7 consejos para asar a la parrilla con un presupuesto limitado

Lanza una comida al aire libre a bajo precio

Escrito por
Cathy Jacobs
Periodista independiente y ávida cocinera casera, Cathy Jacobs tiene más de 10 años de experiencia en la redacción de alimentos, con un enfoque en la curaduría de menús accesibles y colecciones de recetas.
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Cathy Jacobs
actualizado 22/05/20

El abeto come / Leah Maroney

Asar a la parrilla sin romper el banco es posible si planifica su menú con cuidado. Hemos elaborado esta guía completa para asar a la parrilla con un presupuesto limitado, para que pueda crear la fiesta de barbacoa barata de sus sueños. Encontrará consejos para ahorrar dineropor compras de comestibles , formas inteligentes de estirar los ingredientes y recetas fáciles para asar a la parrilla para sorprender a su familia y amigos.

Elija cortes de carne asequibles

Al elegir una proteína para su plato principal, evite gastar de más al seleccionar cortes de carne menos costosos. Por ejemplo:

  • Omita las costosas pechugas de pollo deshuesadas y opte por muslos, piernas o muslos con hueso menos costosos baquetas . Como beneficio adicional, estas partes de pollo también son más sabrosas.
  • Del mismo modo, la carne de cerdo con hueso se mantendrá más jugosa en la parrilla y, a menudo, se puede comprar en oferta.
  • Recoge un paquete de salchichas y asarlos para cubrir con mayonesa y mostaza en panecillos submarinos.
  • Si desea servir bistec, elija filetes de falda o de falda asequibles, que se pueden estirar cortando y sirviendo la carne tacos y fajitas .
  • Si tiene la suerte de vivir cerca de una costa o lago, navegue la pesca fresca en su mercado de pescado local. Esta es una excelente manera de encontrar ofertas en filetes que cuestan mucho menos y que a menudo saben mejor que el pescado de piscifactoría que se vende en los supermercados.

Haga sus propias hamburguesas

Hacer sus propias hamburguesas es una manera fantástica de servir a una multitud al aire libre. Mandril de tierra generalmente es económico y las hamburguesas caseras son mucho más deliciosas que las compradas en la tienda que pueden incluir una larga lista de conservantes o reducirse a la mitad de su tamaño empaquetadas en la parrilla.

Puede hacer una gran hamburguesa usando solo carne molida y condimentos simples o estirar su mezcla de carne con ingredientes furtivos que lo hagan ir más allá. Intente agregar 1/4 taza de pan rallado o avena arrollada a cada libra de carne molida. Esto nosolo maximiza su dinero en alimentos, pero agrega una textura y un sabor agradables a las hamburguesas terminadas si la mezcla de carne se siente seca al formar las hamburguesas, puede agregar un huevo batido para ayudar con la unión.

Una vez que las hamburguesas estén asadas, sea creativo con los aderezos. Hay muchas formas de vestir una hamburguesa básica y hacer que se sienta como un evento aparte de los condimentos clásicos habituales. Aquí hay algunas ideas:

Crear kebabs

Los coloridos kebabs a la parrilla son visualmente atractivos y una forma versátil de alimentar a los invitados a la parrillada. Haga kebabs con carne de res, pollo cordero , o cerdo, y cargue las brochetas con más verduras que carne para extender su presupuesto de alimentos. O omita la carne por completo y use cubos firmes tofu , tempeh , o paneer .

Pase la proteína en brochetas, alternando con muchas verduras abundantes que puedan resistir bien a la parrilla, como champiñones pequeños enteros, pimientos morrones picados, rodajas de berenjena en salmuera, rodajas de cebolla morada, rodajas de calabacín y tomates cherry . Agregue sabor extra al marinar las brochetas en una vinagreta casera rápida durante 15 minutos antes de asar.

sugerencia

  • Use brochetas de bambú económicas, remojándolas en agua tibia durante al menos 30 minutos antes de asarlas esto ayuda a evitar que se quemen. También puede rociar las brochetas ligeramente con aceite en aerosol antes de agregarles los ingredientes, para que la comida se deslice fácilmente.después de asar a la parrilla.

Use ingredientes de despensa para frotar en seco

Agregue sabor a las carnes a la parrilla y los kebabs haciendo sus propios condimentos secos. Puede hacerlo con ingredientes que probablemente ya tenga en su estante de especias. No solo ahorrará dinero en mezclas de condimentos prefabricadas, sino que sus brebajes caseros probablemente sabrán mejor. Aquí hay algunas recetas fáciles de frotar en seco para probar:

Haga sus propios adobos y glaseados

Agregue sabor a las carnes haciendo sus propios adobos. Muchas salsas compradas en tiendas no son más que ketchup o salsa de tomate adulteradas, que son fáciles y baratas de duplicar en casa. Puede hacer deliciosos glaseados para carne a la parrilla yverduras con alimentos básicos comunes de la despensa, incluido el jarabe de arce, la salsa de soja y el vinagre blanco o balsámico. Aquí hay algunas recetas económicas para probar:

Platos redondeados con lados fáciles de hacer en casa

Servir guarniciones abundantes es una forma tradicional de ahorrar dinero en los platos principales y, al mismo tiempo, satisfacer a los hambrientos comensales al aire libre. Solo necesita un poco de tiempo y esfuerzo para preparar deliciosos acompañamientos para barbacoa a una fracción del costo de los platos comprados en la tienda. Ensaladas de pasta , ensaladas de papa , leyes de col y otros económicos guarniciones siempre son populares en las fiestas y complementan casi cualquier plato al aire libre.

Sirva postres económicos

Después de un gran plato de comida gimiendo con lados, sus invitados pueden estar listos para algo frío y dulce. Manténgalos sonriendo con postres simples que satisfarán su gusto por lo dulce, sin requerir mucho dinero o esfuerzo. Puede optar por servir tazonesde hecho en casa helado cubierto con fruta asada o a tratamiento sin hornear .