El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 768 | Calorías |
| 66 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 768 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 66 g | 85% |
| Grasa saturada 26g | 128% |
| colesterol 242 mg | 81% |
| sodio 385 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| proteína 18 g | |
| calcio 191 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
hay algunos geniales tartas británicas y pudines, y el tarta Bakewell es uno de ellos. Se originó en la pintoresca ciudad de Bakewell en Derbyshire Peak District y es fácil de preparar. Es un postre delicioso y también hace un delicioso postre por la tarde , a pudín , o simplemente un refrigerio con una taza de té.
ingredientes
- para la repostería
- 2 1/4 tazas para todo uso o harina común
- 4 onzas de mantequilla o una mezcla igual de mantequilla y manteca de cerdo , en cubos
- pizca de sal
- 2 a 3 cucharadas de agua fría
- para el llenado
- 1 clara de huevo ligeramente batida
- 2 cucharadas mermelada de frambuesa
- 5 onzas de mantequilla
- 1/4 taza azúcar extrafino
- 3 huevos medianos batidos
- 1 yema de huevo batida
- 1 3/4 tazas de almendras molidas
- 1 limón mediano zested
- 2 cucharadas de almendras en copos
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre Bakewell se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer la masa
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 325 F / 170 C / Gas 3.
El abeto -
Tamizar la harina en un bol.
El abeto -
Agregue la mantequilla y la sal y frote la harina con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca arena trabaje lo más rápido posible para que la masa no se caliente.
El abeto -
Agregue el agua a la mezcla poco a poco y, con un cuchillo frío, revuelva hasta que la masa se una. Debe tener una masa suave pero no pegajosa que se haya formado. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe porun mínimo de 15 a 30 minutos.
El abeto
Hacer el relleno y preparar la tarta
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Reúna los ingredientes.
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Extienda la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
El abeto -
Engrase y luego forre un molde para tartas de 8 pulgadas de profundidad con la masa. Pinche la base con un tenedor. Deje enfriar en el refrigerador por 15 minutos.
El abeto -
Forre el estuche de la tarta con papel pergamino y llénelo con frijoles para hornear . Cocine durante 15 minutos o hasta que la masa adquiera un color dorado pálido.
El abeto -
Retire los frijoles para hornear, cepille ligeramente el interior de la caja de pastelería con un poco clara de huevo y cocine durante 5 minutos más.
El abeto -
Extienda la mermelada de frambuesa sobre la base de la caja de repostería. Déjela enfriar.
El abeto -
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos con un batidor de mano eléctrico.
El abeto -
Agregue los huevos batidos y la yema de huevo poco a poco.
El abeto -
Doble suavemente las almendras molidas y la ralladura de limón.
El abeto -
Vierta la mezcla en la caja de pastelería y nivele suavemente la superficie para asegurarse de que toda la caja esté llena.
El abeto -
Hornee por 20 minutos, luego espolvoree las almendras en copos sobre la parte superior de la tarta.
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Hornee por 20 minutos más, o hasta que esté dorado y cuajado.
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dejar enfriar y servir con salsa de natillas o crema.
El abeto
sugerencia
- Haga tartas individuales si lo prefiere. Para esto, use a molde para muffins de 12 agujeros en lugar de una lata de tarta y siga los métodos anteriores.
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