Revisión del sistema Toddy Cold Brew

Compramos el sistema Toddy Cold Brew para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

La tendencia del café frío ha aumentado en los últimos años, y algunos fanáticos han optado por hacer el suyo en casa en lugar de pagar una taza diaria en el café. Decidimos probar uno de los más populares. cafeteras de infusión fría en el mercado: Toddy Cold Brew System. Desarrollado por primera vez en los años 60 por un estudiante de ingeniería química de Cornell, la marca afirma haber perfeccionado el proceso de elaboración de “café”, una cerveza fría de calidad, y muchos confían en el sistema.

A través de varios lotes en el transcurso de dos semanas, probamos la facilidad de configuración y uso, el diseño y, por supuesto, el sabor de este producto para ver si vale la pena el precio. Siga leyendo para descubrirlo.

Proceso de configuración: se requiere paciencia

Las instrucciones incluidas son fáciles de entender, pero la configuración requiere mucha atención la primera vez. Hay dos métodos de preparación entre los que puede elegir: Toddy Classic y Toddy Dual Filtration. El primero usa solo filtros de fieltro y el segundoutiliza filtros de papel desechables y de fieltro.

Utilizando el método de filtración dual Toddy, insertamos el tapón de goma en el fondo exterior del recipiente de preparación. Después de mojar el filtro de fieltro, lo insertamos en el fondo interior del recipiente de preparación. A continuación, colocamos una bolsa de filtro de papelen el recipiente y agregamos 12 onzas de café molido. Luego vertimos 56 onzas de agua sobre los posos y agitamos la mezcla suavemente.

Después de girar la parte superior de la bolsa para cerrarla, dejamos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas se recomienda de 12 a 24 horas. Cuando terminó de remojar, retiramos el tapón y dejamos que el café escurra en el jarra de vidrio . Colocamos la tapa en la jarra antes de guardarla en el refrigerador para que se enfríe.

Para el método Toddy Classic, los primeros pasos son los mismos, hasta llegar al filtro de papel desechable. Esta vez, omitimos el filtro de papel y en su lugar vertimos 1 taza de agua en el fondo del recipiente de preparación junto con 6 onzasde posos de café. Lentamente agregamos 3 tazas más de agua sobre los posos, luego esperamos y agregamos las 6 onzas restantes de posos. A continuación, echamos las últimas 3 tazas de agua sin revolver. Los pasos restantes fueron los mismos que los de laMétodo de filtración dual.

Es importante asegurarse de seguir el mismo método durante todo el proceso de preparación, el que elija. Debido a que las instrucciones comienzan en una página y luego continúan en las páginas siguientes, debe mirar en la parte superior de la página.para asegurarte de seguir las instrucciones adecuadas. Hemos notado que si no estás leyendo con atención, podrías mezclar fácilmente los dos métodos.

Dado que el Toddy también se puede usar para infundir té , el manual de instrucciones también viene con instrucciones claras para el concentrado de té.

Rendimiento: hace un concentrado fuerte

Las instrucciones recomiendan una proporción de 7 tazas aproximadamente 1,7 litros de agua filtrada por 12 onzas de café molido, que suele ser una bolsa entera de granos o granos de café molidos. Pero produce concentrado de café, lo que significa que lo diluirá con agua oleche. Efectivamente, nuestras infusiones resultantes eran muy fuertes, pero suaves.

Es tan fuerte que un solo lote nos duró mucho tiempo, especialmente porque se elabora hasta 38 onzas más de un litro, o alrededor de 14 porciones. Nos gustó que pudiéramos hacer cada taza tan fuerte o tan débil comoqueríamos.

Diseño: lindo decantador, pero todo el sistema ocupa mucho espacio

El sistema Toddy Cold Brew es de mayor tamaño en términos de cafeteras de preparación fría y produce aproximadamente la misma cantidad de concentrado que sus competidores. Viene con un recipiente de preparación, tapón, filtros desechables y reutilizables, asa desmontable,jarra y tapa de la jarra. El recipiente de preparación es donde el filtro, los posos y el agua se sientan y se preparan durante 12 a 24 horas. Es un recipiente grande, redondo y abierto hecho de plástico, y si usa filtros de papel, se extienden hacia afuera de la parte superior. Descubrimos que era un poco molesto mientras se preparaba.

Sin embargo, una vez que se completa el proceso de preparación, el recipiente de preparación ya no es necesario. La misma jarra en la que se filtró la infusión fría también sirve como recipiente de almacenamiento. Es un recipiente muy atractivo que cabe en el refrigerador y se ve muy bien en elmesa.

Sin embargo, notamos que cuando llegamos al último trago de cold brew, el borde de vertido provocó un poco de derrame. El borde está bien para verter cuando el recipiente está lleno; parecía que solo experimentamos problemas al verter la última taza.

Limpieza: Indolora gracias a piezas que se desprenden

Otra gran característica del sistema Toddy es que todas las piezas se desprenden, lo que permite una fácil limpieza. Todos los componentes son aptos para lavavajillas, excepto los filtros de fieltro, que requieren atención adicional. Para limpiar correctamente, retiramos el fieltro reutilizable.filtrar de la recipiente de preparación después de tirar los posos y el filtro de papel si se usa y enjuagarlo solo con agua. Inmediatamente, lo colocamos en una bolsa de plástico con cierre y lo colocamos en el congelador hasta el próximo uso.

La guía sugiere lavar el recipiente de preparación, la jarra de vidrio y el tapón de goma a mano para que duren más aunque se pueden colocar en el lavavajillas.

Otro: utiliza filtros de fieltro

Rara vez utiliza nada más que filtros de papel o, a veces, de acero para hacer café, pero el sistema Toddy Cold Brew viene con dos filtros de fieltro reutilizables para el método Toddy Classic. Puede usar cada filtro de diez a 12 veces o hasta tresmeses.

Notamos que al usar este método, no había posos de café en nuestro café. Además, nos sentimos mejor al reducir el uso de papel.

Precio: Vale la pena el precio

El sistema Toddy Cold Brew se vende al por menor por alrededor de $ 40, que está ligeramente por encima del precio promedio de una cafetera de café frío. Sin embargo, debido a que produce un concentrado tan fuerte y potente, su dólar se estira. El concentrado puede proporcionar alrededor de 14 bebidas, lo que podría traducirse en aproximadamente dos semanas de bebidas si toma una por día.

Toddy Cold Brew System frente a la cafetera Cold Brew de County Line Kitchen

El Cafetera fría de cocina County Line es otra opción popular revisamos . Difiere en algunos aspectos: la configuración de County Line Kitchen es muy simple e intuitiva, mientras que el sistema Toddy requiere seguir de cerca una guía de preparación. El sistema de tarro de albañil también utiliza un filtro de acero para hacer que el cold brew se concentre, mientras que el ToddyEl sistema de preparación en frío utiliza filtros de papel o fieltro.

Aunque ambos producen aproximadamente la misma cantidad de concentrado, notamos que el concentrado era mucho más fuerte en el sistema Toddy y no había granos. Con la cervecera County Line Kitchen, vimos algo de sedimento. Finalmente, el Toddyes un poco más caro que el producto de la competencia, pero rinde más porciones en cada ciclo.