Ya sea que lo llame merienda, té bajo o té de la tarde , el té de la tarde es una ocasión para socializar y relajarse con estilo con amigos. Seleccionando a gran té para el té de la tarde es solo uno de los muchos aspectos de la ocasión, pero a menudo las personas que preparan o asisten al té de la tarde lo pasan por alto en gran medida. Esta lista de los diez mejores tés de la tarde incluye favoritos antiguos y nuevos que son adecuados para combinar con ellos tarifa del té de la tarde .
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Té Earl Grey
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Earl Grey es el sabor más famoso del mundo té negro . Obtiene su sabor cítrico del aceite esencial de bergamota una fruta parecida a la naranja. La dulzura natural de Earl Grey se presta para combinar con muchos dulces de té de la tarde, como bollos , pasteles de Madeline y galletas de mantequilla.
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Té negro de Assam
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El té negro de Assam se cultiva en la región montañosa de Assam, India. Es conocido por su sabor robusto, maltoso y, a veces, tánico astringente.
Muchas personas disfrutan de su té de Assam con un poco de leche y azúcar. Con leche y azúcar, los tés de Assam son ideales para los dulces del té de la tarde. Sin ellos, Assam puede hacer frente a los sabrosos alimentos salados, como. bocadillos y quiche.
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Té negro de Ceilán / Té negro de Sri Lanka
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tés de Ceilán incluye blanco, verde, oolong y variedades negras, pero los tés negros de Ceilán son la opción más popular para el té de la tarde. Los famosos tés negros de Sri Lanka antes conocidos como "Ceilán" incluyen:
- Orange Pekoe, que no sabe a naranjas, y en realidad es un grado de té hecho en India y Sri Lanka
- Nuwara Eliya, que es floral y ligero
- Uva, que es dulce, amaderada y buena con leche
- Dimbulla, que varía mucho
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Té negro Darjeeling
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Los Darjeelings son tés de Darjeeling, India. Los tés negros Darjeeling son un maridaje clásico para las comidas del té de la tarde.
Puede elegir entre Darjeeling First Flush de primavera y Darjeeling Second Flush de verano. Darjeeling First Flush tiene un sabor más floral y verde, mientras que Darjeeling Second Flush tiene un sabor afrutado distintivo. Ambos funcionan bien con los sabrosos té de la tarde y Second Flush también es excelente con chocolate, postres afrutados y pasteles.
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"Té" de manzanilla
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manzanilla es un infusión de hierbas con un sabor floral a manzana. Mucha gente lo elige para el té de la tarde porque es natural sin cafeína . También combina maravillosamente con los dulces del té de la tarde, especialmente los bollos y los dulces afrutados.
La manzanilla también es un ingrediente clave en muchas mezclas de té, como la manzanilla caramelizada de David Rio.
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"Té" de menta
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Al igual que la manzanilla, la menta verde y la menta piperita son infusiones de hierbas sin cafeína. La menta es más común en los EE. UU., Pero la menta verde también tiene seguidores leales gracias a su sabor más dulce y suave. Algunas infusiones de hierbas se combinan menta con otras hierbas .
Al considerar si combinar o no una infusión de menta con el té de la tarde, pregúntese: "¿Usaría alguna vez menta como ingrediente en este plato?" Es probable que descubra que ambos tipos de "té" de menta son excelentescon una variedad de bocadillos, dulces afrutados, dulces de chocolate y dulces neutros como bizcocho de vainilla o galletas de mantequilla simples.
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Té de rosa congou
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Rose Congou es un té negro mezclado con pétalos de rosa. Los pétalos de rosa lo convierten en una bebida de estilo victoriano intrínsecamente romántico, por lo que es ideal para el té de la tarde. Pruebe la dulce y perfumada Rose Congou con bollos, dulces cremosos como galletas de mantequillao tarta de fresa y sándwiches dulces salados.
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Tés negros ahumados: Caravana rusa / Lapsang Souchong
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Lapsang Souchong y Russian Caravan son ambos populares ahumados tés negros . Tienen un sabor ahumado fuerte que se combina idealmente con alimentos igualmente fuertes. Los recomiendo particularmente con dulces pesados, sándwiches de dedo de salmón ahumado y quiches sabrosos.
Los tés negros ahumados especiales incluyen Tarry Souchong, Smoked Earl Grey y Smoked Tanzanian Black Tea. Estos se pueden combinar de manera similar a Lapsang Souchong y Russian Caravan.
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Té verde con pólvora
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Tés verdes no son tan populares como los tés negros durante el té de la tarde. Sin embargo, el té verde Gunpowder tiene un sabor audaz que puede resistir las comidas seleccionadas del té de la tarde, como pasteles salados, sándwiches de té de jamón o pollo y platos con menta.para preparar Gunpowder Green con agua más fría y un tiempo de preparación más corto que el que usaría para los tés negros.
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té de hierbas de lavanda / tisana
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Elaborada sola o como parte de una mezcla de té, la lavanda es un "té" común para el té de la tarde. Las mezclas populares de lavanda incluyen Lavender Earl Grey y mezclas de hierbas con ingredientes como lavanda, manzanilla y menta. El sabor dulce y perfumadode una infusión de lavanda o una mezcla de té de lavanda es ideal con comidas sencillas para el té de la tarde, como bollos y crema de Devon, simples petit fours o galletas de mantequilla.
Si prefiere que sus "tés" de la tarde no contengan cafeína, explore esta lista de infusiones de hierbas.
