Las sopas al estilo chino tienen sabores distintivos y relajantes que pueden calentar una noche fría y llenar un estómago hambriento. Cuando tenga ganas de comida para llevar, pero no quiera desembolsar el dinero en efectivo para la entrega, intente preparar un chinosopa estilo restaurante en casa.
- Sopa picante y agria : A diferencia de otros platos de Sichuan, esta sopa clásica obtiene su picante pimienta blanca . Hay muchas versiones de sopa agridulce y la mayoría de las cuales contienen orejas de madera, tofu, zanahoria y cerdo. Esta versión de esta sopa popular usa vinagre de arroz rojo que está disponible en los mercados chino / asiático, pero también puedevinagre negro o vinagre de arroz blanco. Si le gusta la sopa agria y picante, agregue vinagre justo al final y cocine por menos tiempo. Si está resfriado, agregue de 2 a 3 cucharadas de jengibre recién picado yajo al caldo.
- sopa de wonton : un plato popular de un restaurante chino, el nombre wonton significa tragarse una nube, y se cree que los wontons que flotan en esta popular sopa se parecen a las nubes. Usted puede haz tus propios wontons desde cero o, para una cena mucho más fácil, compre wonton congelados y agréguelos al caldo hirviendo a fuego lento. Los wontons se hacen típicamente con carne de cerdo, camarones o ambos, mientras que el caldo se sazona con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, jerez,y pimienta blanca.
- sopa de huevo : La sopa de huevo es una de las sopas más simples pero más satisfactorias para hacer en casa. Simplemente requiere condimentar caldo de pollo o verduras; si tiene un caldo casero, es mucho mejor, pero la compra en la tienda también funciona. Los huevos batidosespese el caldo, pero también puede espesarlo con maicena o harina de papa. Simplemente agregue 1 cucharada de maicena o harina de papa al caldo de pollo, batiéndolo y agregándolo a la olla de sopa. No omita agregar cebollas verdes a la sopaal final de la cocción, realmente remata el sabor auténtico.
- Sopa Crema De Maíz Con Carne De Cangrejo : Tradicionalmente, esta sopa cantonesa para calentar se prepara de la misma manera que la “Chicken Velvet” cortando la carne o los mariscos en trozos pequeños y mezclándolos con claras de huevo, líquido y maicena. Esta receta de Sopa Crema de Maíz es mucho más simple- la mezcla de maicena y agua se usa como espesante, y las claras de huevo se vierten en el caldo caliente antes de servir, al igual que en la Egg Drop Soup. Si no eres fanático de la carne de cangrejo, reemplázala con jamón o pollo.
- Sopa de frijoles rojos : Si bien la sopa de frijoles rojos dulces, hecha con frijoles Azuki, no es un plato que verá en muchos menús chinos para llevar, es una sopa de postre auténtica y dulce. La cáscara de mandarina seca que se usa en la sopa está destinada a ayudar a la digestión.Aunque es una sopa de postre, no es demasiado dulce, solo tiene un toque de azúcar que le da a la sopa un sabor complejo.
- Sopa de melón de invierno : Este plato popular presenta el suave sabor dulce del melón de invierno, que está disponible en los mercados asiáticos. Se asemeja a una sandía alargada que no tiene las mismas estrías verdes características en la cáscara. Normalmente en los hogares del Este, China y Taiwánhaga esta sopa con costillas de cerdo y caldo de cerdo, pero también puede usar caldo de pollo.
