| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 810 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 138 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 810 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 185 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 138 g | 50% |
| Fibra dietética 35g | 125% |
| proteína 42 g | |
| calcio 293 mg | 23% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las ensaladas de uva son casi tan populares como ensaladas de frijoles en verano para un almuerzo ligero y refrescante o un acompañamiento para una barbacoa, un picnic o una comida compartida en verano. vegano , si usa néctar de agave ¡en lugar de miel y mostaza común, en lugar de mostaza con miel! La ensalada de tres frijoles y uvas se hace con garbanzos, frijoles, frijoles blancos, pepino y uvas.
también es sin gluten también. Para mejorar, use un aceite con sabor gourmet en lugar de canola regular, tal vez algo ligero y un toque afrutado, aceite de aguacate o girasol, y siempre recomendamos cocinar con sal marina o sal kosher para lo mejorsabor.
Receta y foto cortesía de Bush's Beans.
ingredientes
- 3 cucharadas vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas mostaza miel
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 4 cebollas verdes en rodajas finas
- 1 lata 16 oz. garbanzos escurrido y enjuagado
- 1 16 oz. Lata de frijoles rojos escurridos y enjuagados
- 1 lata 15.5 oz de frijoles Cannellini escurridos y enjuagados
- 1 pepino mediano pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 1/2 tazas a la mitad uvas verdes
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, prepare un aderezo batiendo el vinagre de vino tinto, la miel y la mostaza con miel hasta que estén bien combinados en un tazón grande. Agregue lentamente el aceite de canola hasta que el aderezo esté bien emulsionado.
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Luego, agregue suavemente las cebollas verdes, los frijoles, el pepino cortado en cubitos y las uvas, mezcle ligeramente hasta que estén bien cubiertos con el aderezo.
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Sazone bien la ensalada de frijoles y uvas con sal y pimienta al gusto. La sal marina o la sal kosher y la pimienta negra recién molida son siempre las mejores es la más sabrosa, pero depende de usted qué tipo usar.
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Finalmente, coloque su ensalada en el refrigerador hasta que esté bien fría. Esta ensalada veraniega de frijoles y uvas se sirve mejor fría. Para la presentación, puede colocarla sobre un plato de hojas de lechuga romana o mantequilla.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Rinde diez porciones como guarnición, pero si lo estaba sirviendo en un almuerzo como un plato principal, cuente con que sirva alrededor de seis.
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