Dulce, delicioso y lleno de cítricos, The Grand Manhattan es un nuevo giro espectacular en el whisky tradicional Manhattan y seguro que alegrará su día o su noche.
Esta receta es de The Gallery Bar en el Millenium Biltmore. En Grand Manhattan, la naranja es el sabor destacado, con licor de naranja y jugo de naranja. Grand Marnier es el licor original de elección y pone el "Grand" en esteManhattan, aunque otros licores de naranja a base de brandy son buenos sustitutos. La bebida se combina mejor con un bourbon robusto 100%. En la verdadera moda de Manhattan, también se incluye vermú dulce y la guarnición de naranja es divertida de hacer, así que asegúrese deúsalo.
Este Manhattan es una opción fantástica para cualquier ocasión y es posible que desee considerarlo brunch también.
ingredientes
- 1 1/2 onzas bourbon
- 1/4 onza licor de naranja
- 1/4 onza vermut dulce
- 1 onza de jugo de naranja recién exprimido
- Decoración: ralladura de naranja confitada o rueda de naranja caramelizada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera lleno de hielo, vierta el bourbon, el licor de naranja, el vermut dulce y el jugo de naranja.
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agitar vigorosamente durante 30 segundos.
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tensión en frío copa de cóctel .
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Adorne con la cáscara de naranja confitada o la rueda de naranja caramelizada. Sirva y disfrute.
Consejos
- La calidad es clave para bebidas simples como esta. Para obtener el mejor sabor de Manhattan, use el estante superior aguardientes destilados .
- El único ingrediente que va a hacer o deshacer este cóctel es el jugo de naranja. jugo de naranja recién exprimido Va a ser mucho mejor que cualquier jugo embotellado que pueda comprar y con solo 1 onza por bebida, no requerirá mucho esfuerzo. La naranja promedio rinde alrededor de 2 a 3 onzas, por lo que una fruta debería ser suficiente para una ronda completade bebidas si no dos.
Cómo caramelizar una rueda naranja
Esta rueda de naranja caramelizada es una forma divertida de darle un poco de vida a la guarnición de cítricos promedio y solo toma unos minutos crearla. Si lo desea, prepare algunas de estas con anticipación y, por supuesto, siempre tenga cuidadoal jugar con fuego.
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Cortar una rueda naranja y mézclelo en azúcar granulada para cubrirlo.
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Colóquelo sobre papel de aluminio u otra superficie no inflamable.
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Con un soplete de propano de mano, caramelice ligeramente el azúcar pasando la llama del soplete de 1 a 2 pulgadas sobre la superficie de la naranja.
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Deje enfriar, dé la vuelta y repita.
¿Qué tan fuerte es el Gran Manhattan?
como es el caso de muchas bebidas estilo 'up' , este Manhattan no es liviano. Si tuviéramos que ir con bourbon de 100 grados y licor de cítricos de 80 grados, entonces la bebida terminada estaría lista 25% ABV prueba 50 .
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