El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 214 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 471 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 8 g | |
| vitamina C 14 mg | 70% |
| calcio 43 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 884 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si lo que está buscando es comida escocesa real, entonces no encontrará una mejor opción que esta receta de stovies. La palabra stovies se refiere a trozos guisados de la estufa, y esta receta similar a un guiso usa lo que sea que le sucedatienes que entregar un lunes, el día después de tu gran asado del domingo
Hay muchos alimentos escoceses con carne y patatas, y el stovies es uno de ellos. Piense en todas esas sobras, cuyo componente principal son los trozos de carne del asado del día anterior. Variará de una semana a otra yde casa en casa: Pregunte 100 escoceses para la receta, y obtendrá 100 respuestas diferentes. Esto es similar a burbuja inglesa y chirrido receta en ese sentido.El lugar donde vive en Escocia y lo que tradicionalmente almorza los domingos a menudo es ternera o cordero también tendrá un impacto en la receta final.Esos otros trozos sobrantes a menudo incluyen zanahorias y patatas y las cebollas se cocinan con un poco de cerveza oscura como stout para darle sabor, junto con carne de res o cordero existencias también.
Si tiene sobras de su asado dominical, esta es una excelente manera de usarlas al día siguiente y convertirlas en una comida totalmente nueva. De lo contrario, aquí tiene los ingredientes necesarios para una deliciosa comida stovies.Si lo desea, puede hacer un lote de tortas de avena mientras los stovies hierven a fuego lento en el horno.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta tradicional de Stovies escoceses reunirse
ingredientes
-
1 cucharada manteca de cerdo o carne goteando
-
2 medio cebollas o 1 grande, cortado en cubitos aproximadamente
-
4 cucharadas cerveza oscura o robusto
-
4 onzas frío rosbif , cortado en cubitos
-
1 1/2 libras patatas , pelado y en cuartos
-
sal , al gusto
-
pimienta , al gusto
-
1 1/4 tazas caldo de res o salsa sobrante
-
Verduras cualquiera que le haya sobrado del día anterior
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5. Coloque un horno holandés o una cacerola en la estufa a fuego medio. Agregue la manteca de cerdo o la grasa y derrita.
El abeto -
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas, pero no doradas, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
El abeto
-
Si se usa, agregue la cerveza o la cerveza negra y suba el fuego y deje hervir durante 2 minutos para quemar el alcohol.
El abeto
-
Agregue la carne y revuelva bien.
El abeto
-
Agregue las papas en capas, sazonando cada capa con sal y pimienta a medida que avanza, antes de agregar la siguiente capa.
El abeto
-
Vierta sobre el caldo o la salsa o ambos.
El abeto
-
Cubra con una tapa y cocine en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, revisando de vez en cuando para asegurarse de que el caldo no esté hirviendo. Si es así, agregue un poco más.
El abeto
-
Diez minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras sobrantes al gusto. Revuelva bien y verifique el condimento.
El abeto
-
Cubra con la tapa y cocine durante 10 minutos. La carne y las verduras se romperán para crear una consistencia espesa y abundante similar a un guiso, pero aún conservarán su forma. Tenga cuidado de no hervir en exceso.
El abeto
-
Sirva los stovies en un plato hondo o tazón con tortas de avena ásperas y salsa marrón , si te gusta. ¡Disfruta!
El abeto
variaciones de recetas
No sienta que tiene que limitarse a lo que sale de su almuerzo dominical. Los Stovies también se pueden preparar con una lata de carne en conserva, algo de carne picada cocida o salchichas.
- carne en conserva : Desmenuce la carne en conserva y revuelva con las papas 20 minutos antes del final de la cocción.
- Carne picada cocida : Revuelva las papas 20 minutos antes del final de la cocción.
- salchichas : Cocine las cebollas como se indicó anteriormente. Corte en rodajas gruesas una libra de salchicha, coloque una capa sobre las cebollas, seguido de una capa de papas. Repita las capas. Cocine como arriba.
Cómo almacenar Stovies
Stovies se mantendrá durante varios días, cubierto, en el refrigerador. Algunas personas dicen que es mejor al día siguiente de prepararlo.
También puede congelar los alimentos en recipientes aptos para el congelador. Descongele en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa, o simplemente descongele y recaliente en el microondas.
