El gran cóctel de calabaza toma una ruta completamente diferente a la mayoría para agregar el sabor de calabaza a la bebida. En este, el mixólogo Jackson Cannon de The Hawthorne en Boston decidió infundir whisky escocés con calabaza asada y mezclarlo con licor de jengibre y arce.jarabe.
es uno de los mejores bebidas de calabaza puede confundirse, aunque debe planificar con dos días de anticipación para el infusión . El whisky y el jengibre son complementos naturales del sabor más delicado de la calabaza, que no es demasiado llamativo como suele ser en muchos otros cócteles. Encontrarás un equilibrio de sabores cuidadosamente elaborado en este y es algo que inclusoel amante de las calabazas puede disfrutar.
Mientras tenga el whisky de calabaza, pruébelo en algunos otros cócteles escoceses . Hace un muy interesante Rob Roy por ejemplo, y es perfecto con amaretto en el padrino .
ingredientes
- Para el whisky escocés con infusión de calabaza :
- 1 calabaza azucarada
- 1 botella de 750ml whisky escocés
- pizca de sal
- Para el gran cóctel de calabaza :
- 1 onza de whisky con infusión de calabaza
- 1 onza de licor de jengibre
- 1/2 onza de jugo de limón fresco
- 1/2 onza de jarabe de arce Grado-A
- Decoración: molido canela
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y mezcla de la bebida.
Scotch con infusión de calabaza
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Precaliente el horno a 250 F. Pelar y limpiar una calabaza azucarada y córtelo en pequeños trozos cuadrados de 2 pulgadas.
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Coloque la calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear y sal muy ligeramente. Ase durante unos 20 minutos.
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Coloque la calabaza asada en un recipiente sellado de boca ancha y cúbralo con whisky. Deje reposar la infusión durante 2 días.
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Colar la calabaza y volver a embotellar. Mantener refrigerada.
Prepara el gran cóctel de calabaza
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Reúna los ingredientes.
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En una coctelera llena de hielo agitar el whisky de calabaza, el licor de jengibre, el jugo de limón y el almíbar.
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Decore con una pizca de canela.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- si elige a copa cupé , la bebida tiene más aspecto de calabaza. Los cupés tienen tallo y un tazón redondeado en lugar de la forma de V de una copa de cóctel estándar.
- Para el whisky, Cannon recomienda un whisky de malta de la región de Speyside.
- Siéntase libre de probar la infusión con cualquier otro whisky. A menudo puede ahorrar dinero con un whisky mezclado en lugar de un whisky de malta. Esta podría ser una buena decisión mientras experimenta con la infusión.
¿Qué tan fuerte es la gran calabaza?
Los dos licores de la gran calabaza son relativamente fuertes, por lo que el cóctel seguirá su ejemplo. Si te quedas con las marcas recomendadas, debería hacerlo agite hasta un 25 por ciento ABV 50 pruebas más o menos. No es tan fuerte como el Manhattan , pero está bastante cerca
