aunque los orígenes exactos de polvo de cinco especias se han perdido en la historia, se cree que los chinos intentaban producir un "polvo maravilloso" que incluyera los cinco elementos: madera, fuego, tierra, metal y agua. Estos elementos están representados por los cinco sabores amargosamargo, dulce, picante y salado. Por otra parte, es posible que un cocinero tropezara accidentalmente con esta combinación particular de especias y se diera cuenta de su poder para animar el plato más suave. En cualquier caso, no hay duda de que el polvo de cinco especiases único.
¿Qué es el polvo de cinco especias?
Por supuesto, en estos días la combinación específica de especias que se usa para preparar el polvo de cinco especias varía. De hecho, algunas marcas podrían etiquetarse con mayor precisión como "polvo de siete especias", ya que contienen siete ingredientes. Una receta estándar requierehinojo, clavo y canela, junto con anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan. Sin embargo, también encontrará polvo de cinco especias hecho con casia un miembro de la misma familia que la canela, jengibre, nuez moscada e incluso regaliz anís estrelladotiene un maravilloso sabor a regaliz. Siéntete libre de experimentar con diferentes variedades hasta que encuentres la que más te guste.
Dónde comprar polvo de cinco especias
El polvo de cinco especias embotellado a menudo se puede encontrar en los supermercados locales. Sin embargo, si es posible, recomendaría comprarlo en un mercado asiático. Pagará menos y la mezcla de especias será más auténtica. Una ventaja adicionales que con frecuencia se empaqueta en bolsas de plástico, lo que permite que el aroma pase y te dé la oportunidad de comparar marcas antes de comprar. En casa, sácalo de la bolsa y guárdalo en un lugar seco en un frasco sellado.
Cómo hacer su propio polvo de cinco especias
A continuación he proporcionado una receta básica para polvo de cinco especias , junto con varios platos que hacen uso de su poderoso sabor. Pero no limite el uso de polvo de cinco especias a recetas específicas; agréguelo siempre que desee dar sabor a salteados, sopas y cocidos al rojo vivo.Funciona bien con carnes y es una excelente marinada a veces encontrará paquetes de marinada de cinco especias diseñados específicamente para pollo en los mercados asiáticos. Recuerde usar con moderación, un poco rinde mucho.
Mire ahora: Cómo hacer polvo casero de cinco especias
Recetas con polvo de cinco especias
nueces especiadas maní con cinco especias
Carne de res fría con especias utiliza tres de los ingredientes que se encuentran en el polvo de cinco especias
Zanahorias Glaseadas con Polvo de Cinco Especias
Costillas de res asadas a la parrilla con luau hawaiano
Aperitivo de pollo envuelto en papel
Costillas de cerdo estofadas fáciles
Fondue de chocolate fusión
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canela - Uno de los ingredientes del polvo de cinco especias. El artículo incluye un historial de la especia, junto con información sobre almacenamiento y uso, y beneficios para la salud. Además, explica la diferencia entre canela y casia.
