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Como una de las regiones productoras de vino más antiguas del mundo, Grecia tiene una historia antigua e impresionante con vinificación . Desafortunadamente, los métodos rudimentarios de producción de vino dejaron mucho que desear de los vinos griegos hasta principios de la década de 1990, cuando los cambios innovadores en la gestión de los viñedos y la producción de vino han dado lugar a ejemplos cada vez más de alta calidad de productos básicos tradicionales y algunos estilos antiguos recientemente resucitados.. Hoy, este país costero mediterráneo ofrece una deslumbrante variedad de vinos interesantes producidos a partir de varios variedades de uva autóctonas únicas de un número cada vez mayor de Ktimas término griego para fincas. Estos vinos finalmente están tomando su lugar en el escenario internacional y están cada vez más disponibles para los bebedores de vino de todo el mundo. Vivos, únicos y amigables con la comida, explore elsiguiendo variedades y estilos populares de vino griego para comenzar en esta categoría antigua pero aparentemente nueva.
Assyrtiko
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Esta variedad blanca de uva se cultiva ampliamente en toda Grecia, aunque su hogar tradicional es la hermosa isla de Santorini, que produce algunas de las mejores y más notables versiones de la uva. Los vinos Assyrtiko tienen un perfil de sabor similar a Sauvignon Blanc con ácido picante y una mineralidad de salmuera casi de sal marina impulsada por notas crujientes de cáscara de limón y aromas de hierbas verdes frescas. Los vinos Assyrtiko etiquetados como “nykteri” nith-terry significan el el vino se envejece en roble , que expresa más cualidades similares al Chardonnay, como elementos de flan de limón, piña fresca, crème brûlée y algunas especias para hornear.
Prueba esta botella : Sigalas Assyrtiko
Moschofilero
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Esta uva rosada se parece mucho a Pinot Gris colgada de la vid y muestra algunos ejemplos aromáticos que recuerdan a la estilo Pinot Gris también. Aunque se cultiva ampliamente en todo el país, los ejemplos de calidad se producen principalmente en la región original de la uva del Peloponeso en el sur de Grecia. La uva es floral, afrutada y especiada y se usa a menudo para producir un vino blanco de mesa seco aromático similara Viognier , aunque también se producen varios otros estilos de vino a partir de la uva para incluir vinos espumosos y embotellados de postre que recuerdan a los vinos Moscato. Con un poco de edad, estos vinos adquieren un sabor a nuez similar a la almendra y una calidad de albaricoque seco.
Prueba esta botella : Skouras Moskofilero
Xinomavro
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Esta uva roja vibrante se cultiva en toda Grecia y produce algunos de los ejemplos de calidad más consistentes vino tinto seco en la zona. La región de Náousa en Macedonia es conocida por producir los ejemplos más elegantes y respetados de la uva. Este vino de cuerpo medio revela un ramo de frutas rojas brillantes junto con una mineralidad pedernal y masticable, agarre tanino estructura que refleja un perfil similar al de Italia basado en Nebbiolo Vinos. Disfrute de estos vinos después de un poco de añejamiento en botella o de una vigorosa decantación para expresar las notas frutales vivas y relajar los taninos rígidos
Prueba esta botella : Viñedo Kir-Yianni Ramnista Xinomavro
Agiorgitiko
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Esta uva es la variedad tinta más plantada en Grecia y produce una amplia gama de estilos para incluir rosado . La región de Nemea, en la península del Peloponeso, es el hogar de la uva y muestra las versiones más expresivas del vino. Con mucho cuerpo y frutas, elementos de mora, frambuesa y ciruelas secas elevan las embriagadoras notas de incienso y especias para hornear.. Complejos y elegantes, estos vinos tienen un gran potencial de envejecimiento, y el tanino aterciopelado y el perfil de fruta brillante hacen de este vino una gran opción para Cabernet Sauvignon o Merlot bebedores.
Prueba esta botella : Reserva Seméli Nemea Agiorgitiko
Retsina
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No es una variedad de uva sino un estilo, Retsina es increíblemente única vino blanco que se ha producido en Grecia durante más de 2000 años. Considerado un vino aromatizado, el mosto de vino blanco se vinifica junto con la savia fresca del pino carrasco para crear un perfil de sabor distintivo y audaz que recuerda a la ralladura de limón, la manzana seca ypétalo de rosa junto con una nota floral distintiva. El vino blanco base puede estar hecho de cualquier número de uvas de vino blanco, aunque Assyrtiko se usa principalmente en el mejor ejemplo de los estilos. Este blanco seco con especias es una excelente opción para los bebedores aventurerosque suelen inclinarse hacia vinos naturales , vinos de naranja , o Sauvignon Blanc tradicional, o ejemplos más secos de Viognier.
Prueba esta botella : Kechris “Lágrima de pino” Retsina
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Vinsanto
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Aunque a menudo se confunde con su descendiente italiano, Vin Santo, Vinsanto se ha producido en Grecia durante milenios. Clasificado como a vino de postre , este vino de color dorado oscuro es untuoso y algo dulce, con un bouquet de cáscara de cítricos, pasas doradas, orejones y una acidez picante para mantener el paladar salivando. Las uvas Assyrtiko de cosecha tardía deben comprender al menos el 50% de la basemezcla, y antes de que comience la vinificación, las uvas se dejan secar al brillante sol de Santorini durante dos semanas para concentrar los sabores.Los vinos se dejan reposar en roble durante dos años para producir un vino único, a nuez, rico y complejo similar aOporto Tawny o Jerez Oloroso.
Prueba esta botella : Santo Wines Vinsanto
