El abeto come / Leah Maroney
menta fina el pastel de galletas es fresco, cremoso y lleno de chocolate y sabor a menta. La corteza está hecha de su favorito Galletas de Girl Scouts y algunos de ellos también están triturados dentro del relleno cremoso. Está cubierto con crema batida y más galletas trituradas. Este pastel es muy fácil de hacer y se prepara rápidamente con solo 8 ingredientes. La receta se ve y sabe como si se hubiera necesitado todo el día., pero sin complicaciones por más tiempo para disfrutar de las galletas sobrantes.
Este pastel es una gran adición a tu Día de San Patricio menú o tu día de Pascua untar. O simplemente sírvelo en cualquier momento que desees ese clásico combo de chocolate y menta.
ingredientes
- 1 caja de galletas de menta fina
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 12 onzas de queso crema ablandado
- 2/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- 1 bote 8 onzas de cobertura batida congelada descongelada
- colorante verde para alimentos
- 2 tazas de crema batida
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Pulse las galletas finas de menta en un procesador de alimentos hasta que se formen migas grandes.
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Rocíe la mantequilla mientras continúa pulsando el procesador de alimentos hasta que tenga migajas finas. Reserve 2 cucharadas de migajas y reserve para el relleno.
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Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas, luego presione la mezcla de galletas firmemente en el fondo y los lados.
Transfiera al horno y hornee por 8 minutos o hasta que la base esté firme. Ponga a un lado para que se enfríe por completo.
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Mientras la corteza se enfría, prepare el relleno. En un tazón grande, bata el queso crema ablandado, el azúcar, el extracto de vainilla y el extracto de menta hasta que quede suave. El queso crema debe ablandarse para que quede completamente suave al batir.
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Doble la cobertura batida descongelada junto con las migas de galletas reservadas, luego agregue unas gotas de colorante para alimentos hasta obtener el color verde deseado puede omitir el colorante, si lo desea. Revuelva hasta que se combine y el color se distribuya por todas partes.la mezcla.
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Vierta el relleno en la base del pastel enfriada y extiéndalo uniformemente. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas para que se asiente. Puede guardar el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.
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Cubra el pastel con la crema batida preparada y las galletas trituradas adicionales si lo desea.
Cortar, servir y disfrutar.
variaciones de recetas
- Si no es la temporada de galletas Girl Scout y no tiene una reserva en su congelador, puede reemplazarlas con menta u Oreos simples. Solo agregue otro 1/4 de cucharadita de extracto de menta a las Oreos si está usando simples.Necesitará aproximadamente 2 tazas de galletas Oreo. Algunas tiendas de comestibles también venden marcas alternativas de galletas finas de chocolate y menta.
- Puede omitir el colorante verde para alimentos si lo desea.
- Si le gusta un pastel de chocolate extra, puede agregar chocolate picado al relleno. Pique o afeite 1/4 de taza de chocolate y revuélvalo en el relleno. O bien, termine el pastel con un chorrito de salsa fudge sobre el relleno.cobertura batida.
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