El Día de Acción de Gracias es un momento en el que desea que cada parte de la comida se sienta especial. Cualquiera de estas fantásticas ensaladas será un hermoso acompañamiento para su pavo. En un día en el que la preparación de alimentos a menudo es abrumadora, estas recetas no se sumarán alestrés y muchos pueden ser hecho el día anterior y refrigerado, con el aderezo a un lado, hasta que sea el momento de poner la cena en la mesa.
Con frutas y verduras de otoño, estas ensaladas de temporada son totalmente dignas de su mesa navideña, y muchas son excelentes opciones para invitados vegetarianos y veganos que pueden necesitar una versión de relleno como plato principal.
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Ensalada de hinojo, pomelo y rúcula
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Despierte su paladar para la comida que le espera con esta ensalada brillante y refrescante. La toronja jugosa, dulce y ácida equilibra la rúcula picante, el aguacate cremoso y el aromático crujiente hinojo . También usará el jugo de toronja en el aderezo, para que no se desperdicie nada. Agregue remolacha asada para un plato más abundante.
Si se está preparando con anticipación, no corte los aguacates ni las toronjas en rodajas hasta el último minuto para evitar la decoloración y la acidez. Listo en 15 minutos.
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Ensalada de remolacha, pera, nuez y queso de cabra
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Las tiernas remolachas asadas al horno agregan un hermoso color y textura a esta atractiva ensalada de otoño. Las rodajas en tonos joya y las hojas de rúcula están cubiertas con dulces peras amarillas. queso de cabra y una simple vinagreta de aceite de nuez.
Esta ensalada es una excelente opción para un invitado vegetariano, por lo que si sabe que habrá alguien que no coma carne en su grupo, agregue una porción adicional de queso de cabra al plato de esa persona para que pueda tener una ensalada más abundante.Ase las remolachas con anticipación y ensamble en solo 15 minutos.
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Ensalada de manzana, queso azul e higos
Leah Maroney Con manzanas otoñales crujientes, queso azul rico y un aderezo balsámico y de higo dulce, esta ensalada es un primer plato festivo en su cena navideña. El gorgonzola y el azul danés funcionan de maravilla, pero puede agregar cualquiera de sus quesos azules favoritos.
Esta ensalada sale mejor durante el otoño, la temporada alta para las manzanas. Use manzanas gala, fuji u ópalo. Dulce combina mejor con queso salado y cremoso. Use pepitas o semillas de girasol si hay alergias a las nueces que tratar. Prepare yservir en 10 minutos.
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Ensalada de col rizada y queso con aderezo de limón
Jennifer Meier
La col rizada abunda en otoño, y esta ensalada con queso rallado y jugo de limón picante aprovecha al máximo las verduras frescas y crujientes. Cortar las hojas en rodajas finas le da a la ensalada la mejor textura. También puede usar un poco el aderezo comola col rizada absorberá la humedad sin empaparse. Si encuentra que la textura de la col rizada cruda es demasiado dura, intente usar col rizada tierna, quitando los tallos y cortándola lo más finamente posible.
Use Pecorino, Parmesano o Grana Padano como su queso, y omita el aceite de nueces, reemplazándolo con aceite de oliva, si hay alguna alergia a las nueces. Prepare y sirva en 20 minutos.
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Ensalada de Granada y Manzana con Aderezo de Semillas de Amapola
El abeto / Diana Chistruga
Las rodajas de manzana verde agridulce, las semillas de granada y las crujientes hojas de lechuga se complementan con un aderezo casero de semillas de amapola en esta hermosa ensalada de invierno. También puede usar una tarta variedad de manzana roja para esta ensalada, como una gala, pero el aderezo dulce contrastará con el sabor de la manzana que elijas.
El aderezo cremoso y texturizado es increíble en cualquier ensalada simple y es mejor en lechugas ásperas como las del tipo iceberg. Si no eres fanático de la lechuga, experimenta con hojas tiernas de espinaca sin picar para una presentación rústica. Prepara y sirve en 15minutos.
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Ensalada de espárragos afeitados y rúcula con aderezo de cilantro
Laurel Randolph
Aproveche la disponibilidad durante todo el año de espárragos en una ensalada que también incluye rúcula picante, pan rallado crujiente, queso parmesano salado y nuez edamame , todo aderezado con una ligera vinagreta de hierbas. Antes de comenzar, asegúrese de tener a mano un buen pelador de manos. Esta será su herramienta preferida para pelar y afeitar las verduras y el queso.
Una mezcla de pan rallado y aceite de oliva crujiente encabeza la ensalada. Prepare algunos huevos duros para servir como acompañamiento y ofrezca una alternativa vegetariana durante su cena. Prepare y sirva en 25 minutos.
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Ensalada Mixta Con Crutones Caseros
El abeto
Mezcle una ensalada simple con una variedad de verduras y crutones caseros fáciles de 15 minutos para una adición saludable y ligera a su banquete de Acción de Gracias. Use uno de nuestros básicos aderezos de vinagreta u ofrezca a los invitados varias opciones para que puedan personalizar el plato.
Haga picatostes con ajo y mezcle verduras, lechuga romana, tomates, rábanos y zanahorias. Agregue pepinos, aceitunas, alcachofas o tomates secos para una variación más abundante. O agregue huevos duros, frijoles Cannellini o garbanzos para una alternativa vegetariana a su carneprincipal. Prepara y sirve en 40 minutos.
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Ensalada de camote asado
B * 2 / Flickr / CC BY-ND 2.0 Las batatas tienen un sabor y una textura maravillosos y nada dice más que Acción de Gracias que su hermoso color naranja en un plato. Asa las batatas en cubos y mézclalas con lechuga romana, rábanos crujientes, tomates dulces, queso feta desmenuzado y salado y piñones .
Esta ensalada de relleno es una excelente adición vegetariana a la mesa, y si sirve el queso a un lado, puede funcionar como un plato vegano. Use cualquier nuez de su agrado para agregar crujiente, o pepitas o semillas de girasol para personas con alergias a las nueces..Prepara y sirve en 40 minutos.
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Ensalada de judías verdes, clementina, trigo bulgur y queso feta
Katie Workman / themom100.com Las judías verdes no son solo para guisos. Combine la verdura con jugosas secciones de clementina, nueces trigo bulgur , queso feta y una simple vinagreta de tomillo Dijon para hacer una ensalada sabrosa y llena de textura. Escaldar las judías verdes en agua con sal durante solo 3 minutos y enfriarlas rápidamente para conservar su crujiente. Mezclar con clementinas, bulgur cocidotrigo y cubra con vinagreta y queso feta.
Planifique con anticipación porque necesita al menos 15 minutos para cocinar su trigo bulgur. Una vez que todos los ingredientes estén listos, ensamble la ensalada en 20 minutos. Si lo prepara con anticipación, reserve las naranjas y el queso feta para agregar justo antes de servir.
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Ensalada César
Imágenes de día y noche / Imágenes de Getty
Todo el mundo ama la ensalada César, así que esta preparación tradicional con anchoa , el ajo y las yemas de huevo son una opción popular para las comidas festivas. Asegúrese de preparar el aderezo inmediatamente antes de servirlo para evitar que se separe, y aderezar la ensalada justo antes de servir para evitar la lechuga empapada.
Este rico aderezo se puede mezclar a mano, pero una licuadora funciona bien y le ahorra tiempo. Tenga cuidado al salar el aderezo porque tanto las anchoas como el queso parmesano tienen mucha sal. Haga crutones crujientes antes de servir. Agregue camarones a la parrilla paraplato de ensalada más elegante. Prepáralo y cocínalo en 30 minutos.
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Ensalada de siete capas
Ensalada en capas James Baigrie / The Image Bank / Getty Images Este clásico sureño tiene capas de lechuga, verduras, huevos duros, tocino y aderezo de mayonesa endulzada. La presentación en capas se verá bonita en su mesa de buffet navideña, pero planifique con anticipación porque la ensalada debe reposar y enfriar durante al menos 12horas. Hacerlo la noche anterior da excelentes resultados, y asegúrese de tener un recipiente de vidrio para que se puedan ver las capas.
Alterne lechuga, huevos, guisantes, tocino y queso cheddar, y cubra con un aderezo de mayonesa dulce. Decore con cebollas verdes y prepare en solo 20 minutos.
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Ensalada de farro, garbanzos asados y coliflor
© Miri Rotkovitz Farro es un delicioso grano integral con una textura masticable satisfactoria y tanta proteína que lo convierte en una excelente base para ensaladas y preparaciones pilaf. Aquí, se mezcla con una sabrosa coliflor asada y garbanzos especiados , luego aderezado simplemente con limón y aceite de oliva.
Aproveche al máximo su tiempo asando los garbanzos y la coliflor mientras cocina el farro. El montaje sin complicaciones toma solo 15 minutos y el tiempo total de preparación y cocción es de 45 minutos.
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Ensalada vegana de cuscús
Ensalada vegana de cuscús con garbanzos foto de Philippe Desnerck / Getty Images Si te gustan las ensaladas abundantes, esta ensalada vegana con cuscús y garbanzos seguramente te deleitará. También tiene muchas verduras recién picadas y también es excelente bajo en calorías primer plato en su comida de Acción de Gracias. Los no veganos pueden espolvorear queso parmesano rallado encima para darle más sabor, mientras que los veganos pueden rallar anacardos o espolvorear levadura nutricional.
El cuscús es una excelente base para una ensalada fría o tibia, y nuestra receta lo mezcla con crujientes pepinos, pimientos y cebollas. Un aderezo de limón es el toque final perfecto. Prepárelo y sirva en 15 minutos.
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Ensalada de caqui y rúcula
Molly Watson
Los caquis sutilmente dulces se asocian con el mordisco picante de rúcula en esta colorida ensalada de otoño. Asegúrese de usar fruta madura para obtener el máximo sabor y para que su gasto valga la pena. Los caquis son una de las frutas más caras por libra y cortar una que no esté madura es un desperdicio literal. Compre un par yguárdalos hasta que estén listos para hacer esta ensalada.
Mezcle la rúcula y la fruta y cúbrala con un aderezo de mostaza. Prepare y sirva en 15 minutos.
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Ensalada de espinacas marchitas y tocino tibio
Diana Rattray Esta ensalada de espinacas marchitas está hecha con un aderezo de tocino tibio, huevos duros y cebolla morada para darle más sabor. El aderezo caliente de grasa de tocino, azúcar, vinagre y sal suaviza las verduras de hoja y une esta ensalada de relleno.Una vez que la ensalada se haya enfriado un poco, es hora de servir.
Para una versión diferente, saltee algunas rodajas de champiñones, agregue pasas o arándanos secos, o agregue piñones u otras nueces para obtener más crujiente y fibra. Prepare y sirva en 15 minutos.
