Tilapia con Crema de Cilantro

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 27/04/20
Diana Rattray
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
451 Calorías
29 g grasa
40 g carbohidratos
13 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 451
% del valor diario *
Grasa total 29 g 37%
Grasa saturada 16g 81%
colesterol 75 mg 25%
sodio 185 mg 8%
Carbohidratos totales 40 g 15%
Fibra dietética 11g 39%
proteína 13 g
calcio 177 mg 14%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta tilapia magra y deliciosa es muy fácil de preparar y hornear. El pescado toma solo unos minutos para preparar y cocinar. Los filetes se sirven con una sabrosa salsa de crema de cebolla verde, lima y cilantro. Sirva el pescado con la salsa y arroz cocido calienteo papas al horno o asadas. Agregue vegetales al vapor para una comida familiar perfecta.

Una porción de pescado, según la Asociación Estadounidense del Corazón, es aproximadamente del tamaño de una chequera, o unas 3,5 onzas cocidas. Se recomiendan dos porciones de pescado a la semana. Como beneficio adicional, tilapia no solo es suave y económico, es bajo en mercurio.

ingredientes

  • 1 1/4 a 1 1/2 libras de tilapia filetes
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cebolletas cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de ralladura lima, finamente rallada
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 375 F 190 C / Gas 5.

  2. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

  3. Unte ligeramente los filetes de tilapia con mantequilla y colóquelos en la sartén preparada. Espolvoree los filetes ligeramente con sal y pimienta.

  4. Hornee el pescado durante unos 20 minutos o hasta que la tilapia esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  5. Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio; saltee el ajo y la cebolla de 1 a 2 minutos. Agregue la crema espesa y deje hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos para reducir un poco.

  6. Agregue el cilantro fresco picado jugo de lima y ralladura, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto más.

  7. Rocíe un poco de salsa sobre cada porción de pescado.

    Diana Rattray

4 porciones

Consejos y variaciones

  • Si no es fanático del cilantro, sustituya el perejil fresco picado en la receta.