y flores de capuchina hace que este sea un evento elegante, perfecto para una cita nocturna o una cena.
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Curry de mariscos tailandés
Guzzle Nosh / Flickr
Este brillante y agrio receta de curry de mariscos tailandés es maravillosamente flexible, se adapta realmente a cualquier marisco que tenga a mano. Es genial con salmón graso, así como camarones, mejillones o vieiras. También incluye berenjena, pimiento y tomates cherry para un plato sabroso que noNo se siente demasiado pesado en proteínas. Esta receta requiere una licuadora o procesador de alimentos para la salsa de curry. A pesar de su complejidad de sabores e ingredientes, se junta en solo unos 30 minutos.
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curry tailandés de camarones
TheCrimsonMonkey / E + / Getty Images
esto receta de curry de camarones tailandés incluye un rico caldo de cremosa leche de coco, aromático coco tostado en seco, galanga y limoncillo. También hay un ingrediente secreto: la salsa de tomate. Aunque no parezca un condimento tradicional tailandés, no es raro encontrar vendedores ambulantes que lo usen.. Aquí, agrega un toque de sabor y dulzura que no se puede encontrar en la pasta de tomate. Esta receta requiere un procesador de alimentos o licuadora para hacer la salsa de curry, termine con vegetales frescos y piña para un paladar de sabor tropical.
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Pollo Thai Lemongrass Con Salsa De Lima Dulce
Arte mental + Diseño / Rechoncho
Cuando esté buscando un cambio de puré de papas y pollo asado al romero, cámbielo con esto Receta tailandesa de pollo asado con limoncillo . Con una salsa rociada de galanga, ajo, chiles rojos y salsa de pescado, es un platillo increíblemente sabroso que se acompaña perfectamente arroz jazmín y a ensalada de pepino de 10 minutos .
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pollo asado tailandés con salsa para mojar
Yaowalak Thongpoonkaew / Getty Images
Gracias a dos tipos de salsa de soja, salsa de pescado y jerez, esto receta tailandesa de pollo a la parrilla está lleno de sabor. Primero marinado en una salsa agridulce con ajo, el pollo luego se asa a la parrilla, o se hornea, si lo prefiere, a la perfección. Agregue una salsa tailandesa picante como salsa o glaseado receta incluida, y este plato será la vida de su cena o almuerzo.
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Arroz frito tailandés con piña
El abeto
esto receta de arroz frito con piña es muy indulgente y flexible, y se puede hacer vegetariano o con camarones. Es una comida de una sola olla que es perfecta para una cena entre semana o una cena. Si se sirve a los invitados, sírvala en una bote de piña , como verá a veces en Tailandia. Un plato estrella de Tailandia, esta receta seguramente impresionará.
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camarones tailandeses al limón
Stock Food Creative / Getty Images
esto Receta tailandesa de camarones al limón salteados presenta un rico caldo de leche de coco iluminado con hierba de limón, hojas de lima makrut y ralladura de lima. Obtiene umami de la pasta de camarones y un toque de dulzura de la miel. Es fácilmente personalizable según su preferencia de sal, ácido y picante.Sirva con arroz jazmín o fideos de arroz para una comida impresionante de un solo plato.
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Postre de arroz dulce y pegajoso de mango tailandés
El abeto Postre de arroz dulce pegajoso de mango es un clásico tailandés. Más firme que un pudín, la consistencia del arroz da un bocado agradable que complementa la suave dulzura del mango maduro. No demasiado dulce, este es un postre de verano que te dejará sintiéndote más ligero y fresco después deuna comida copiosa. Si te gustan los sabores tropicales, pruébalo.
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Ensalada tailandesa de frutas tropicales tailandesas
El abeto / D. Schmidt
esto ensalada de frutas tailandesa está ligeramente aderezado con un glaseado de leche de coco, lima y azúcar, que agrega solo un toque de cremosidad, brillo y dulzura a la fruta. Al mismo tiempo, el aderezo no abruma los sabores frescos de la fruta madura.frutas, lo que lo convierte en un postre refrescante para climas cálidos. Esta ensalada se puede preparar fácilmente con cualquier fruta que tengas a mano. Si quieres destacar carambola o fruta del dragón , eso agregará un toque visual adicional. Llévelo a su próxima comida compartida o cena y sírvalo en un bote de piña.
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Pastel de capas de arroz pegajoso pandan tailandés
David Anne Stenshoel Gomez / Flickr
esto pastel de capas de arroz pegajoso pandan es un postre tradicional tailandés que también es sin gluten y sin lácteos aunque tiene huevos, por lo que no es vegano. Debido a que las hojas de pandan pueden ser difíciles de obtener fuera del sudeste asiático, este postre usa pasta de pandan, que generalmente esdisponible en las tiendas de comestibles del sudeste asiático. Sirva este postre solo o con una pizca de fruta fresca.
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Sorbete de mango tailandés fácil
Anantaradhika / Getty Images
La mejor parte de esto receta de sorbete de mango es que no necesita una máquina para hacer helados. Todo lo que necesita es un procesador de alimentos o una licuadora, y 20 minutos. Haga la noche anterior a una fiesta en el patio trasero, ya que el sorbete en sí tarda de 6 a 8 horas en prepararse.Agregue este refrescante postre con un chorrito de licor de coco rociado encima.
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Pudín tailandés de tapioca con coco y mango
Allecko / Getty Images
esto pudín de tapioca y mango es perfecto para esos momentos en los que siente que no podría tomar un bocado de postre después de una comida copiosa. Sirva caliente o, durante los meses de verano, frío directamente de la nevera. A diferencia de los postres a base de harina o los que contienencrema, este postre es liviano a pesar del almidón. También es libre de gluten y vegano, por lo que es una excelente opción para comidas compartidas, perfecto para complacer a quienes tienen una variedad de restricciones dietéticas. Sirva en vasos de chupito o parfait para una presentación atractiva.
