La cocción con rostizador es una manera fantástica de agregar versatilidad a su parrilla, ya sea que cocine con carbón o gas. La mayoría de las parrillas tienen una opción de rostizado y la mayoría de las actuales están equipadas con quemadores especiales para rostizado.forma de cocinar elementos más grandes, como enteros pollos , asados , o piernas de cordero.
El método del asador ayuda a que las carnes permanezcan húmedas porque la acción de girar las rocía en su propio jugo. Pruebe su asador con una de estas excelentes recetas.
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Pollo Asado Peruano
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A lo largo de la costa este de los Estados Unidos, particularmente en el área de Washington DC, se lanzó un fenómeno culinario con esto pollo asado peruano receta. Aunque esta no es una receta peruana 100 por ciento tradicional, los sabores son audaces y la carne es jugosa y tierna.
Marine el pollo entero en comino, pimentón, ajo, aceite y jugo de limón durante al menos 2 horas. Si tiene tiempo, deje el pollo en la marinada por más tiempo, pero no más de un día. Ase en la parrilladurante 1 hora y 30 minutos y verifique que la temperatura esté cocida 175 F en el muslo. Listo en 1 hora y 30 minutos más 2 horas de tiempo de marinado.
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Asado de cerdo Bourbon Rostizado
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esto Asado de cerdo a la brasa Bourbon obtiene una dosis doble de sabor. Primero, un masaje empapa la carne durante la noche antes de que llegue al asador. Luego, una vez que la carne está en el asador, se rocía a fuego lento y lento con una increíble salsa de bourbon dulce.
Para esta receta, necesita una paleta de cerdo asada de 1 a 6 libras. Para obtener los mejores resultados, la noche anterior, aplique un masaje seco elaborado con una mezcla de azúcar, granos de pimienta, mostaza, pimentón, ajo y cebolla.Polvo. Un tiempo de asado en la parrilla de 3,5 a 4 horas le dará una carne tierna y perfectamente cocida. Trapee cada 20 minutos con una mezcla de bourbon, azúcar, ketchup, mostaza y jarabe de maíz. Listo en 4 horas más tiempo de marinado conel masaje seco.
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Saque el pollo asado al estilo
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Probablemente todos hemos comprado un pollo rostizado en la tienda porque hacen una comida rápida y conveniente. Bueno, esto sacar pollo rostizado al estilo es la mejor versión de ese pollo, tan jugoso y tierno, con piel crujiente y todos los condimentos adecuados sin las grasas saturadas adicionales.
Una simple mezcla de miel, lima, sal, pimienta y pimentón es todo lo que se necesita para hacer algo especial con un pollo. Rocíe su pollo con la salsa y cocine por 50 minutos a 400 F. Listo en 1 hora.
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Pierna de cordero asado con hierbas y vino tinto
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El adobo de vino y hierbas para esta pierna de cordero realza los sabores naturales y le da a la carne una humedad y un sabor increíbles. Guarde un poco del adobo para rociar la pierna mientras se cocina, y presente a la mesa un hermoso pierna de cordero asado con hierbas y vino tinto que es tierno por dentro con una capa exterior crujiente y masticable.
Necesitará una pierna de cordero de 7 lb, que debe marinar durante 2 horas en una mezcla de aceite de oliva, hierbas, caldo de res, condimentos y varias hierbas y especias. Cocine el cordero en el asador del asador durante 20a 30 minutos por libra. Deje reposar la carne durante 15 minutos antes de cortarla. Listo en aproximadamente 2 horas más el tiempo de marinado.
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Rosbif Asado Marinado
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Este corte de carne sabroso y subestimado es una alternativa económica para cuando tienes muchos invitados. Nuestro ojo de asado redondo cocinado en el asador del asador es simplemente perfecto. Terminarás con una carne jugosa que puedes servir con papas.y ensalada, o conviértalo en parte de una barra de sándwiches con diferentes salsas, verduras y tipos de pan. A todos les encantará esto rosbif asado marinado !
Haga una marinada con aceite, semillas de apio, ajo, sal, tomillo, pimienta, romero y salvia. Deje reposar la carne en el refrigerador durante la noche y hasta un día. Ase durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, rociandocon una salsa hecha con el adobo cocido. Dejar reposar la carne durante 10 minutos y cortar a contrapelo. Listo en 1 hora y 40 minutos más el tiempo de marinado.
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Asado de costillas asado de primera
con respecto a BBQ, Inc. Deshuesado o no, esta es una de las mejores maneras de cocinar una costilla. El asador automático evita que se seque mientras el asado se cocina a la perfección; la carne que servirá es tierna, sabrosa yel tono perfecto de rosa. Esta preparación no necesita marinar, solo hay que frotar la carne con una combinación de especias, hierbas, aceite de oliva, vinagre y condimentos.
Coloque la carne en el asador y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 120 F para crudo y 140 F para medio. Esto asado de costillas asadas está listo en 4 horas y 20 minutos para un asado de 4 a 5 libras.
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Pierna de Cordero Marinada Griega
El abeto / Elaine Lemm
los griegos saben cómo cocinar su cordero, y esta receta para pierna de cordero marinada griega está aquí para demostrarlo. Los clásicos sabores de hierbas griegas dan en el clavo con esta magnífica receta. Una sabrosa marinada de jugo de limón, especias y hierbas cubren la carne durante 6 horas. Una vez en el asador del asador, la pierna se cocinadurante aproximadamente 2 horas, proporcionando una carne interior jugosa y una capa exterior crujiente y deliciosa.
Prepare un aderezo de hierbas con orégano, jugo de limón, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta, y sírvalo a un lado para que los invitados lo viertan sobre la carne. Listo en 2 horas y 25 minutos para 4 lb.pierna.
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Asador de pavo
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La mayoría de la gente cocina sus pavos navideños en el horno, pero no se pierda la posibilidad de hacer un pavo asado para su próxima reunión familiar. Si tiene un equipo de asador robusto y resistente, esta es la receta que estaba buscando.
Mezcle condimentos y hierbas y frote el pavo la noche anterior. Déjelo reposar en el refrigerador. Rellene la cavidad del pavo con manzanas, cebollas y zanahorias y fíjela al asador. Los tiempos de cocción son similares a los de un pavo que estáen un horno a 350 F, por lo que para un pavo relleno de 12 libras, está mirando de 4.5 a 5.5 horas en el asador.
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Solomillo de cerdo asado al estilo suroeste
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Este sabroso y tierno Solomillo de cerdo al estilo suroeste es perfecto en el asador, donde se puede rociar en su propio jugo, manteniéndolo húmedo y tierno. Necesitará 2 solomillos de cerdo enteros o alrededor de 1.5 libras de carne. Déjelos marinar en ajo, hierbas, aceite, condimentos y chile.polvo durante al menos 2 horas y hasta 12.
Una vez que los haya asegurado en el asador del asador, cocínelos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 F. La carne debe reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Listo en menos de 1 hora.
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Jamón Glaseado Rostizado
William Shaw Puede salirse con la suya simplemente calentando su jamón antes de servir, pero al ponerlo en el asador tiene la oportunidad de agregar sabor y dejar que el calor de la parrilla forme una corteza de azúcar perfecta.
Dependiendo del tamaño de su jamón, está buscando 13 minutos por libra de jamón para que esté listo. Haga un glaseado con miel, clavo, canela y jugo de limón y glasee el jamón durante los últimos 15 minutos de coccióntiempo para ayudar a construir una corteza dulce y crujiente. Espolvorea esto jamón asado glaseado con azúcar morena para hacer una capa exterior aún más dura.
