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La cerveza light se usa para describir la cerveza de cuerpo ligero y baja en calorías, sin importar su color. Se elabora de la misma manera que cualquier otra cerveza y puede ser de cualquier tipo estilo cerveza , aunque las lagers son las más comunes. Los azúcares fermentables en el alcohol son responsables de la mayoría de las calorías de una cerveza. Para reducir el recuento de calorías, la mayoría de los cerveceros simplemente bajar el contenido de alcohol .
Las cervezas light se elaboran en los Estados Unidos desde la década de 1970. Las cervecerías estadounidenses continúan dominando este mercado, aunque la cerveza light también se produce en otros lugares. Las cervezas light están diseñadas para satisfacer a los bebedores que desean disfrutar de una cerveza mientras mantienen un estilo de vida más saludable.. Se encuentran entre las cervezas más vendidas en Estados Unidos, y macro cervecerías dominó el mercado durante décadas. Hoy en día, los cerveceros artesanales también producen algunas cervezas ligeras muy agradables.
Hechos rápidos
- ABV: 2,3–4,5%
- Amargura: 8-20 IBU
- Color: 2-14 SRM
¿Cuál es la diferencia entre cerveza ligera y cerveza regular?
Miller Lite se lanzó en 1975 y se proclama como la primera cerveza light. La cerveza de 96 calorías inició una tendencia que siguieron muchas de las cervecerías más grandes de Estados Unidos: preparar una contraparte con menos calorías de la cerveza insignia "más pesada" de la marca. En general,las cervezas light tienen alrededor de 100 calorías. Algunas contienen tan solo de 55 a 60 calorías, mientras que otras pueden tener hasta 120 calorías.
El problema es que el recuento de calorías es generalmente solo más bajo en relación con la cerveza original, no con todas las cervezas en el mercado. No existe un estándar de la industria para lo que califica como "bajo en calorías". Por ejemplo, una de 12 onzasLa lata de Budweiser tiene 145 calorías, mientras que Bud Light tiene 110 calorías. Del mismo modo, la cerveza Busch regular tiene 114 calorías y la Busch Light tiene solo 95 calorías. Al comparar las dos marcas, en términos de calorías, Busch es casi lo mismo que una latade Bud Light, y ambos son significativamente más bajos que Budweiser.
En lo que respecta al contenido de alcohol, cada uno de esos cuatro ejemplos está entre 4,1 por ciento Busch Light y 5 por ciento Budweiser ABV. Esa no es una diferencia significativa. Otras cervezas ligeras reducen significativamente el alcohol. Por ejemplo, Yuengling LightLager tiene 3.2 por ciento de ABV con 99 calorías y Premier Light de Beck tiene un 2.3 por ciento de ABV muy ligero con solo 64 calorías.
estilos
No hay estilos distintos dentro de la categoría de cerveza ligera. Las lagers dominan el mercado y algunas se elaboran al estilo pilsner, que es una lager. cerveceros artesanales están haciendo cervezas ligeras de varios estilos, incluido el lúpulo India pale ales IPA .
Algunas cervezas usan el término "ultraligero" o algún derivado de él en la etiqueta o en el marketing. Por lo general, son alrededor de 90 calorías, aunque tampoco existe un estándar de la industria para esto.Muchos
cervezas sin gluten también puede ser bajo en calorías. Algunos de estos no se elaboran con ingredientes tradicionales ni se adhieren a estilos comunes de cerveza. Cómo servir cerveza ligera
Al servir cerveza ligera, es mejor seguir las recomendaciones del estilo individual. Por ejemplo, una lager es
se recomienda servir frío y las versiones ligeras a menudo se disfrutan heladas. Dado que se trata de cervezas de bajo contenido alcohólico, muchas personas disfrutan de más de una a la vez y las beben directamente de la lata o botella. Al servir una cerveza light, el vaso de una pinta es una opción popular. La cerveza permanecerá fría por más tiempocuando el
el vidrio se enfría . Asegúrese de verter lentamente, inclinando el vaso a un ángulo de 45 grados al principio y colocándolo en posición vertical a medida que se llena el vaso. Generalmente se prefiere una espuma mínima, según el estilo de cerveza. Maridajes de alimentos
Una característica general de las cervezas light es que generalmente son muy refrescantes y muy carbonatadas. Combinadas con el menor contenido de alcohol, eso las convierte en bebidas ideales para disfrutar con cualquier comida informal.
Las cervezas ligeras americanas son buenas cervezas de jardín o "cortacésped", así que lo son
ideal para una comida al aire libre . Disfrute uno con hamburguesas, mocosos o bistecs. También es una elección natural al hacer pollo en lata de cerveza , tanto en el pollo como como bebida mientras se asa a la parrilla y se come. Las cervezas ligeras que no son lager pueden seguir las recomendaciones de maridaje del estilo de cerveza. Por ejemplo, una baja en calorías
cerveza pálida es excelente con platos picantes, carne a la parrilla y pollo asado. Mejores marcas
El
marcas de cerveza light disponibles hoy en día son sorprendentemente diversos. Mucho más allá de las macro lagers, encontrará algunas cervezas emocionantes para probar al echar un vistazo más profundo en el enfriador de cerveza. Luz de Amstel
- Cabeza de cazón ligeramente poderosa
- Coors Light
- Liga de recreación de arpón
- luz de Heineken
- Turno de noche Brewing Nite Lite
- Omisión Ultimate Light Golden Ale
- Saint Archer Gold
- Rubio claro brillante
- Luz de deslizamiento de elaboración de cerveza de nivel sur
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