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Lo primero es lo primero : bayas congeladas no es necesario descongelarlo cuando se usa en productos horneados. Si está haciendo muffins , a zapatero , o a pastel , simplemente mezcle las bayas congeladas en la masa o tazón de la misma manera que lo haría con las bayas frescas y continúe con su receta
Sin embargo, si desea probar y descongelar las bayas para que puedan usarse en platos como lo serían las bayas frescas, como guarniciones o ensaladas, por ejemplo, puede descongelarlas con este método para conservar mejor su forma y apariencia.. No será lo mismo que usar bayas frescas, pero ciertamente se acercará.
Instrucciones para descongelar en microondas
- Coloque las bayas aproximadamente 1 taza como máximo a la vez en una sola capa con mucho espacio entre las bayas en un plato apto para microondas, forrado con toallas de papel.
- Ponlos en a microondas en la configuración de descongelación durante 30 segundos. Revise las bayas y repita hasta que las bayas estén descongeladas aproximadamente 30 segundos para las frambuesas y arándanos, 1 minuto para las moras y hasta 2 minutos para las fresas.
- Retire inmediatamente las bayas del microondas para detener la cocción. Las bayas deben verse ligeramente escarchadas y deben conservar su forma distintiva.
- Levante con cuidado las bayas de la toalla de papel y úselas como desee.
Es importante tener en cuenta que las bayas congeladas descongeladas serán más delicadas que las bayas frescas reales, por lo que comenzarán a desmoronarse con bastante rapidez si se arrojan a ensalada de frutas por ejemplo. Trátelos en consecuencia si desea que mantengan su forma.
¿Es necesario descongelar?
Nuevamente, las veces que necesita descongelar las bayas antes de usarlas son limitadas. Cada vez que las bayas se hornean o cocinan, incluso cuando se convierten en a salsa o atasco , no es necesario descongelarlos primero. El proceso de horneado o cocción se encargará de eso por usted.
Incluso hay casos en los que se prefieren las bayas congeladas: más particularmente, al hacer batidos , donde el uso de bayas congeladas lo espesará en a delicioso batido La fruta congelada es el ingrediente espesante secreto para aquellos que prefieren hacer batidos sin plátanos.
Cuando se congelan rápidamente en las mejores condiciones, las bayas congeladas se comportan tan deliciosamente en las recetas como las bayas frescas. Las pruebas exhaustivas de productos horneados y batidos respaldan esta afirmación. Por lo tanto, cuando el mercado está lleno de bayas exuberantes y perfectamente maduras,asegúrese de comprar algunos extra y congelarlos; se lo agradecerá fuera de temporada.
