Las salsas para barbacoa a base de vinagre vienen en una amplia variedad de variedades, desde tomate hasta mostaza, desde picante hasta dulce. Pero sin importar la receta, la verdad es que una buena salsa barbacoa con vinagre le da a los alimentos un sabor picante irresistible que también ayuda a reducirel impacto de las carnes grasas en su paladar.
Nuestra colección de salsas BBQ con vinagre le ofrece recetas fáciles de hacer que mejorarán el sabor de sus carnes, ¡un sabor sin esfuerzo para que las disfrute!
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salsa barbacoa piamontesa
Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images Esta es la salsa barbacoa tradicional de la región de Piamonte en las Carolinas occidentales. Conocida por su cerdo desmenuzado, esta región también tiene una salsa barbacoa específica hecha para esa carne ahumada. Mientras que esta salsa, también conocida como salsa Lexington, puede y a menudose mezcla con la carne, tradicionalmente se sirve a un lado para que cada persona pueda agregar tanto o tan poco como desee. Usado en pollo y ensalada, usa vinagre de sidra y ketchup como base para darle sabor. Agregarmás o menos hojuelas de pimienta para que sea tan picante como desee.
Se cocina en 10 minutos y se conserva durante 1 semana en el frigorífico.
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salsa de vinagre sureño
Danielle Loiselle / Getty Images Las salsas tradicionales de vinagre sureño son finas y acuosas. Esto permite que la carne de cerdo absorba los sabores y la textura mantecosa sin una capa gruesa de salsa. La receta no usa tomate y le da un giro al clásico limón, aceite, sal y pimienta que se usan.en carnes ahumadas. Debido a que algunas regiones no tenían acceso a los limones, se usó vinagre en su lugar, este tiene ambos.
Úselo en carne de res, pollo y cordero, o como base para hacer puerco desmenuzado en su olla de cocción lenta. Se cocina en 15 minutos y se guarda de 4 a 5 días en el refrigerador.
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Salsa de cerdo desmenuzada con mejores probabilidades
patrickheagney / Getty Images Esta salsa fina con vinagre se agrega al cerdo desmenuzado ahumado en la tradición de las Carolinas orientales y se puede usar en el cerdo mientras se ahuma o se puede agregar cuando se saca el cerdo. La combinación picante de vinagre de sidra de manzana y especias crea sabor y mantienela carne está húmeda, mientras que la pimienta negra, el pimentón y la pimienta de cayena dan un poco de sabor. Esta salsa minimalista corta la grasa y permite que la carne de cerdo naturalmente dulce brille.
Se cocina en 15 minutos y se conserva en el frigorífico durante 1 semana.
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Salsa de mesa de cerdo desmenuzado con las mejores probabilidades
El abeto
La tradicional barbacoa de puerco desmenuzado viene con la salsa a un lado y esta salsa es la que se puede ofrecer en una botella exprimible en su próxima barbacoa porque va bien con todas las carnes que se le ocurran, no solo con la carne de cerdo. Vinagre de sidra de manzana, salsa de tomate, y la mostaza hacen una base espesa dulce, salada y picante cuyo nivel de calor puede ajustar.
La receta usa cayena y pimienta negra, pero siéntase libre de experimentar con salsa picante o hojuelas de chile para hacer una versión más picante.
Se cocina en 20 minutos y se conserva en el frigorífico durante 1 semana.
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Salsa de pollo BBQ de Carolina del Norte
con respecto a BBQ Inc. Sustituir el cerdo por pollo es una manera rápida y fácil de hacer barbacoa porque se ahuma más rápido, en la mitad del tiempo, y es más rápido de preparar. Esta salsa barbacoa de Carolina del Norte agrega los sabores perfectos para hacer pollo ahumado . Es más fina y menos dulce que la salsa barbacoa embotellada, pero sigue a la base de vinagre y ketchup. Debido a que el pollo tiene un sabor más suave por naturaleza y necesita ayuda adicional para satisfacer sus papilas gustativas, esta salsa es el camino a seguir. Agregarmás pimienta o hojuelas de chile para darle más sabor.
Se cocina en 20 minutos y se conserva en el frigorífico durante 1 semana.
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Salsa BBQ de mimbre
NicolasMcComber / Getty Images El famoso e histórico Wicker's en Missouri ha estado haciendo deliciosos adobos y salsas durante más de 50 años, con una larga tradición familiar de cocineros durante décadas antes de eso. Esta salsa es similar a una de sus creaciones más famosas.
La sabrosa combinación de especias la convierte en una salsa barbacoa perfecta para carne de cerdo desmenuzada o pollo ahumado, pero es el vinagre y la mostaza los que le dan ese sabor especial y delicioso. Las especias, especialmente el comino, añaden un sabor terroso a este sorprendentemente fácilpara hacer salsa.
Se cocina en 20 minutos y se conserva en el frigorífico durante 1 semana.
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Salsa de pollo a la barbacoa Cornell
Brian Hagiwara / Getty Images Esta salsa barbacoa de la extensión de la casa de campo de la Universidad de Cornell se remonta a la década de 1950. Fue diseñada para darle una patada al pollo y ayudar a aumentar el consumo de aves pequeñas para ayudar a los negocios de los pequeños agricultores. Se ha fabricado y vendido durante décadas.Lo que la hace diferente de otras salsas para barbacoa es el huevo, porque cuando se emulsiona, le da a la salsa una consistencia espesa y rica que es similar a la mayonesa.
Licue el vinagre, el aceite, el huevo y las especias y deséchelo después de 3 días en el refrigerador.
