Totchos

El abeto / Leah Maroney

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 6 porciones
Rendimiento: 1 sartén

todos hemos oído hablar de nachos , ¿pero los totchos? Es como si los tater tots y los nachos tuvieran un bebé y, créenos, están realmente fuera de este mundo.

Haga una bandeja grande para el fútbol dominical o martes de tacos . Pueden ser una comida completa o un aperitivo súper abundante. Para armar, todo lo que tiene que hacer es cubrir los crocantes crocantes con un queso chipotle casero fácil, toneladas de queso pepper jack rallado, carne sazonada, salsa, cebolletas y jalapeños.. Nadie podrá quitar las manos de esta bandeja de bondad y definitivamente tendrás que pasar algunos tenedores y servilletas; se ensucia de la mejor manera.

Las posibilidades son realmente infinitas con los totchos porque básicamente puedes cubrirlos con cualquier cosa salada. Hay un montón de variaciones a continuación, que van desde el estilo de desayuno hasta pollo búfalo . Pruebe la receta tradicional y mezcle las carnes; el chorizo, la carne deshebrada, el pollo y el tocino son excelentes adiciones.

ingredientes

  • 1 bolsa 32 onzas de tater tots congelados
  • 2 tazas de queso pepper jack rallado
  • 1 1/2 tazas carne de pastor o sazonado carne molida
  • 2 a 3 jalapeños en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla morada cortada en cubitos
  • 1/3 taza salsa
  • 1/4 taza de cebolletas en rodajas
  • Para el Chipotle Queso :
  • 1 libra de queso Velveeta en bloque
  • 2 chiles chipotles más 1 cucharada de salsa de adobo
  • 1 lata 10 onzas de tomates y chiles verdes cortados en cubitos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes para los pequeños.

    El abeto / Leah Maroney

  2. Extienda los tater tots sobre una bandeja para hornear forrada de aluminio. Hornee en un horno a 425 F hasta que estén dorados, aproximadamente 25 minutos. Dé vuelta a la mitad de la cocción para asegurarse de que estén crujientes por todos lados

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  3. Reúna los ingredientes para el queso chipotle.

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  4. Mientras los tots se hornean, caliente el queso en una olla de barro pequeña o en el microondas hasta que esté suave y completamente derretido. Revuelva el queso con frecuencia hasta que se derrita.

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  5. Coloque una capa de queso pepper jack sobre los crujientes y vuelva a colocar la sartén en el horno hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

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  6. Caliente la carne de su taco o al pastor si es necesario. Unte la carne sobre los totchos.

  7. Cubra con un poco de queso chipotle, cebollas, jalapeños, cebolletas y más pepper jack si quiere que tengan más queso. Sirva de inmediato.

Consejos

  • Debe hornear los tater tots antes de agregar queso. Si no lo hace, los tots no estarán lo suficientemente crujientes y no se cocinarán por completo.
  • Agregue tanto queso a los pequeños como desee. Si desea derretir el queso rápidamente, simplemente colóquelo debajo del asador. ¡Asegúrese de vigilarlos para que no se quemen!

variaciones de recetas

  • Sustituya los tater tots de camote por los clásicos tots de papa.
  • Rancho de pollo y tocino : Cubra con pollo desmenuzado tibio, aderezo ranch, tocino crujiente desmenuzado y cebolletas.
  • Chile con queso : Cubra con casero chile , queso cheddar rallado, cebolletas en rodajas y cucharadas de crema agria.
  • Papa al horno : Cubra con queso cheddar rallado, cucharadas de crema agria, cebolletas picadas y tocino crujiente desmenuzado.
  • Tocino, Huevo y Queso : Cubra con queso cheddar rallado, huevos revueltos cocidos, tocino crujiente desmenuzado y salsa picante.
  • Pollo Buffalo : Sofocar a los pequeños con triturado tibio pollo asado , salsa de alitas de pollo, aderezo ranch o de queso azul y apio picado.

¿Quién inventó los Totchos?

Jim Parker de Oaks Bottom Public House en Oregon es el inventor acreditado de los totchos, o tater tot nachos.