hay muchos dulces Europa del Este tartas, pero también hay varias recetas saladas para disfrutar como comida o refrigerio. Se pueden hacer con masa de hojaldre, masa de levadura y masa filo. Desde bureks rellenos de queso o carne hasta pasteles rellenos de repollo, hayes una buena variedad de recetas para compartir con familiares y amigos.
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Kulebjaka: pastel de repollo ruso
Barbara Rolek Kulebjaka pastel de repollo ruso es similar a un sabroso rebozado como un mexicano empanada o italiano calzone, pero en una forma más sustancial. Kulebjaka se puede hacer con un hojaldre hojaldrado o una masa de pastel, o una masa de levadura como está en esta receta. El repollo combinado con cebollas, huevos duros y eneldo fresco se coloca en capas entre lasmasa cruda, que luego se sella y se hornea para crear un bolsillo sabroso.
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Baba Kartoflana o Kartoflak: pastel de papa polaco
Barbara Rolek Aunque esto baby kartoflana o kartoflak pastel de papa polaco la receta no tiene una base de pastel tradicional, se considera un pastel en Polonia y es similar a la lituano kugelis , un pudín de papas o una cazuela. Las papas ralladas se combinan con mucho tocino y huevos para hacer un plato sabroso que se puede servir para el desayuno o el brunch, así como como guarnición o plato principal. La grasa del tocino en el fondo dela sartén agrega un toque decadente. Córtelo en gajos o rodajas y decore con una cucharada de crema agria si lo desea.
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Burek sa Sirom: Pastel de queso serbio americanizado
Barbara Rolek Burek es un pastel de carne, queso o verduras hecho con masa filo hojaldrada. Encontrará una amplia gama de recetas para burek en las cocinas búlgara, serbia, bosnia, macedonia y griega; esto burek sa sirom: pastel de queso serbio americanizado está hecho en una sartén de 9 x 13 pulgadas al estilo armenio taladro como baklava griego.Los quesos Jack y cottage en esta receta la convierten en una versión americanizada, ¡pero deliciosa de todos modos!
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Burek sa Sirom: Pastel de queso serbio con queso feta
Romana Lilic / Getty Images esto burek sa sirom: pastel de queso serbio con queso feta la receta se hace en una sartén redonda, pero también hay variedades enrolladas, enrolladas y en forma de triángulo. El queso feta y crema se combinan con huevos y perejil fresco y eneldo para crear un relleno cremoso y sabroso que se intercala entre capas de hojaldremasa filo. Sirva como plato principal o córtela en trozos para las porciones de aperitivo.
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Burek Sa Mesom: Burek de carne serbio
Romana Lilic / Getty Images Un relleno de carne simple, ya sea de carne molida, o una combinación de carne de res, cerdo y cordero, se coloca entre capas de masa filo y luego se hornea, haciendo esto burek sa mesom burek de carne serbio un pastel sabroso y satisfactorio que a todos les encantará. Antes de refrigerar y luego hornear, se vierte una mezcla de huevos, yogur y agua con gas sobre el pastel, lo que da como resultado una hermosa parte superior dorada que es agradable y crujiente.
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Banitza / Banitsa: Aperitivo de pastel de queso búlgaro sabroso
Barbara Rolek Una simple mezcla de queso feta búlgaro, yogur y huevos forman el relleno de estos pasteles de mano de masa filo con forma de cigarro. Esto banitza / banitsa: aperitivo de pastel de queso salado búlgaro se puede servir como parte de a meze aperitivo para untar, como primer plato o como plato principal vegetariano. Puede formar los cilindros enrollados en forma de "s" o mantenerlos rectos.
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Pita Zeljanica: pastel de espinacas serbio
S.Mader / U. Schmid / Getty Images esto pita zeljanica pastel de espinacas serbio la receta puede recordarle el griego spanakopita con su relleno de espinacas y queso feta entre capas de hojaldre de masa filo. Se puede servir como aperitivo, guarnición o plato principal vegetariano. Esta receta requiere hornearlo en un plato rectangular, pero también puedes usar un pastel redondosartén.
