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Si es un fanático de las salchichas, el alto contenido de grasa de los enlaces puede haberlo llevado a buscar una variedad baja en grasa. Puede comprar esas salchichas en una tienda de comestibles o en la carnicería de su vecindario, pero sitiene otras inquietudes sobre la salubridad de las salchichas, debería considerar hacer las suyas propias.
Al hacer su propia salchicha en casa, puede controlar los ingredientes, las especias y los rellenos. Aquellos con una dieta baja en grasas pueden controlar el contenido de grasa de las salchichas caseras, pero tenga en cuenta que menos grasa significará una salchicha seca.El bajo contenido de grasa de su salchicha depende de sus gustos únicos.
Si le preocupa que sus problemas de salud le obliguen a sacrificar el sabor o la calidad, busque un equilibrio entre los dos. Tal vez agregue un poco más de grasa de la que originalmente se propuso, pero coma menos o haga una salchicha con menos grasa.y coma más. Decida qué versión satisfará sus necesidades de salud y le abrirá el apetito.
Cómo evitar una salchicha seca
Las salchichas bajas en grasa no tienen por qué significar salchichas secas. Puede usar diferentes métodos para darle más humedad a las salchichas bajas en grasa. Por ejemplo, agregar frutas, como manzana picada o pasas agregará humedad nuevamente. También puede intentarlo cebollas , hongos y otras verduras ricas en humedad. Incluso el tofu aportará más humedad a las salchichas. Lo bueno de este método es que si hay una fruta o verdura que realmente te guste, puedes mejorar el sabor de las salchichas conLa manzana es una fruta especialmente común que se utiliza en la elaboración de salchichas.
Puede reducir aún más el contenido de grasa hasta en un 20% sin sacrificar la humedad al cocinar salchichas frescas, escurrir la grasa y luego secar los eslabones con toallas de papel. Usar salchichas en pequeñas cantidades como acento de sabor en lugar de como plato principalTambién ayudará a reducir la grasa en su dieta, pero aún le permitirá disfrutar un poco de salchicha. Considere esta buena noticia si le han dicho que necesita perder peso pero está temiendo eliminar todos los alimentos que disfruta, como la salchicha.
Cocción de salchichas
Si nunca antes ha hecho salchichas, use recetas y libros de cocina para ayudarlo durante el proceso y para aprender sobre los orígenes de las salchichas y cómo se fabrican. La colección de recetas a continuación, por ejemplo, incluye una amplia variedad de mezclas de salchichasjunto con instrucciones sobre el uso de salchichas. Lo importante que debe recordar sobre cualquier receta es que se puede ajustar fácilmente para adaptarse a los gustos y necesidades de su propia familia
