pasteles de avena escoceses tradicionales

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Preparación: 20 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
12 Calorías
1 g grasa
1 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 12
% del valor diario *
Grasa total 1 g 1%
Grasa saturada 0g 1%
colesterol 1 mg 0%
sodio 99 mg 4%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 1 g
calcio 1 mg 0%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los pasteles de avena son para Escocia lo que una baguette es para los franceses. Los pasteles planos hechos principalmente de avena durante siglos se ha considerado el pan nacional escocés. Hay documentación de que existen en Escocia desde el año 43 d.C., y probablemente incluso antes.

Los bizcochos de avena son similares a un pan plano o galleta. Son rápidos y fáciles de preparar y hacen un delicioso refrigerio o acompañamiento al queso. Tradicionalmente, se hacen en el horno o en un plancha . Para algunos en Escocia, reemplazan las tostadas como alimento básico para el desayuno.

Puede haber una amplia variedad en cuanto a la textura de un pastel de avena . Dependiendo de cómo se muele la avena, la torta de avena puede ser muy áspera a muy fina. Pueden ser un poco masticables o duras. Esto depende del contenido de agua en la masa y de cuánto tiempo se hornean. Hoy en día hay unacantidad de panaderos comerciales que producen en masa pasteles de avena. Muchas panaderías locales también hacen sus propios pasteles de avena. Y ahora, con esta receta fácil, puedes hacer los tuyos en casa.

Esta receta requiere ganso derretido o grasa de tocino . Esto se puede encontrar en buenas carnicerías. Otra opción es guardar la grasa del tocino cuando se cocina el tocino. Se puede guardar en un frasco de vidrio y guardar en el refrigerador. Derrita lo que necesite para esta receta y guarde el restopara otro día.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 375 F.

  2. En un tazón grande, mezcle la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.

  3. Rocíe la grasa derretida y revuelva vigorosamente hasta que se forme una pasta espesa. Agregue el agua caliente y vuelva a mezclar.

  4. Corte la pasta en dos bolitas pequeñas. Espolvoree una superficie de trabajo con avena y haga rodar cada bola sobre la superficie para cubrir y evitar que se pegue.

  5. Amase cada bola durante unos minutos hasta que la mezcla comience a secarse ligeramente y deje de pegarse a la superficie. Agregue un poco más de avena según sea necesario, pero use con moderación; no quiere que los pasteles se sequen demasiado.

  6. Enrolle cada bola en un disco de aproximadamente ¼ de pulgada 1/2 centímetro de grosor, luego córtela en cuartos.

  7. Coloque la masa de pastel de avena en una bandeja para hornear engrasada y hornee por 30 minutos en el horno precalentado o hasta que se doren por los bordes.

  8. Alternativamente, los pasteles de avena se pueden cocinar en una sartén caliente durante 3 minutos por cada lado.

  9. Sirva los pasteles de avena tibios o fríos.

Consejos

  • Los pasteles de avena son deliciosos para el desayuno, en un plato de queso o con mermelada a la hora del té.
  • Guarde las tortas de avena sobrantes en un plato cubierto con papel film o sellado en una bolsa con cierre hermético. Pueden durar uno o dos días, pero no querrá que se empapen o se pongan rancias.