Cómo hornear un pastel

"¿Le gustaría venir a tomar un café y pastel ? "Son solo diez palabras simples, pero, repetidas con suficiente frecuencia, tienen el poder de hacer del mundo un lugar más feliz.

por eso horneando un pastel es algo que todos deberían saber hacer.

Si alguien que te importa cumple años, es una razón más que suficiente. Pero también, ¿alguna vez te han invitado a cenar en casa de alguien? Preséntate con un pastel que hayas horneado tú mismo y seguro que estaráspreguntó de nuevo.

No es que el pastel deba reservarse para ocasiones especiales. El pastel debe ser peatonal. Correr por el molino. El pastel debe ser como panqueques . De hecho, el pastel es más fácil que los panqueques y dura más.

Tenga en cuenta que no se trata de decoración un pastel. Tampoco se trata de glaseado un pastel. Se trata de hornear un pastel sencillo, simple y elegante. Hecho por ti, en tu cocina, al menos una vez a la semana, pero preferiblemente dos veces. "¡Nunca te quedes sin pastel!" Será tu lema.

Mezcla para pastel en caja vs. Mezcla para pastel desde cero

Muchas veces, alguien se emocionará al hornear un pastel e inmediatamente buscará la mezcla para pastel en caja en la tienda. ¿Y por qué no? Es conveniente, es fácil y, sinceramente, es infalible, en la medida en queque si sigues las instrucciones, hornearás un pastel.

Pero espere un minuto. La caja es solo una caja de polvo. Todavía tiene que suministrar huevos, aceite y agua. Todavía tiene que poner mantequilla en su sartén y hacer la mezcla. ¿Es esto realmente mucho más fácil que prepararlo?¿Desde cero? Bien, midieron la harina y el azúcar. Y la sal y el polvo de hornear ya están mezclados. ¿Y qué? ¡Esas son las partes más fáciles de todos modos! medición es importante, pero no es tan difícil.

No solo eso, sino que un pastel de caja asume que estás haciendo un pastel de doble capa, y no lo es. Las capas gemelas significan que tienes que hacer glaseado o crear algún otro relleno para ir entre las capas crema batida , tal vez, y no se trata de eso.

Podrías hornear ambas capas y congelar una para más tarde, pero tampoco se trata de eso. Nada contra el pastel de una caja. Está bien, por lo que es. Simplemente no es particularmente electrizante, y menos aún si espreviamente congelado.

Finalmente, eche un vistazo a los ingredientes en la caja. Muchos de ellos están ahí únicamente para ayudar a que el producto se mantenga fresco, o evitar que se aglutine porque tiene que permanecer en el estante durante mucho tiempo; o para hacer la masamás suave, cosas así. Por supuesto, estos ingredientes no son malos, pero es igual de fácil hacer un pastel con harina, azúcar, sal, leche, huevos, aceite y polvo de hornear , más una cucharadita de cualquiera extracto de vainilla o extracto de limón.

Hacer tu primer pastel

Y ahora le diremos cómo hornear un pastel increíblemente fácil. Se convertirá en su pastel favorito y lo preparará al menos una vez a la semana, durante todo el año, incluso en elverano. Hasta que un día, en un futuro muy cercano, tratará de pensar en qué bocadillo preparar para usted y se oirá a sí mismo decir: "Realmente es más sencillo hornear un pastel".María Antonieta, práctica y moderna.

Y ahora, al pastel. Necesitarás un molde para pastel redondo de 8 pulgadas . No hay crema involucrada, por lo que es más fácil de hacer que las galletas. Ni siquiera necesita usar una batidora, puede mezclarla a mano. Si tiene una batidora, son excelentes para batir aire en elmasa, lo que hace un pastel más aireado. Unos minutos en el accesorio de paleta bastará. Pero si no tiene uno, o simplemente no le importa prepararlo y hacer todo eso cada vez, puede omitir con confianzaEl objetivo de este pastel es que debe requerir aproximadamente el mismo esfuerzo que hacer una tortilla o un buen sándwich a la parrilla.

ingredientes

• 100 gramos harina para todo uso
• 110 gramos de azúcar granulada
• 2 huevos para un pastel más amarillo, use una yema de huevo adicional o un huevo adicional
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla O extracto de limón
• Mantequilla para la sartén

Pasos para hacerlo

1. Precaliente su horno a 350.
2. Deje que los huevos alcancen la temperatura ambiente. Si tiene prisa, llene un recipiente con agua tibia del grifo y sumerja los huevos en él durante unos minutos.
3. corte un trozo redondo de papel de pergamino que cabe en el fondo de su molde para pastel redondo de 8 pulgadas. Frote los lados del molde con mantequilla, así como la parte superior de la hoja de pergamino. Olvídese del aerosol para cocinar. Un poco de mantequilla alrededor de los bordeshaz maravillas con tu pastel.
4. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Tamizar es importante. Ayuda a hacer un pastel ligero. En un tazón aparte, bata los huevos, luego agregue la leche, el aceite y el azúcar y revuelva hasta que el azúcarse disuelve. Agregue el extracto de vainilla o limón.
5. Ahora agregue los ingredientes líquidos a los secos y revuelva con un tenedor hasta que tenga una masa suave. No tiene que volverse loco revolviendo, pero rompa los grumos grandes. Ya que lo está haciendo a mano,Realmente no tienes que preocuparte por mezclar demasiado. Si estás usando una batidora, sigue adelante y dale un zumbido con la paleta durante un par de minutos.
6. Vierta la masa en su sartén preparada, transfiérala al horno y hornee por unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada, los bordes se separen de los lados de la sartén y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Sáquelo, déjelo enfriar durante 10 minutos, luego gire el pastel sobre una rejilla para enfriar el resto del camino. Es posible que deba aflojar los bordes con un cuchillo, pero gracias al pergamino, debería caerdirectamente.
8. ¡Sonríe! Acabas de hornear un pastel.

Probablemente comerá dos piezas en rápida sucesión, y después de eso todo depende. Si decide guardar algunas para mañana, envuélvalas en plástico o simplemente cúbralas con un paño y manténgalas en el mostrador o en la cocina.mesa, no en el frigorífico.

Si desea congelar el pastel digamos que es el cumpleaños de alguien, bajo ninguna circunstancia debe usar una tarrina de glaseado de la tienda. Hacer glaseado de crema de mantequilla real . De lo contrario, este pastel es perfecto sin esfuerzo tal como está. Una capa de azúcar en polvo está bien si no puede evitar adornar.

Después de eso, todo lo que queda es practicar diciendo "¿Te gustaría venir a tomar un café y un pastel?"