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El té de la tarde es una tradición culinaria muy alabada nacida en 19 th Gran Bretaña del siglo cuando Anna Russell, la duquesa de Bedford, pidió té y comida ligera en su habitación entre el almuerzo y una cena tardía. Aunque a menudo se lo conoce como merienda, no lo es. La merienda nació en la era industrial,cuando los trabajadores apagaban el reloj y devoraban comidas más abundantes, como pastel de pastor . Más bien, el té de la tarde es el tipo de evento que asociamos con puestos escalonados, cuidadosamente llenos de delicados bocadillos. El té lo que se ofrece generalmente es una infusión fuerte de Earl Grey o Assam, aunque la leche y el azúcar aún acompañan a cada porción. Este artículo le brinda recetas tradicionales y no convencionales, para que pueda disfrutar del té de la tarde como lo desee.
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Sandwich de ensalada de huevo con berros
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Los sándwiches de té de la tarde se sirven tradicionalmente, sin corteza y estos deliciosos sándwiches de ensalada de huevo con berros siga esta costumbre. Si no tiene berros a mano, puede usar rábano picante en su lugar.
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Sándwich de Salmón Ahumado y Queso Crema
istetiana / Getty Images
El salmón ahumado que los borda sándwiches delicados de hecho, lo convierte en una hora del té satisfactoria y sofisticada. Esta receta requiere queso crema, aunque suave chèvre o Neufchâtel también estaría delicioso.
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Bollos británicos clásicos
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Ya sea que lo pronuncie como "bollo" o "scon", este pastel es un estándar para la hora del té de la tarde, que se sirve junto crema coagulada y atasco . Esto receta lo convierte en una base deliciosa para construir, solo asegúrese de no trabajar demasiado la masa para obtener mejores resultados.
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huevos escoceses
Receta de huevo escocés. Neil Langan - Getty Images Los huevos escoceses se ponen una capa crujiente de salchicha y pan rallado y, aunque están limpios para comer, tradicionalmente se fríen. Por eso receta da un giro más ligero al original, horneándolos en el horno. Quizás también prefieras hacerlo hervir suave sus huevos o use un batido de mostaza en polvo en lugar de macis; también puede hacerlo.
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Tarta de Bakewell
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esto tarta Bakewell usa ralladura de cítricos, mermelada y almendras para que esté lo suficientemente equilibrado como para combinarlo con tés de hierbas y té negro por igual. Muchas recetas requieren frangipane , una fragante crema a base de almendras, así que siéntase libre de jugar con esta receta, en consecuencia.
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Flan de Queso y Cebolla
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Sí, amigos, es un flan , no es un quiche y, en un doble giro de la trama, este es sabroso, no dulce. Dicho esto, todavía tiene una textura y un sabor tiernos, por lo que encaja perfectamente en el té de la tarde para untar. Las adiciones de bienvenida incluyen cebolletas picadas y una pizca de gruyere .
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Tarta de cuajada de Yorkshire
Tarta de cuajada de Yorkshire Elaine Lemm tarta de cuajada de Yorkshire nos calienta de adentro hacia afuera, gracias a su textura pegajosa, parecida a un pudín. Esta receta requiere cuajo, pero si quieres a vegetariano versión, hay varias opciones para elegir.
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Bizcocho Victoria
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Bizcocho Victoria es tan ligero y aireado como las faldas que estaban de moda en esta época. Esta receta establece sus capas con crema batida y mermelada de fresa, aunque sería igualmente beneficioso usarla melocotón en conserva o mermelada de ruibarbo .
Continúe con 9 de 17 a continuación. - 09 de 17
Pastel de natillas
El abeto come / Teena Agnel
aparte del sarcasmo británico, esto pastel de natillas es delicioso. Es simple y sedoso para que no se exceda cuando planificando su menú de la hora del té aunque si roció un poco salsa de vainilla encima, nadie sería más sabio.
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Rillettes de cerdo
El abeto / Ulyana Verbytska
Rillettes de cerdo untado como un paté, pero debido a que están hechos de carne de músculo y no de hígado, pueden atraer a una gama más amplia de paletas. Esto no se sirve tradicionalmente con el té de la tarde, pero de todos modos es increíblemente delicioso.
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Cookies de huellas digitales
Westend61 / Getty Images Aunque el té de la tarde puede parecer un escándalo, no tiene por qué serlo. Ingrese cookies de huellas digitales , luciendo hoyuelos de mermelada tan encantadores, te olvidarás de las migas de tu camisa. Puedes simplificar la receta aún más y renunciar a las nueces picadas si quieres.
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Rollos de huevo con carne en conserva
Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images Dios mío son estos rollos de huevo sabroso. carne en conserva es un clásico del Reino Unido, y aunque su nombre implicaría que contiene maíz, en realidad es un término en inglés antiguo que se refiere a la sal gruesa utilizada en su proceso de curado.
Continúe con 13 de 17 a continuación. - 13 de 17
Pastel de frutas británico tradicional
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Gracias a su fruta empapada en té y una pizca de brandy este pastel es rico en taninos y sabor. Es tan apropiado para el té de la tarde como para un simple frotis de mermelada o cucharada de helado de vainilla .
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Mini Cheesecakes con Corteza de Wafer de Vainilla
Hussey, Clinton / Getty Images
Mini tartas de queso son tan delicados que parecen haber sido hechos con mucho cuidado, aunque se unen en solo 5 pasos. Si desea agregar un poco de estilo, coloque una baya fresca o una hoja de menta en la parte superior de cada porción.
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Strudel de hongos
cobraphoto / Getty Images
esto strudel de hongos puede ser simple o sofisticado, según la variedad de hongos tú eliges. Nos encanta esta receta porque es apta para vegetarianos y se puede preparar en porciones del tamaño de un bocado, simplemente cortando la masa de hojaldre en secciones más pequeñas.
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Cáscaras de cítricos confitadas
Elizabeth LaBau Si el confeti comestible le suena bien, esparza su plato con estos cáscaras de cítricos confitadas . Son una gran excusa para usar la fruta entera, así como para hacer una ronda cócteles de ginebra .
Continúe con 17 de 17 a continuación. - 17 de 17
Tortas Eccles
pasteles Eccles son casi demasiado adorables para comer. Son un paquete de pastelería fina, relleno de grosellas y una cantidad nada despreciable de mantequilla. Aunque si te sientes descarado, puedes echar un poco de triple crema de queso brie a la mezcla también.
