Obon , también llamado, Bon , es un festival que se celebra anualmente durante el verano en Japón y también en Occidente. Los festivales de Obon tienen lugar en los templos budistas durante los meses de julio y agosto para honrar a los antepasados que han fallecido.
En Japón, Obon también se considera un momento para que las familias se reúnan, rindan homenaje a los altares familiares y visiten las tumbas de los antepasados del pasado. Desde una perspectiva espiritual, también es un momento para celebrar con bailes o bon odori , que es el punto culminante de los festivales de Obon. Bailar representa alegría y aprecio por los sacrificios de los antepasados y seres queridos que han fallecido.
En la celebración de Obon, tanto los bailarines como los patrocinadores del festival visten un verano ligero kimono , conocido como yukata . Muchos tipos de comida japonesa están disponibles para la venta en el festival, y también hay juegos para niños. Hoy, especialmente en Occidente, hay una serie de tradicionales alimentos japoneses que se encuentran en el festival, así como platos hawaianos, chinos, estadounidenses y otros de fusión asiática. Pruebe estos platos en un festival de Obon cerca de usted o intente prepararlos en casa.
- 01 de 07
Takoyaki
MIXA / Getty Images
Takoyaki es un bocadillo japonés popular hecho de un tipo de masa ligera para panqueques japonesa. Es una bola redonda del tamaño de un bocado rellena con un pequeño trozo de pulpo cocido tako y frito en una sartén especial para takoyaki.Está rematado con okonomiyaki Salsa panqueque salado japonés, katsuobushi hojuelas de bonito seco, y aonori algas verdes secas. Los aderezos opcionales incluyen mayonesa japonesa y beni shoga jengibre rojo en escabeche.
- 02 de 07
Futomaki o Maki Sushi
MIXA / Getty Images
Futomaki o maki sushi , literalmente se traduce como rollo "grueso" o "graso". Es un rollo de sushi muy tradicional que se rellena con verduras como kanpyo daikon seco cocido en dashi, rodajas de pepino o espinaca cocida, tamagoyaki huevo rollito, y un pescado seco dulce teñido de un hermoso rosa conocido en japonés como sakura denbu. Todos los ingredientes están envueltos en arroz para sushi y algas.
- 03 de 07
Chirashi Sushi
Hideki Ueha
sushi Chirashi también conocido como bara sushi o sushi esparcido. El arroz para sushi se sirve en un tazón y se cubre con varios vegetales cocidos y frescos, pescado, mariscos y huevo.
- 04 de 07
Sushi de Inari
Tomohiro Iwanaga / a.collectionRF / Getty Images
sushi de Inari está envuelto en arroz para sushi edad o tofu frito, que se cocina en un dashi dulce. A veces, el arroz de sushi que se usa para esto se mezcla con cinco tipos de vegetales y se conoce como sushi gomoku . Estos suelen ser los favoritos entre los niños y, a veces, se denominan "balones de fútbol".
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
- 06 de 07
Mitarashi Dango
Photodisc / Getty Images
Mitarashi dango son bolitas de torta de arroz denso hecho con harina de arroz glutinoso y ensartado en una vara de bambú. Se sirve con un glaseado de salsa de soja dulce. Se considera un tipo de postre o merienda.
- 07 de 07
Uji-Kintoki
edamame / Getty Images
Un postre de verano exclusivamente japonés es uji-kintoki . es hielo raspado cubierto con kintoki frijoles rojos dulces y adornado con rennyu leche condensada azucarada y un jarabe de té verde dulce uji .
