El abeto
Las sopas al estilo chino tienen sabores distintivos y relajantes que pueden calentar una noche fría y llenar un estómago hambriento. Cuando tenga ganas de comida para llevar, pero no quiera desembolsar el dinero en efectivo para la entrega, intente preparar un chinosopa estilo restaurante en casa.
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Sopa picante y agria
Bill Boch / Getty Images
A diferencia de otros platos de Sichuan, esta sopa clásica obtiene su picante pimienta blanca . Hay muchas versiones de sopa agridulce y la mayoría contienen espigas de madera, tofu, zanahoria y cerdo. Esta versión de esta popular sopa usa vinagre de arroz rojo que está disponible en los mercados chinos / asiáticos, pero también puede usar vinagre negro o vinagre de arroz blanco. Si lo deseasu sopa agridulce extra agria, agregue vinagre justo al final y cocine por menos tiempo. Si está resfriado, agregue de 2 a 3 cucharadas de jengibre recién picado y ajo al caldo.
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sopa de wonton
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS
A plato de restaurante chino popular , el nombre wonton significa tragarse una nube, y se cree que los wontons que flotan en esta popular sopa se parecen a las nubes. Usted puede haz tus propios wontons desde cero o, para una cena mucho más fácil, compre wonton congelados y agréguelos al caldo hirviendo a fuego lento. Los wontons se hacen típicamente con carne de cerdo, camarones o ambos, mientras que el caldo se sazona con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, jerez,y pimienta blanca.
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sopa de huevo
El abeto
sopa de huevo es una de las sopas más simples pero más satisfactorias para hacer en casa. Simplemente requiere condimentar caldo de pollo o verduras; si tiene un caldo casero, es mucho mejor, pero comprar en la tienda también funciona. Los huevos batidos espesan el caldo,pero también puede espesarlo con maicena o harina de papa. Simplemente agregue 1 cucharada de maicena o harina de papa al caldo de pollo, batiéndolo y agregándolo a la olla de sopa. No omita agregar cebollas verdes a la sopa al final decocinar, realmente remata el sabor auténtico.
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Sopa Crema De Maíz Con Carne De Cangrejo
vichie81 / Getty Images Tradicionalmente, esta sopa cantonesa para calentar se prepara de la misma manera que el “Chicken Velvet” cortando la carne o los mariscos en trozos pequeños y mezclándolos con claras de huevo, líquido y maicena. Esta receta para Sopa Crema De Maíz es mucho más simple: la mezcla de maicena y agua se usa como espesante, y las claras de huevo se vierten en el caldo caliente antes de servir, al igual que en Egg Drop Soup. Si no eres fanático de la carne de cangrejo, reemplázala con jamóno pollo.
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Sopa de frijoles rojos
cocoaloco / Getty Images mientras Sopa de frijoles rojos dulces , hecho con frijoles Azuki, no es un plato que verá en muchos menús chinos para llevar, es una auténtica y dulce sopa de postre. La cáscara de mandarina seca que se usa en la sopa está destinada a ayudar a la digestión. Aunque es una sopa de postre, no es demasiado dulce, solo tiene un toque de azúcar que le da a la sopa un sabor complejo.
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Sopa de melón de invierno
fotografía dapan / Getty Images Este plato popular presenta el suave sabor dulce del melón de invierno, que está disponible en los mercados asiáticos. Se asemeja a una sandía alargada que no tiene las mismas estrías verdes características en la cáscara. Normalmente en el este, los hogares chinos y taiwaneses preparan esta sopa concostillas de cerdo y caldo de cerdo, pero también puede usar caldo de pollo.
