Guisantes Mushy Británicos Tradicionales Fáciles

Ámalos u ódialos, los guisantes blandos tradicionales van con los favoritos de la comida británica como la mantequilla de maní y la mermelada. Por lo general, se sirven junto con comida de pub como pescado con papas fritas o picante empanadas de carne , los guisantes blandos ocupan el espacio normalmente reservado para la ensalada de col en un plato de almuerzo en los restaurantes estadounidenses. En Irlanda, a menudo se sirven junto pierna de cordero asada . Las recetas de guisantes blandos de Impostor utilizan guisantes congelados e incluso frescos, pero ni siquiera se acercan a los reales. Dicho esto, los guisantes de tuétano no son exactamente un alimento básico en los EE. UU., Pero puedes conseguirlos en especialidadestiendas, en línea y, por supuesto, los supermercados británicos.

Para los guisantes blandos tradicionales reales, debe remojar los guisantes secos durante la noche al menos 8 horas a menos que estén etiquetados como "no remojar", luego cocínelos a fuego lento. Los guisantes tuétano son guisantes verdes estándar maduros que se dejan secar enSe diferencian de los guisantes jóvenes porque contienen una alta proporción de almidón, lo que les da su textura característica. bicarbonato de sodio agregado a los guisantes hirviendo hace que exploten y creen la papilla deseada. A algunos no les gusta el resultado, pero los fanáticos insisten en que la textura suave y derretida de los guisantes tiene un sabor delicioso cuando se comen con papas fritas calientes recién cocidas o un pastel de carne directamente delhorno, preferiblemente con una deliciosa llovizna de salsa de menta en la parte superior