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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 280 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 280 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 118 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 17g | 60% |
| proteína 22 g | |
| calcio 872 mg | 67% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
así de simple tofu revuelto puede que no gane ningún premio por recetas, pero es rápido, fácil, picante y hace el trabajo. ¿Qué hace que esta sea una receta básica de tofu revuelta tan excelente para vegetarianos y veganos que tienen prisa? Se basa en la salsa para condimentar y dar sabor., lo que significa que no tiene que gastar ni un minuto cortando cebollas, ajos, champiñones o pimientos morrones aunque sin duda puede agregarlos, si lo desea. Tampoco tiene que pasar unos minutos esperandopara cocinar cebollas y ajo u otras verduras. Todo lo que tienes que hacer es echar tu tofu , abre un frasco de salsa, saca un poco de sal, pimienta y levadura nutricional y ya está listo para comenzar.
Coma su revuelto rápido de tofu sobre la marcha envolviéndolo en una tortilla de harina para hacer un burrito de desayuno vegetariano. Puede agregar un poco de queso, queso vegano, salsa extra o crema agria, o simplemente sentarse y devorarlocon un tenedor. De cualquier manera, ¡disfrútalo!
ingredientes
- 1 bloque de tofu firme o extra firme; escurrido
- 2 a 3 cucharaditas de aceite
- 1/2 cebolla cortada en cubitos
- Opcional: 1/3 cucharadita de cúrcuma
- Opcional: 2 cucharaditas de levadura nutricional
- 2/3 taza de salsa
- sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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si tiene tiempo extra presione el tofu durante 30 minutos para eliminar el exceso de humedad para que absorba más sabor. Omita este paso si lo desea o cuando use tofu pre-prensado.
-
Corte el tofu en cubos de 1 pulgada.
-
En una sartén grande o sartén, saltee la cebolla en unas cucharaditas de aceite hasta que esté apenas blanda alrededor de 2 a 3 minutos.
-
Agregue el tofu y deje que se cocine. Revuelva con frecuencia y agregue más aceite según sea necesario.
-
Agregue la cúrcuma y la levadura nutricional, y revuelva hasta que el tofu esté bien cubierto.
-
Agregue la salsa y, revolviendo con frecuencia, cocine por 1 o 2 minutos más hasta que la salsa esté caliente y bien combinada con el tofu.
-
Sazone generosamente con sal y pimienta.
sugerencia
- Si bien la cúrcuma es opcional, le da a la mezcla un bonito color amarillo.
