Top 10 recetas chinas fritas

Si bien la fritura ha tenido una mala reputación en los últimos años debido a problemas de salud, cuando se hace correctamente, en realidad deja la comida con muy poco aceite extra. Siempre que use aceite de buena calidad y lo mantenga a una temperatura altageneralmente entre 350 F y 375 F los alimentos deben cocinarse rápidamente y no absorber demasiado aceite. Freír demasiados trozos de comida al mismo tiempo reduce la temperatura del aceite y, en consecuencia, da lugar a alimentos grasos.lotes y use un buen aceite, esta técnica puede crear alimentos crujientes y sabrosos sin demasiadas calorías adicionales.

Al freír, puede disfrutar de versiones chinas de pollo, cerdo, panecillos, mariscos y wontons crujientes. Aquí están las 10 recetas chinas y chino-americanas fritas más populares.

  • 01 de 10

    Pollo Kung Pao

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    Uno de los platos más famosos de Szechuan, el pollo Kung Pao con pimientos, ajo y maní es una verdadera delicia.

    Se requieren muy pocos pasos para este plato: cubos de pechuga de pollo, marinar y freír. Sofreír el ajo y los pimientos, agregando el pollo frito nuevamente al wok. Haga una salsa sabrosa y agregue al wok calientecon maní.

    Prepare, cocine y sirva en 1 hora. Sirva con arroz pegajoso .

  • 02 de 10

    Pollo del General Tso

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    Este plato norteamericano-chino es una variación, dicen algunos, de un auténtico plato de Hunan. Hay muchas teorías sobre el origen del plato, pero lo que queda claro es cuán famoso es entre los estadounidenses. Aunque puedes prepararlo con pollopechuga, es la carne del muslo lo que hace que este plato sea especial.

    Cortar el pollo en cubos, marinar y freír hasta que esté crujiente. Sofreír las cebollas verdes y los chiles secos, agregando los cubos de pollo frito y la salsa.

    Prepare y cocine en 35 minutos. Sirva inmediatamente con arroz blanco .

  • 03 de 10

    Rollitos de primavera

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    Los rollitos de primavera vienen con muchos rellenos y en muchas variedades. Nuestra receta le brinda los pasos para hacer rollos de camarones y cerdo, pero puede elegir hacerlo con solo una de las dos proteínas.

    Carne de cerdo y camarones desmenuzados marinados, secos champiñones negros y cebollino al ajillo haga un relleno sabroso y sabroso. Use envoltorios de wonton prefabricados, coloque una cucharada de relleno en cada uno y enrolle. Fríalos hasta que estén crujientes.

    Si tiene tiempo y quiere un verdadero rollito de primavera, haga los envoltorios siguiendo esta receta para envoltorios de rollitos de primavera .

    Prepare y cocine en 1 hora. Sirva con salsa de ciruela

  • 04 de 10

    Rollos de huevo

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    La versión estadounidense de los rollitos de primavera, los rollitos de huevo se rellenan con carne de cerdo y verduras y se sirven con una variedad de salsas, como salsa de ostras , salsa de pato , salsa agridulce , o mostaza picante .

    Sazone su cerdo y haga una salsa. Sofría la carne de cerdo con verduras, agregue la salsa hasta que el relleno espese y deje enfriar. En envoltorios prefabricados, coloque una cucharada de relleno y haga panecillos. Sofría hasta que esté doradoy crujiente.

    Prepare y sirva en 1 hora y 10 minutos.

    Continúe con 5 de 10 a continuación.
  • 05 de 10

    Cangrejo Rangoon

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    Rangoon de cangrejo, o bocadillos de cangrejo, son otra creación chino-estadounidense que ha sido un favorito de la fiesta durante décadas.

    Haga el relleno con queso crema y carne de cangrejo. Rellene los envoltorios de wonton formando una pirámide con forma de base cuadrada. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

    La mayor parte del total de 50 minutos que toma esta receta se usa para llenar los wontons porque puede hacer el relleno en 5 minutos y cocinarlos en otros 5. Sirva con salsa agridulce o mostaza picante .

  • 06 de 10

    Pollo con sésamo

    Getty Images / TheCrimsonMonkey

    Prepare este popular plato de restaurante y deje caer la grasa para llevar. Cuando se hace correctamente, este pollo queda crujiente y húmedo.

    Marina la pechuga de pollo y fríelo. Haz una salsa sabrosa y cubre el pollo con salsa picante. Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima.

    Prepare y cocine en 45 minutos, y sirva con arroz frito .

  • 07 de 10

    Cerdo agridulce

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    Un favorito de la cocina cantonesa tanto en China como en América del Norte, el cerdo agridulce utiliza salsa de tomate, vinagre y azúcar como base de la salsa.

    Después de marinar el cerdo en cubos, sofreírlo y reservar. Sofreír las verduras y la piña y agregar el cerdo frito nuevamente al wok. Agregar la salsa y decorar con ajonjolí tostado.

    Prepare este plato en solo 40 minutos para una comida sabrosa y nutritiva entre semana. Sirva de nuevo arroz con anacardos .

  • 08 de 10

    carne de jengibre

    La despensa de imágenes / Getty Images

    La carne de jengibre es un clásico para llevar que puede disfrutar sin los conservantes añadidos ni los sabores falsos.

    La carne jugosa se corta en rodajas finas y se marina, luego se fríe hasta que esté cocida y crujiente. Las verduras y las especias van al wok con la carne frita y una salsa agridulce. Elija su nivel de picante, agregando más o menos hojuelas de chile.

    Prepare y cocine en 45 minutos. Sirva con arroz al horno .

    Continúe con el 9 de 10 a continuación.
  • 09 de 10

    langosta cantonés

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    Este plato cantonés especial lleva las colas de langosta al siguiente nivel, gracias a una sabrosa salsa de frijoles negros y carne de cerdo molida. Especias, verduras y un chorrito de jerez combinan este hermoso plato.

    Freír las colas de langosta y sofreír las verduras, las especias y la carne de cerdo. Vuelva a poner la langosta en el wok y espese el caldo de pollo y la salsa de frijoles negros.

    Prepare y cocine en 20 minutos para obtener un platillo delicioso y sin complicaciones. Sirva con arroz blanco .

  • 10 de 10

    Wonton frito

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    Estos pequeños bocados crujientes de cerdo y condimentos son otro aperitivo favorito. Los champiñones oscuros, el cerdo y las verduras son un relleno sabroso. Un freír rápido los hace cocidos y crujientes.

    Prepare y haga en 50 minutos y use uno de nuestros sugeridos salsas para mojar para servir este hermoso aperitivo.