Comience con una buena calidad perrito caliente , preferiblemente carne de res, y úntela con un chile delicioso, espeso y moderadamente condimentado. Agregue cebollas picadas, queso cheddar picante rallado o queso cotija desmenuzado para una experiencia de hot dog perfecta. Si tiene poco tiempo, ciertamente puede usar unchile enlatado de buena calidad para esta receta.
ingredientes
- 8 perros calientes grandes
- 8 panecillos para perros calientes estilo deli
- Para Chile :
- 1 1/2 libras / 675 gramos carne molida delgado
- 1 lata de salsa de tomate más 1/3 taza / 80 mililitros de agua
- 1 botella de cerveza
- 1 lata de frijoles pintos
- 1/2 taza / 120 mililitros de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas / 30 mililitros de aceite vegetal
- 2 cucharadas / 30 mililitros chile en polvo
- 1 cucharada / 15 mililitros de pimentón
- 1 cucharada / 15 mililitros de comino molido
- 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de orégano seco
- 1/2 cucharada / 2,5 mililitros de sal
- 1 cucharadita / 5 mililitros de pimienta negra
- 1 jalapeño sin semillas y cortado en cubitos
- para decorar :
- 1 cebolla picada
- 1 1/2 tazas / 360 mililitros de queso cheddar queso picante, rallado o cotija
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola grande, caliente el aceite vegetal.
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Agregar 1/2 cebolla picada y cocine de dos a tres minutos hasta que esté transparente.
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Agregue el ajo y el jalapeño y cocine por un minuto.
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Retire la cebolla, el ajo y el pimiento y colóquelos en un tazón.
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Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien cocida, entre seis y ocho minutos.
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Mientras se cocina la carne, abra y escurra los frijoles pintos.
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en a procesador de alimentos o con un machacador de papas, triture los frijoles. Esto actuará como agente espesante para el chile.
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Agregue puré de frijoles, cebolla, ajo y el resto de los ingredientes del chile a una olla.
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Suba el fuego y deje que la mezcla burbujee durante aproximadamente un minuto.
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Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 a 45 minutos. Asegúrese de vigilar el chile para que no se queme.
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Si el chile está demasiado espeso, agregue 1/4 taza / 60 mililitros de agua a la vez a la olla hasta que el chile adquiera la consistencia adecuada.
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Una vez que el chile esté cocido, reduzca el fuego al mínimo y manténgalo caliente.
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Precaliente la parrilla a fuego medio.
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Coloque el hot dog en la parrilla y cocine durante 8 a 10 minutos, volteando ocasionalmente.
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Una vez que el hot dog esté cocido temperatura interna de 165 ° F, retírelo del fuego.
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Colóquelo en un panecillo caliente para perros calientes y cubra con chile, cebollas picadas y queso.
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¡Sirve y disfruta!
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