mientras tenga aguacates maduros a la mano, el guacamole es uno de los aperitivos más fáciles posibles: saque el aguacate y tritúrelo con sal y lima o jugo de limón. Puede vestir esa combinación básica hasta que las vacas regresen a casa, pero ese trío es la columna vertebral decada receta de guacamole, sin importar cuán simple o elegante sea. Encuentre una receta de guacamole que se adapte a su gusto a continuación.
Nota: sostenga un aguacate en la mano y apriételo muy suavemente. Si está maduro, se sentirá un poco cedido. ¿Duro como una roca? Simplemente déjelo en la encimera. Los aguacates seguirán madurando a temperatura ambiente. Acelereel proceso poniéndolos en una bolsa de papel. ¿Los aguacates están listos pero tú no? Mételos en el refrigerador para mantenerlos por uno o dos días.
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Guacamole básico
El abeto
Este es el más fácil y el más guacamole básico : aguacate, sal, lima. Si tiene excelentes aguacates, del tipo que es tan sabroso y suave que le gustaría comerlos con una cuchara, este es el guacamole para hacer ya que su sabor depende de la calidad delos aguacates.
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Guacamole Clásico
El abeto / Molly Watson
Este es el guacamole clásico —completo con tomates y cebollas y quizás un poco de ajo — en el que la mayoría de los estadounidenses piensan cuando piensan en "guacamole". Aquí lo hemos adornado con un poco de tomate picado extra.
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Guacamole de chile y cilantro asado
El abeto / Molly Watson
Chiles verdes asados y cilantro fresco y herbáceo y mucho de jugo de lima le da a este guacamole un montón de sabor más allá de los simples aguacates en su corazón. Nos gusta particularmente esto guacamole de chile y cilantro asado en cosas como estas tacos de pavo en lugar de como salsa
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Mantenga el guacamole verde
El abeto / Molly Watson
Hay muchos trucos para mantenga el guacamole verde . Dejar un hueso de aguacate en el guacamole es particularmente popular. Hemos descubierto que tener un poco de jugo de lima o limón en el guacamole ayuda a mantenerlo verde, pero dado que es la interacción del aguacate cortado con el aire lo que lo vuelve marrón., minimizar ese contacto es su mejor opción para mantener el guacamole verde. Colocamos un trozo de papel film o papel encerado directamente sobre la superficie del guacamole con gran efecto
