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El lanzamiento de las cervezas navideñas es un punto culminante de la temporada navideña. Estas cervezas de temporada comienzan a aparecer en octubre e incluyen cervezas invernales y maltas, ales complejas ingeniosamente acentuadas con frutas y especias. Algunas son las favoritas probadas y verdaderas que tienenha existido durante décadas, mientras que otros son nuevos en la escena. Todos seguramente harán que su invierno sea un poco más brillante.
Dominado por las ales, muchas cervezas de invierno son mejores cuando se sirven a temperaturas de bodega entre 45 y 55 grados. Para disfrutar plenamente de sus ricos sabores y aromas a malta, viértalas en vasos con bulbo en lugar de en los lados rectos. Copas, copas, y los tulipanes son excelentes opciones, aunque un vaso de pinta no típico también mejorará la experiencia maravillosamente. A continuación, conozca las mejores cervezas navideñas.
Mejor general: Samichlaus Classic Bier
austriaco doppelbock de Brauerei Schloss Eggenberg, Samichlaus es una cerveza navideña icónica que cautiva a los entusiastas todos los años. No es la más fácil de encontrar, pero no te decepcionará cuando se cruce en tu camino.
Elaborada en un día cada diciembre, reposa durante 10 meses para obtener la complejidad ideal de malta tostada, caramelo y ciruelas pasas. Se embotella con un 14 por ciento de alcohol por volumen ABV digno de vino, lo que amplifica el sabor maravillosamente.Al mismo tiempo, es un lager , por lo que Samichlaus también tiene la frescura que hace que las cervezas fermentadas en el fondo sean agradables. ¡No la dejes en la botella tampoco! Viértela en tu mejor copa de tulipán porque es de color rubí y su deliciosa espuma merecen estar en el centro de atención.de cualquier celebración navideña.
Mejor calentador de invierno: Samuel Smith Winter Welcome Ale
Ya sea en Nochebuena o en la noche más fría de enero, una botella de Winter Welcome Ale de Samuel Smith es una delicia. Ha estado elaborando cerveza de primera en Yorkshire desde 1758 utilizando tradicionales "cuadrados de Yorkshire" de piedra para la fermentación. Un accesorioen la escena cervecera británica, la cervecería avena stout y cerveza de nuez marrón se puede encontrar fácilmente en enfriadores de cerveza durante todo el año, a veces junto con otras botellas de Samuel Smith. A fines del otoño, se les une la inconfundible etiqueta púrpura de Winter Welcome que grita alegría navideña.
Este es un ejemplo ideal de un calentador de invierno, con su rica malta perfectamente equilibrada por lúpulos florales y notas de frutas y especias invitantes. Está disponible en botellas grandes de 550 mililitros 18.5 onzas, un agradable 6 por ciento de ABV, yregistrado en la Vegan Society. Sirva esta acogedora cerveza junto al fuego ligeramente tibia, alrededor de 50 grados Fahrenheit, en un cáliz o copa para la mejor experiencia.
Mejor cerveza fuerte: Avery Brewing Old Jubilation Ale
Un hallazgo brillante de Boulder Colorado, Avery's Old Jubilation Ale es, simplemente, una cerveza deliciosa. El calentador de invierno es una vieja ale de estilo inglés que no usa adjuntos para un sabor extra. En cambio, la magia es el resultado de cinco maltas especiales que se unen en perfecta armonía.
Esta fuerte cerveza de 8.3 por ciento ABV hace su aparición anual a partir de octubre, por lo que puede entrar en el espíritu navideño temprano. Su perfil de malta acogedor eclipsa cualquier lúpulo mientras que el color caoba y las notas de avellana, moca y caramelo tostado abarcan la sensación dela temporada. También es excelente cerveza para maridajes , especialmente con alimentos ricos y reconfortantes.
Mejor Ale belga: Brasserie Dubuisson Scaldis Noël
Brasserie Dubuisson se fundó en 1769 y continúa la tradición de elaborar auténticas cervezas belgas. En 1991, el lanzamiento de esta fuerte cerveza oscura llamó rápidamente la atención mundial y su aparición anual llega con gran expectativa. En los Estados Unidos, se encuentra esta cervezabajo el nombre de Scaldis Noël y en otros lugares es Bush de Noël. No importa lo que diga la etiqueta, ofrece el sabor de un clásico belga cerveza oscura .
Esta cerveza de color ámbar oscuro con 12 por ciento de ABV continúa deleitando a los aficionados a la cerveza con una malta cálida y completa acentuada por azúcar morena y plátano con un toque de piña para mantener las cosas interesantes. Termina con lúpulos amargos, aunque pesa solo 21 IBU . Está disponible en botellas altas de 750 mililitros que son ideales para reuniones navideñas, aunque las botellas de 330 mililitros 11 onzas son ideales para una agradable velada en casa.
Mejor cerveza estilo escocés: Bell's Christmas Ale
Para una temporada sin especias adicionales, opte por Bell's Christmas Ale. Es tan cálida como cualquier otra y magistralmente elaborada cerveza de estilo escocés . Sin embargo, no es una de esas malas interpretaciones turbias que prevalecen entre los cerveceros artesanales estadounidenses. No, esta sigue el estilo tradicional de la cerveza escocesa; una mezcla de malta compleja y tostada sin influencia del whisky escocés.
Embotellado al 7.5 por ciento ABV, disfrutará de toffee, pan tibio y sabores de frutas oscuras contra un roble que se derrite en la boca. Se sirve mejor a temperaturas de bodega en una pinta normal, es la cerveza ideal para una noche nevada. Y, si desea infundir cerveza en sus productos horneados o en los glaseados de la cena navideña, pocas cervezas funcionarán tan bien como Christmas Ale.
Mejor artesanía estadounidense: Odell Brewing Isolation Ale
Mientras que muchos calentadores de invierno se inclinan por maltas oscuras y ricas, Isolation Ale de Odell Brewing adopta un enfoque de cuerpo medio. La cervecería Colorado también se abstiene de agregar frutas y especias. En cambio, deja que su levadura casera colar cuatro variedades de lúpulo y tostary las maltas de caramelo hacen el trabajo de sabor estacional.
El equilibrio de esta cerveza artesanal de malta dulce, nuez y lúpulo crujiente es perfecto y ofrece a los bebedores una temporada más suave que no sacrifica el sabor. Con un 6,1 por ciento de ABV y 29 IBU, es muy potable y hay un agradable amargor que despiertaen el paladar. Se convertirá fácilmente en uno de los que busque cada año.
Mejor IPA: Sierra Nevada Celebration Ale
si IPA son lo tuyo, abre una botella de Celebration Ale y disfruta de las cervezas navideñas más lupulosas. Sierra Nevada comenzó a elaborarla en 1981, y fue una de las IPA originales de estilo estadounidense que desencadenó una revolución en la elaboración de cerveza artesanal. Después de todos estos años, sigue siendo un éxito, especialmente entre los hopheads que también quieren disfrutar de una fiesta digna de las vacaciones.preparar.
La principal diferencia entre esta y otras temporadas de invierno es que no es dulce ni especiada. Considerada un clásico en la escena cervecera estadounidense, sus familiares notas cítricas y de pino se atribuyen a la primera cosecha de lúpulo del año. Con un peso de 6.8 por ciento ABVy 65 IBU, tiene el aspecto amargo que se espera del estilo, pero no es demasiado lupulado en comparación con otras IPA. Ese equilibrio es exactamente la razón por la que los fanáticos vuelven a él todos los años.
Mejor crianza en barril: Breckenridge Holidale
Cuando ha estado afuera todo el día y necesita tomarse un resfriado, Breckenridge Brewery tiene una cerveza de temporada que lo preparará de inmediato. Si ha disfrutado la Christmas Ale de Colorado, apreciará muchoHolidale. Puede que no esté tan disponible, pero amplifica todo lo que ha llegado a amar en el invierno más cálido y fácil de beber.
Básicamente, Holidale es Christmas Ale en la que se descansa antiguos barriles de whisky . Este paso adicional agrega profundos sabores de roble besado por whisky y galletas tostadas además del sabor reconocible de caramelo, chocolate y malta tostada de la cerveza. La cerveza envejecida en barril también se clasifica como una cerveza fuerte, y es una 10.7 bastante potente.por ciento ABV, para que no pase desapercibido. Viértalo en una copa y disfrútelo como una bebida agradable después de la cena.
Si quieres la mejor cerveza navideña, te recomendamos Samichlaus clásico . La icónica lager austriaca se elabora solo un día al año y presenta notas de caramelo y ciruelas pasas. Si prefieres una cerveza nacional con un poco menos de especias navideñas, prueba la de Odell Brewing Ale de aislamiento . Cambia frutas y especias por caramelo tostado, y el resultado es una malta de temporada que tiene la cantidad justa de dulce y amargo.
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Colleen Graham es una escritora de alimentos y bebidas con más de una década de experiencia escribiendo sobre cócteles, cerveza y vino. Es autora de dos libros: "Rosé Made Me Do It" y "Tequila: Cocktails With a Kick".
