¿Qué es una tisana?

tés de hierbas también llamadas tisanas, son una parte importante del mundo del té, pero ¿sabías que técnicamente no lo son? tés ? Lo que comúnmente se conoce como "té de hierbas" es en realidad una infusión o decocción hecha de una planta distinta de Camellia sinensis— la planta de la cual tés verdaderos té verde, té negro , oolong, etc. están hechos.Por esta razón, existe una tendencia hacia el uso de términos como "tisana" pronunciado tea-zahn, "botánico" o "infusión".

Las tisanas son sin cafeína y se pueden servir calientes o fríos. Los tés de hierbas tienen una larga historia, que se remonta a la antigua China y Egipto, donde las tisanas se bebían tanto para el disfrute como para fines medicinales.

Tipos de tisanas

Las tisanas generalmente se clasifican según la parte de la planta de la que provienen. Aquí hay algunos ejemplos de cada una de las principales categorías de tisanas:

• Hoja de tisanas : toronjil, menta, limoncillo , y verbena francesa
• tisanas de flores : rosa, manzanilla, hibisco y lavanda
• Corteza de tisanas : canela , olmo resbaladizo y corteza de cereza negra
• Tisanas de raíz : jengibre , equinácea y achicoria
• Fruta / tisana de bayas : frambuesa, arándano, melocotón y manzana
• Tisanas de semillas / especias : cardamomo , alcaravea e hinojo

A veces, las tisanas están hechas de una mezcla de tipos de plantas o de múltiples partes de la misma planta. Ocasionalmente, las tisanas están hechas de musgo, tallos u otra materia vegetal. Kombucha a menudo se clasifica como tisana, pero técnicamente es una colonia simbiótica de levaduras y bacterias o "SCOBY".

Las tisanas también pueden clasificarse como medicinales. Si bien muchas tisanas tienen un alto contenido de antioxidantes y nutrientes, algunas tienen una larga historia de uso medicinal; otras se consumen típicamente por simple disfrute ". Tés detox "son una categoría popular de tisanas medicinales.

Cómo hacer tisanas

La mayoría de las tisanas deben prepararse como infusión o a decocción . Las infusiones son la forma en que hacemos el té: vertiendo agua hirviendo sobre la materia vegetal, también llamado remojo. La decocción es el método para colocar la materia vegetal en agua hirviendo, que libera más aceites esenciales y sabor.superficies duras o áreas de superficie más pequeñas. Por esta razón, las tisanas de hojas, flores y semillas son generalmente empapado infusiones, mientras que las tisanas de corteza, raíz y bayas generalmente se preparan como decocciones.

tiempos de preparación y las proporciones de las tisanas varían ampliamente. Pueden ser tan breves como dos minutos o tan largas como 15 minutos, y pueden requerir tan solo una pizca de material vegetal por taza de agua o hasta varias cucharadas por taza. Afortunadamente,la mayoría de los proveedores le proporcionarán instrucciones para cada tipo que ofrecen.

Si su tisana viene con instrucciones de preparación, úselas y luego ajuste las cantidades / tiempo a sus gustos. De lo contrario, pregunte a su proveedor o busque en línea las instrucciones para esa tisana en particular.