El abeto / Nita West
Muchos países tienen formas afortunadas de comenzar un nuevo año. En el sur de Estados Unidos, los guisantes de ojo negro, las verduras, la carne de cerdo y el pan de maíz son solo algunos de los alimentos simbólicos típicos, mientras que otras culturas creen en los fideos de longevidad, las albóndigas o las uvas.a tu menú. Para tener suerte y prosperidad en el próximo año, aquí hay algunas cosas deliciosas para comer, y algunas de las que debes evitar.
Qué comer el día de Año Nuevo
Según el folclore popular, si estos alimentos se comen el día de Año Nuevo, garantizan buena suerte durante todo el año.
- Se dice que los guisantes o frijoles simbolizan monedas o riqueza. Elija los tradicionales guisantes de ojo negro, lentejas o frijoles para hacer un plato sazonado con carne de cerdo, jamón o salchicha.
- Los verdes se parecen al dinero, específicamente el dinero doblado. Prepara platos usando repollo hervido o chucrut , berza, col rizada, acelga, hojas de mostaza, hojas de nabo u otras verduras de hoja verde para asegurar la buena fortuna para el próximo año.
- El cerdo se considera un signo de prosperidad en algunas culturas porque los cerdos se mueven hacia adelante. Muchos platos del Día de Año Nuevo del Sur contienen carne de cerdo o jamón, pero siéntase libre de servir a cerdo asado o jamón al horno como entrada
- El pan de maíz puede simbolizar el oro y, además, es esencial con los guisantes de ojos negros y las verduras.
- En otras culturas, el pescado, las uvas y los pasteles o rosquillas en forma de anillo, o los pasteles con golosinas especiales en su interior simbolizan la suerte.
Qué no comer el día de Año Nuevo
- Algunos creen eso langosta podría causar mala suerte en el próximo año porque se mueve en una dirección hacia atrás y podría significar contratiempos en el próximo año.
- Por la misma razón, algunos creen que los platos de pollo deben evitarse el día de Año Nuevo. Los pollos se rascan hacia atrás y tienen alas para que su suerte se escape.
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Guisantes de ojos negros del sur picantes
El abeto / Diana Rattray
En el sur, un plato de guisantes de ojos negros se cree que garantiza la prosperidad cuando se come el día de Año Nuevo. Esta versión con especias cajún comienza con guisantes de ojo negro secos y carne de cerdo salada. El jamón, las verduras y los condimentos cajún dan sabor a los guisantes.
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Tsukimi Soba
lenazap / Getty Images en Japón, un tazón de soba normalmente se come como comida final en la víspera de Año Nuevo. Los fideos de trigo sarraceno han simbolizado durante mucho tiempo la buena fortuna en la cultura japonesa. Toshikoshi soba es el nombre tradicional de la sopa de fideos que "pasa el año".
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John Hoppin 'Olla de cocción lenta
iStock / Getty Images esto olla de cocción lenta saltando John es otra excelente manera de preparar tus guisantes de ojos negros afortunados. La primera receta impresa de Hoppin 'John es de un libro de cocina de 1847, The Carolina Housewife de Sarah Rutledge. Esta versión del famoso plato incluye un corvejón de jamón y caldo de pollo.Aún así, puede ser fácilmente un plato vegetariano omitiendo el corvejón de jamón y usando caldo de verduras.
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Albóndigas Chinas Fritas
El abeto come / Ulyana Verbytska En la cultura china, las albóndigas simbolizan la riqueza, por lo que a menudo se comen como parte de a Año Nuevo Lunar comida. Eso generalmente ocurre en enero o febrero según el calendario lunar, pero las bolas de masa también son un comienzo delicioso para el año nuevo regular. Estos bolsillos fritos están rellenos con una sabrosa mezcla de carne de cerdo molida, repollo y cebolla verde.
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granadas
El abeto come / Diana Chistruga En Grecia, la granada se considera un símbolo de prosperidad y regeneración. Su tradición de Año Nuevo que involucra a granada es único y algo complicado. Se cuelga una granada en la entrada de una casa familiar. Justo antes de la medianoche, la familia apaga las luces y sale por la puerta. Justo después de la medianoche, el primer miembro de la familia caminaadentro, el pie derecho primero. El segundo miembro toma la granada en su mano derecha y la rompe contra la puerta, revelando las semillas. La cantidad de suerte depende de la cantidad de semillas esparcidas.
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Pan de maíz con suero de leche del sur clásico
El abeto Aparte del hecho de que el color amarillo brillante se parece al oro pan de maíz con suero de leche es esencial con verduras, guisantes o frijoles en el sur. El pan de maíz del sur contiene poca o nada de azúcar, pero siéntase libre de agregar un poco si desea una versión más dulce.
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Repollo Hervido Con Tocino
El abeto
El repollo es otra excelente opción para la porción de verduras de una comida afortunada de Año Nuevo. Esto repollo hervido con tocino es una preparación súper fácil, usando solo cuatro ingredientes más sal y pimienta. Para vegetarianos y veganos, omita el tocino y reemplace el caldo de pollo con caldo de verduras. O use un reemplazo de tocino sin carne.
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chucrut
margouillatphotos / Getty Images En Alemania, se cree que el chucrut trae riqueza y bendiciones en el nuevo año. De hecho, cada hebra de repollo fermentado simboliza el dinero. Esto receta de chucrut hace un cuarto de galón, el tamaño perfecto para una celebración familiar de Año Nuevo. Empiece a hacer el chucrut unos 8 días antes de fin de año.
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Frijoles Rojos y Arroz
El abeto / Diana Rattray
Si no eres fanático de los guisantes de ojos negros, puedes optar por el clásico estilo sureño frijoles rojos y arroz . Cajún picante salchicha andouille y verduras aromáticas sazone los frijoles a la perfección.
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Pan de maíz mexicano en sartén
El abeto / Diana Rattray
Puede que te guste este picante sartén con pan de maíz mexicano en lugar de una variación más tradicional. La crema agria, los chiles, el queso y el maíz estilo crema agregan humedad y sabor a este pan. Si le apetece picante, agregue algunos chiles jalapeños o reemplace el queso cheddar con queso pepper jack.
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John de salto rápido
vm2002 / Getty Images
Si no tiene tiempo para cocinar guisantes de ojo negro secos, puede que le guste esta receta rápida y fácil para saltando John . Los guisantes de ojos negros enlatados lo convierten en un plato que puede preparar en tan solo 30 minutos.
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Pastel de Año Nuevo griego Vasilopita
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Este pastel griego decorado tiene una textura similar a un bizcocho. El pastel Vasilopita generalmente se hornea con una moneda o un medallón pequeño, que simboliza una medida extra de buena suerte para quien lo recibe.
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Lentejas de Hierbas con Salchicha Italiana
Cris Cantón / Getty Images
Si bien los guisantes de ojo negro son tradicionales en los estados del sur, otros frijoles y lentejas se comen en otras culturas. Una comida de Año Nuevo en Italia puede incluir un plato de lentejas con salchicha .
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ensalada de Carolina
El abeto / Debbie Wolfe
La ensalada de col es otra excelente manera de agregar verduras al menú del día de Año Nuevo. Picante ensalada de col estilo Carolina cuenta con un aderezo a base de vinagre agridulce. Esta versión es un buen cambio de ritmo del típico aderezo de mayonesa.
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Sopa Misua Con Fideos Longevidad
Connie Veneracion Se cree que los fideos largos significan una larga vida o longevidad en muchos países asiáticos. Los fideos, que tradicionalmente se comen el día de Año Nuevo, nunca se rompen. Esto sopa de fideos longevidad misua es una excelente opción.
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Cóctel Robert Burns
Estudios de diseño de S&C A los escoceses les gusta dar la bienvenida al año nuevo con whisky escocés. Esto cóctel Robert Burns parece la bebida perfecta para servir a los invitados mientras cantan la canción de Robbie Burns, Auld Lang Syne.
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Nabos al estilo sureño
El abeto / Diana Rattray
Use hojas de nabo o berza frescas limpias en esta receta para verdes estilo sureño . El cerdo salado o el tocino y las cebollas agregan sabor a las verduras y los líquidos que quedan en la olla "olla gustadora".
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Uvas congeladas
Carmen Troesser / Getty Images En España, es una tradición comer 12 uvas a la medianoche, una por cada campanada del reloj. Estos uvas congeladas son una forma divertida de continuar la tradición, ¡y son tan buenos que es posible que desee más de una docena!
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Paletilla de cerdo instantánea
El abeto / Diana Rattray
La carne de cerdo es otra parte esencial de la fiesta del día de Año Nuevo del Sur. Si bien el jamón, el tocino y otros cortes de carne de cerdo generalmente se incluyen en los guisantes y las verduras, también puede servir un plato principal de cerdo junto con la comida. Esto Paletilla de cerdo Instant Pot es una excelente opción.
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champán
NoSystem / Getty Images Mucha gente disfruta de una copa de champán en la víspera de Año Nuevo y en otras ocasiones especiales, pero es posible que no sepa que los rusos consideran el champán un símbolo de buena suerte. En el momento en que el reloj marca la medianoche, los rusos tradicionalmente brindan por el Año Nuevo con un copa de champán . Asegúrese de tener suficiente champán para todos sus invitados.
