El abeto
El horno holandés es fácilmente el utensilio de cocina para todo uso más esencial que puede tener un cocinero casero. Hecho hierro fundido o de aluminio fundido con un fondo pesado, lados gruesos y tapa ajustada, este caballo de batalla de cocina proporciona calor radiante constante, uniforme y multidireccional a cualquier alimento que se cocine en su interior. Porque puede resistir incluso ellas temperaturas más altas del horno y la estufa en el hogar, el horno holandés es un recipiente ideal para estofar carnes, sopas y guisos de cocción lenta, hervir pasta, freír, caza furtiva y casi cualquier otra tarea de cocina que se te ocurra.
Tenga cuidado con las temperaturas de cocción cuando use un horno holandés porque esta olla conduce muy bien el calor. Siempre comience con fuego medio y aumente según sea necesario, para evitar que se quemen los alimentos sí, incluso cuando se quemen. Para evitar rayar su horno holandés, debees posible que también desee utilizar utensilios de silicona o de madera en lugar de los de metal.
una vez que compre un horno holandés para su cocina, hay innumerables ideas deliciosas sobre qué hacer en una. Estos son algunos de nuestros favoritos que lo inspirarán a comenzar a cocinar.
- 01 de 31
Pollo marroquí al horno con limón y aceitunas en conserva
Debbi Smirnoff / Getty Images
Mejora tu cena habitual de pollo entre semana con este delicioso plato principal de inspiración marroquí . Empiece por marinar los trozos de pollo en el refrigerador durante unas horas o durante la noche con cebolla, ajo, hierbas y especias. Luego, cocine la carne en un horno holandés en la estufa con una salsa sabrosa hecha con cebollas, hierbas. limones en conserva , y aceitunas.
- 02 de 31
Costillas de cerdo estofadas al horno con sidra de manzana
El abeto / Diana Rattray
Costillas de cerdo sazonadas con sidra de manzana haga una alternativa deliciosa a las costillas a la barbacoa cuando hace demasiado frío para asarlas al aire libre. Use un horno holandés para asar a fuego lento costillas y verduras carnosas al estilo rústico en un sidra de manzana -caldo con pinchos, hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
- 03 de 31
Vodka Penne Alla de una olla con carne
EzumeImages / Getty Images
Vodka penne alla en una olla hace una gran cena romántica para dos y solo toma 45 minutos. Dorar la carne y las cebollas en la estufa, agregando tomates triturados vodka , crema y hojuelas de chile para crear una salsa aterciopelada para la pasta cocida caliente.
- 04 de 31
Asados de cordero al horno salados
El abeto / Diana Rattray
Pierna de cordero estofada al horno en rica salsa de vino tinto prepare una comida familiar maravillosamente cálida. Comience en la estufa, use su horno holandés para suavizar los aromas y dore los muslos de cordero sazonados. Luego agregue vino tinto , salsa de tomate, caldos de pollo y res y vinagre, y colocar en el horno por un par de horas más, hasta que el cordero esté tierno y se derrita.
Continúe con 5 de 31 a continuación. - 05 de 31
Borgoña de carne francesa fácil Boeuf Bourguignon
rudisill / Getty Images
El horno holandés es el recipiente preferido para hacer burdeos de ternera francesa . No caiga en la tentación de omitir el paso de dorar bien los cubos de carne por todos lados, lo cual es importante para crear profundidad de sabor en el plato terminado. Así de fácil, impresionante estofado toma solo 90 minutos y sabe aún mejor al día siguiente.
- 06 de 31
Almejas fritas
James Baigrie / Getty Images
Con su fondo pesado y lados altos, el horno holandés es una freidora efectiva y tiende a conducir el calor de manera más uniforme que la variedad eléctrica. Úselo para deliciosas almejas fritas dragado en una capa de pan rallado picante, que se puede disfrutar como aperitivo o almuerzo ligero con a ensalada .
- 07 de 31
Confit de pato
Elaine Lemm
Cuando se esperan invitados importantes, ese es el momento de hacer confit de pato . El nombre del plato se refiere a la técnica francesa de cocinar carne en su propia grasa, pero puede usar aceite de oliva como un buen sustituto. La carne de pato resultante es extremadamente suave y deliciosa, y es un excelente aderezo para crostini.
- 08 de 31
sopa de salmón fresco
El abeto
Una sopa cremosa de salmón relleno de queso, papas y otras verduras, es una manera fantástica de hacer que su familia coma pescado y se tarda menos de una hora en prepararlo. Los trozos de salmón fresco serían deliciosos, pero puede usarlos salmón enlatado en un apuro
Continúe con 9 de 31 a continuación. - 09 de 31
Guiso de Mariscos Vasco
Sarka Babicka / Moment Open / Getty Images
guiso de marisco vasco hace una comida que calienta el estómago para los días más fríos. Use su pescado y mariscos favoritos para este guiso a base de tomate, que está listo en menos de una hora. Cubra con picatostes con ajo para el almuerzo o sirva en porciones más grandes con pan crujiente para cenar
- 10 de 31
Pollo en salsa de soja con hongos shiitake
Sodanie Chea / Flickr / CC2.0
muslos de pollo obtenga un sabor umami profundamente satisfactorio de la salsa de soja y los hongos shiitake en esta receta. Deje al menos cuatro horas para marinar los muslos de pollo, antes de dorarlos en aceite caliente y hervir a fuego lento en su adobo, más cebollas y reconstituido champiñones secos —hasta que esté suculento y picante. Sirva con arroz al vapor.
- 11 de 31
Rabo de buey estofado
El abeto
rabos de buey , a pesar del nombre, en realidad son colas de vacas y son intensamente sabrosas y tiernas cuando se cocinan a fuego lento y lento. Cree un guiso rico y picante que comience en la estufa. Dore los rabos de toro y ablande las verduras, luego agregue tomates y condimentosy transfiéralo al horno para unas horas más de cocción sin manos.
- 12 de 31
Asado al horno holandés
El abeto / Diana Chistruga
Use un asado de lomo, una pechuga o un mandril magro para esto fácil, hervido a fuego lento estofado que es una excelente comida dominical. Las verduras de raíz se cocinan junto con la carne para una cena abundante en una olla con toneladas de sabor y nutrición. Use caldo de res condensado como líquido de cocción o haz el tuyo en casa .
Continúe hasta 13 de 31 a continuación. - 13 de 31
Jabalí Ragu a la Boloñesa
Xsandra / Getty Images
Ragu de jabalí es una pasta de restaurante italiano popular con un atractivo rico, cremoso y pegajoso que la hace perfecta para las heladas noches de invierno. Comience esta receta el día antes de servir para permitir el tiempo óptimo para marinar la carne durante la noche y producir una salsa con lo últimosabroso sabor y textura.
- 14 de 31
Pollo al Curry en Leche de Coco
supercat67 / Getty Images
Llena tu cocina con el fabuloso aroma de pollo cremoso de coco mientras este curry burbujea en la estufa. Cocine a fuego lento trozos de pollo con especias indias con papas, tomates y aromáticos, agregando leche de coco justo al final de la cocción, para una cena de pollo indulgente que está lista para comer en menos de una hora.
- 15 de 31
Sopa de taco de pavo
El abeto / Diana Mocanu
Crea una delicia nocturna de tacos fácil con esto sopa de pavo Combine el pavo cocido desmenuzado en el horno holandés con verduras, caldo de ave y condimentos mexicanos, y cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente. Cubra los tazones con chips de tortilla, aguacate cortado en cubitos u otro taco coberturas.
- 16 de 31
cerdo desmenuzado asado al horno
LauriPatterson / Getty Images
Hacer cerdo desmenuzado estilo barbacoa sin parrilla con esta receta infalible de horno holandés. Se necesitan 12 horas de cocción a baja temperatura, pero da como resultado una carne increíblemente sabrosa y tierna con un tenedor. Use una paleta de cerdo, cubriendo la carne con ingredientes de condimentos y humo líquido, antescolocar en el horno. Servir sobre bollos con tu favorito salsa BBQ .
Continúe con 17 de 31 a continuación. - 17 de 31
Conejo estofado al estilo italiano
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
La carne de conejo es atesorada por los italianos, que han desarrollado muchas formas maravillosas de disfrutar de su tierna y delicada bondad. Crea un plato principal digno de una cena con esto conejo estofado que está aromatizado con romero fresco, tomillo y orégano. Sazone el conejo generosamente con sal kosher antes de dorar, para carne húmeda y sabrosa.
- 18 de 31
Gumbo de pollo y salchicha ahumada
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Pollo con especias cajún y gumbo de salchicha ahumada - rebosante de trozos de pimiento verde, quimbombó, cebolla, apio y ajo - es una comida fantástica y abundante en una olla. Comience por preparar a roux en la estufa, agregue verduras, carne, caldo de pollo y condimentos, y cocine a fuego lento para mezclar los sabores. Sirva con cucharones sobre cocido caliente arroz .
- 19 de 31
costillas coreanas
ALLEKO / Getty Images
Costillas coreanas estofadas son dulces, salados e increíblemente deliciosos. Use un horno holandés en su estufa para cocinar a fuego lento las costillas en una salsa que incluya aceite de sésamo, vino de arroz, salsa de soja y pera asiática . Las papas y las zanahorias se cocinan junto con la carne, para un plato principal de relleno en una olla.
- 20 de 31
cerdo ragú
Jennifer Perillo
Hecho con paleta de cerdo, un corte que se beneficia de un tiempo de cocción largo y lento, este ragú se cocina completamente en una olla, tanto en la estufa como en el horno. Se dora la carne de cerdo, se combinan los aromáticos, el vino y los tomates,y la olla se coloca en el horno para cocinar durante varias horas. El cerdo se desmenuza y el rico sabor ragu se coloca sobre la pasta para un plato abundante.
Continúe con 21 de 31 a continuación. - 21 de 31
Sopa toscana de Ribollita
Nico Tondini / Getty Images
Ribollita es una sopa florentina repleta de frijoles cannellini cremosos, col rizada abundante y verduras nutritivas. Hágalo el día antes de servir y colóquelo en el refrigerador durante la noche para permitir que el caldo espese y se convierta en una verdadera ribollita. Sirva caliente, vertido sobrecuencos forrados con rebanadas pan italiano .
- 22 de 31
filete suizo
Brian Hagiwara / Getty Images
uso económico redondo de ternera para este rico sabor picante plato de bistec y tomates . Empiece por dorar los bistecs enteros en la estufa usando un horno holandés. Luego agregue las verduras, el caldo de res y los condimentos, y transfiera la olla al horno. Cocine por otros 90 minutos hasta que la carne esté ultra tierna y la salsa espesa..
- 23 de 31
Carne en conserva estofada al horno con cerveza
El abeto / Diana Rattray
Lleve su carne en conserva a un nuevo nivel para el Día de San Patricio con esta carne en conserva fácil que incluye cerveza. Comience con una carne en conserva precocida, colocándola en un horno a baja temperatura para cocinar toda la tarde, con una mezclade cerveza y caldo de res, además de algunos condimentos simples.
- 24 de 31
Repollo Estofado Con Manzana y Cebolla
El abeto / Diana Rattray
Repollo braseado con manzana y cebolla hace un acompañamiento tradicional y sabroso para la carne en conserva, o una guarnición navideña para servir jamón al horno . Hágalo en la estufa, hirviendo a fuego lento repollo mantecoso en un horno holandés pesado hasta que esté muy suave y tierno, con manzanas, cebolla, vinagre de sidra, gelatina de manzana, sal y pimienta.
Continúe con 25 de 31 a continuación. - 25 de 31
Pasta Vegetariana E Fagioli Con Frijoles Blancos y Albahaca
YelenaYemchuk / Getty Images
Pasta e fagioli es una sopa italiana abundante, sin carne, de 20 minutos que es excelente plato vegetariano . Hervir la pasta en el horno holandés, luego escurrir y devolver a la olla. Saltear la cebolla, el ajo y las hierbas en otra sartén, luego agregar a la pasta frijoles enlatados y salsa de tomate, y cocine a fuego lento brevemente para calentar.
- 26 de 31
Muslos de pollo asado con coles de Bruselas y peras
El abeto / Diana Rattray
Usando un horno holandés en lugar de una sartén para este colorido plato de pollo dulce y salado en una olla produce una carne más jugosa y cocida de manera uniforme. Cocine las coles de Bruselas, el tocino y las peras en la estufa, usando el mismo horno holandés para dorar los muslos de pollo con hueso hasta que estén dorados. Unte el pollo con mostaza miel saltee y combine todos los ingredientes para terminar de cocinar en el horno.
- 27 de 31
Cena de espagueti en una olla rápida y fácil
El abeto / Diana Rattray
Espaguetis fáciles de una olla hace una gran comida familiar con una limpieza mínima. Use salsa marinara preparada como atajo, combinándola con carne de res dorada, verduras y condimentos para hacer una salsa carnosa para estufa. Se agrega agua extra antes de echar la pasta, que absorbeel líquido de cocción, para perfecto, al dente resultados.
- 28 de 31
Pot au Feu francés
El abeto / Katarina Zunic
Pot au feu es un estofado francés clásico de comida reconfortante hecho con varios cortes de carne de res, más huesos de carne de res y tubérculos, en una salsa muy condimentada. Debes sacar lo suave y cocido médula de los huesos de res al final de la cocción, para untar sobre rebanadas de pan tostado.
Continúe con 29 de 31 a continuación. - 29 de 31
risotto al horno
El abeto / Julia Estrada
Un horno holandés hace que sea fácil de preparar deliciosos risotto al horno con todo el sabor del plato tradicional, pero menos revuelto. Siéntase libre de agregar un chorrito de vermut o vino blanco al arroz antes de colocar la olla en el horno. Un poco de jamón cocido picado o camarones a la parrilla iría muy bien en la parte superior.
- 30 de 31
Café tostado en olla
Julie Rideout / Stocksy
negro fuerte café le da sabor a la carne en este delicioso estofado al horno . Dorar la carne asada por todos lados, como se indica, antes de combinar con otros ingredientes en el horno holandés y colocar en el horno para cocinar durante un par de horas, hasta que la carne se vuelva divinamente tierna.
- 31 de 31
Frijoles Refritos Al Horno Holandés
Evan Sklar / Getty Images
frijoles refritos son económicos, llenos de proteínas y satisfactorios. Prepárelos para usarlos en burritos y tacos con esta sencilla receta de horno holandés. Manteca o grasa de tocino se usan tradicionalmente, pero puede sustituirlo por caldo de pollo o de verduras condensado para lograr la consistencia deseada.
