Conversiones de tomate y equivalentes

Cuando su receta requiera una libra o una taza de tomates , es bueno saber cuántos necesitará antes de comenzar a cocinar. O tal vez la receta requiera tomates enlatados pero solo los tiene frescos, por lo que necesita saber el equivalente de una lata de 28 onzas.

Afortunadamente, existen métodos para convertir tomates de cantidad a peso, o frescos a enlatados. Las tablas que muestran los equivalentes de tomates enteros a peso, tomates enteros a tazas y tomates de lata a enteros y tazas harán que estas conversiones sean rápidas y fáciles.

Equivalentes de tomate por peso

Esta tabla convierte cantidades de diferentes tomates en peso, perfecto cuando su receta especifica libras y necesita saber cuántos comprar o recoger de su jardín. Tenga en cuenta que puede haber variación y obtenga uno o dos tomates adicionales si ellos disponibles parecen ser pequeños.

Conversión de peso en tazas

El siguiente paso es convertir el peso en tazas de tomates picados, en puré o cocidos. Esta tabla lo ayudará a encontrar equivalentes.

Equivalentes de tomate enlatado

Quizás tomaste la decisión de último momento de hacer un plato determinado que requiere tomates enlatados, y solo tienes tomates frescos en la despensa. O la receta requiere tazas de tomates y vas a usar tomates enlatados. No te preocupes—Este cuadro lo resolverá todo.

sustituciones

Ya sea cuestión de raciones o cómo sustituir salsa de tomate , estas conversiones te ayudarán en la cocina.

Selección de los mejores tomates

Hoy en día hay tantas opciones de tipos de tomates en el supermercado: cereza, uva, amarillo, heirloom, madurado en vid, Campari, Kumato, bistec y Roma, por nombrar solo algunos. Pero no importa la variedad que elija, es importante que sepa qué buscarpara asegurarse de obtener la mejor calidad. Hay tres formas de determinar si vale la pena comprar un tomate: apariencia, tacto y olor.

Primero, quieres busque tomates que tienen un color rojo intenso y brillante. Los que están "maduros en la vid" pueden ser su mejor opción, ya que la mayoría de los tomates se cosechan cuando aún están verdes y se dejan madurar en el transporte, lo que da como resultado una fruta pálida y de sabor suave.Además, verifique si hay imperfecciones, como puntos negros; pueden parecer nada, pero podrían indicar que el interior se está pudriendo.

A continuación, sostenga el tomate; quiere que se sienta pesado en la mano. Un tomate con un poco de peso significa que está maduro, agradable y jugoso por dentro. Luego, apriételo suavemente. ¿Cuánto da?quiere que se resista pero no se sienta duro como una roca. Por supuesto, tampoco quiere que sea un montón de papilla.

El último paso es inhalar. Si no huele nada, probablemente no sabrá nada. Desea que el tomate tenga un aroma dulce y terroso que sea algo fuerte.

si el tomates están empaquetados en una envoltura de plástico o en recipientes, tocar y oler será imposible. Si puede, evite comprar tomates empacados previamente, pero si son su única opción, haga lo mejor que pueda