Hay un nuevo mundo de ginebra y está siendo liderado por destilerías más pequeñas que se especializan en bebidas espirituosas artesanales . Estas marcas a menudo innovadoras son emocionante martini y gin-tonic de larga data bebedores y transformando la percepción de la ginebra.
Algunas de estas ginebras empujan la definición original de ginebra , que ofrece un perfil de enebro más suave. Otros optan por todo lo contrario, produciendo ginebras cargadas de pino que consumen y fascinan los sentidos. Los dos extremos pueden incluso provenir de la misma destilería.
¡La moraleja de la historia es que la ginebra vuelve a ser emocionante! Hay algo para todos y si lo has evitado esta categoría de licor en el pasado, inténtelo de nuevo. Hay mucha diversión y muchos cócteles geniales para volver a visitar con cada nueva botella.
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Williams Chase Gin: hay una ginebra para todos los gustos
Una ginebra elegante del Reino Unido, Williams Chase es una ginebra que hará que sus cócteles rezuman estilo. Foto cortesía: Williams Chase Lo que comenzó con un vodka de papa muy fino de la destilería Chase de Hereford, Inglaterra se ha convertido en un productor de ginebra fina. Si es así descubrió la belleza de Chase Vodka , el siguiente paso en su aventura es probar Williams Chase Gin.
La destilería es un recién llegado a la escena de los licores y comenzó a operar en 2008 como "La primera y única destilería de finca única de Brittain". Con la misma base que sus vodkas galardonados y sus ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados, nació una nueva línea de ginebray ahora incluye cinco espíritus muy impresionantes.
Las diversas expresiones de Williams Chase Gin ofrecen innovación y estilo. Ya sea que disfrute de las ginebras tradicionales o modernas, aquí hay una ginebra para cada paladar.
Williams Elegant 48 Ginebra
En 2016, Williams Elegant 48 Gin se convirtió en el nuevo nombre de lo que se conocía como Williams Chase Elegant Gin. Es la misma ginebra y el "48" se refiere a las 48 variedades de manzana sidra de los huertos de la finca, así como a la 48 bubbleplatos en la columna de vodka todavía.
Si bien su vodka a base de papa fue un gran éxito, las papas no eran adecuadas para la expansión en ginebra. El equipo, dirigido por William Chase, se dedicó a otro cultivo en la finca de la destilería, los huertos de manzanas de 200 años.los botánicos incluyen enebro, cilantro, angélica, regaliz, lirio, naranja, limón, lúpulo, flor de saúco y manzana Bramley. 48 por ciento de alcohol por volumen ABV, prueba 96.
Sin embargo, esta ginebra entra en la categoría de ginebra moderna, a diferencia Hendrick's y Aviación , conserva ese sabor a enebro. Simplemente lo respalda con un matiz afrutado que muchos bebedores encontrarán refrescante. Prueba esta botella en tu receta de martini favorita y descubra una nueva forma de disfrutar de un viejo favorito.
Ginebra Williams Chase GB Extra Dry
La "GB" significa Great Brittain y esta es una ginebra extra seca que es audaz, cálida y llena de sabores maravillosos. Es tan tradicional como Willams Chase se pone con el espíritu e impresionará el paladar de cualquier amante de la ginebra.
Embotellado con un suave 40 por ciento de ABV 80 grados, su lista botánica incluye bayas y brotes de enebro, canela, nuez moscada, jengibre, almendra, cilantro, cardamomo, clavo, regaliz y limón. La mejor manera de presentarse a WilliamsGB Gin está con el simple gin tonic .
Ginebras con sabor Williams Chase
Si ha probado Chase Marmalade Vodka o disfruta del estilo más nuevo de ginebras, Williams Chase tiene tres botellas que vale la pena echarle un vistazo. Usando GB Gin como base, hay algo de diversión en su naranja de Sevilla, pomelo rosado y pomelo, y Rhubarb & Bramley Apple cada uno con un 40 por ciento de ABV.
Estas ginebras ofrecen una versión fresca, refrescante y divertida de la ginebra que será difícil de encontrar en otros lugares. Pruébelos en la forma simple barreno o en un animado ginebra rickey para que pueda disfrutar del sabor único.
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El botánico Islay Dry Gin: una delicia forrajeada
Una cautivadora botella de ginebra, The Botanist proviene de la tierra del whisky escocés en la isla de Islay y presenta 22 botánicos recolectados. Foto cortesía: The Botanist The Botanist es una ginebra única de la tierra de whisky escocés que está hecho con ingredientes botánicos forrajeros. Hay muchos aspectos de El botánico que lo hacen espectacular y uno que todo conocedor debería probar. Aunque es un lanzamiento más nuevo, está impregnado de tradición y rápidamente ha recibido grandes elogios en la escena de la ginebra artesanal.
Forjado en las tradiciones del whisky escocés
Esta ginebra se produce en el Isla de Islay en la destilería Bruichladdich. La destilería abrió por primera vez en 1881 y tuvo una historia accidentada, resistiendo muchas de las tormentas de la industria a lo largo de los años. Se revitalizó a principios de la década de 2000 y hoy es conocida por crear whiskies muy turbios incluidos Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore.
Lanzada en 2010, la ginebra es nueva tanto en la destilería como en la isla. Fue el renombrado destilador de whisky Jim McEwan quien creó la mezcla única que es The Botanist y su amplia experiencia en la elaboración de whisky escocés fino jugó un papel importante en la ginebra igualmente impresionante.
Se necesitaban consideraciones especiales para destilar ginebra junto con whisky y McEwan y su equipo hicieron que eso sucediera. Entre otras cosas, un Lomond que de otro modo estaba abandonado en la destilería se transformó específicamente para el proceso.
Forrajeado de las tierras salvajes de Islay
La mezcla botánica de The Botanist es extensa y esto lleva a una de las ginebras más complejas que probará. La lista incluye un total de 31 botánicos y dos de los botánicos residentes de Islay forraje para 22 de esos ingredientes. Agrega un significado único al licor de origen local.
La ginebra se elabora tan lenta y meticulosamente como se necesita para elegir a mano sus ingredientes :
- Los 9 ingredientes botánicos principales se infunden en el destilado inicial. Estos incluyen enebro, raíz de angélica, corteza de casia, corteza de canela, semillas de cilantro, cáscara de limón, raíz de regaliz, cáscara de naranja y raíz de lirio.
- Los botánicos forrajeros son menta manzana, mirto de pantano, manzanilla, cardo rastrero, abedul velloso, saúco, aulaga, espino, brezo, enebro, paja de dama, bálsamo de limón, reina de los prados, artemisa, trébol rojo, menta verde, cicely dulce, tanaceto,agua de menta, trébol blanco, tomillo silvestre y salvia de madera. Se agregan suavemente a través de los vapores del brazo de lyne del destilador justo antes del condensador.
- McEwan ralentizó deliberadamente la destilación para permitir que los sabores se armonicen completamente con el espíritu de grano.
- Está embotellado al 46 por ciento ABV prueba 92, lo que agrega un buen impulso al sabor.
Disfruta del botánico
El resultado de toda esta cuidadosa planificación es una ginebra espectacular . Pocas palabras pueden describir la experiencia correctamente, ya que es diferente a cualquier otra y no tiene una característica distintiva o un sabor dominante.
The Botanist es una combinación perfectamente equilibrada de todos los botánicos que utiliza. Hay un toque refrescante de menta de manzana mezclado con enebro, luego oleadas de cítricos y especias. Experimentarás frescura y calidez y, como dicen las notas de cata de la destilería,"una explosión de sabores a medida que estallan en el paladar".
No hay nada que no le guste de The Botanist. De hecho, ¡te enamorarás fácilmente de él! Cuando se trata de cócteles, no lo hay un cóctel de ginebra eso no encajará porque el perfil botánico es uno de los más versátiles del mercado. De acuerdo con el espíritu forrajero de la ginebra, es posible que incluso desee salir y recoger bayas silvestres y hierbas para sus bebidas.
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Bloom Gin: un jardín inglés en un vaso
Bloom Premium London Dry Gin. Mark Davis / Getty Images Bloom Gin ofrece un toque floral inesperado de una de las destilerías de ginebra más antiguas del mundo. Se ha descrito como una "ginebra de entrada", una "ginebra para mujeres" y una "ginebra inesperada".describe las maravillas que se encuentran dentro de esta botella. No importa tu preferencia personal de ginebra, es una que querrás probar.
Un toque de mujer
La historia de Bloom Gin comienza con una mujer y una destilería muy antigua. Joanne Moore es ahora la séptima maestra destiladora en la famosa destilería G&J Greenall en Warrington, noroeste de Inglaterra. Es una de las primeras mujeres en alcanzar un papel tan importante en laindustria del licor. Greenall ha estado produciendo excelentes ginebras secas de Londres desde 1761 e incluso ha ayudado a otros productores de ginebra a cumplir sus objetivos en particular Ginebra Bulldog .
La experiencia de Moore y la tradición de Greenall fueron los cimientos perfectos para crear una ginebra nueva y muy moderna. ¡Puede haber sido necesario el toque de una mujer para crear la maravilla floral que es Bloom!
Un jardín inglés en un vaso
Bloom es una de las muchas ginebras que han revolucionado esta categoría en los últimos años. Es suave, floral y delicada, destilada de trigo inglés y facturada como una ginebra London dry embotellada al 40 por ciento ABV. La lista botánicapresenta enebro, manzanilla, madreselva y pomelo junto con cubeb, cilantro y angélica.
Moore se aseguró de no romper la tradición de la ginebra, simplemente mejoró lo que ya era genial. A diferencia de algunas de las "nuevas ginebras occidentales", Bloom celebra el enebro. Si bien es un poco más suave, es la primera que se nota.elemento. La manzanilla y la madreselva siguen de cerca y los cítricos y otros ingredientes botánicos completan la experiencia.
Las inspiraciones de Bloom son los jardines campestres y los prados de flores silvestres que salpican la campiña británica. Tenga esto en cuenta al elegir cócteles y mezcle Bloom en refrescos con sabores ligeros que resaltarán el bouquet inusual. Aunque muchos son los favoritos cócteles de ginebra son un buen comienzo, los bebedores de todo el mundo se vuelven locos por Bloom en a francés clásico 75 .
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Destilados St. George: 3 impresionantes botellas de ginebra americana
St. George Spirits es una destilería de California que elabora bebidas espirituosas increíbles. Entre ellas hay tres botellas de ginebra y cada una tiene su propio carácter. Foto cortesía: St. George Spirits Descubra la artesanía de la gran ginebra americana en Destilados de San Jorge . La destilería comenzó como una operación de un solo hombre en 1982 en Alameda, California y ha crecido considerablemente desde entonces. Durante la última década, St. George ha sido un líder en la industria de licores artesanales de Estados Unidos, produciendo una fascinante variedad de destilados .
La cartera de St. George Spirits incluye ginebras, vodkas, whiskies, licores e incluso absenta . Es diverso pero cada botella es de la más alta calidad y ejemplos perfectos de la revolución de los lotes pequeños.
St. George Spirits produce tres ginebras diferentes, cada una con su propio estilo, propósito y carácter único. Si lo ve, elija un mini paquete triple que le permita probar y comparar las tres.
Terroir Gin: El bosque en un vaso
St. George Terroir Gin 45 por ciento ABV, 90 grados es definitivamente para aquellos que aman el sabor a pino en su ginebra. Este está destinado a capturar un "bosque en un vaso", específicamente el abeto Douglas que se encuentra en Californiabosques.
Un verdadero espíritu de origen local explicando terruño nombre, también incluye laurel de California y salvia costera entre sus 12 botánicos.Entre los demás se destacan semillas de cilantro que se tuestan en un wok sazonado en la destilería.
Use esta ginebra tus cócteles navideños favoritos y deja que su pino terroso te llene del espíritu estacional. También hace un fantástico Tom Collins . Para bebidas de verano, la marca recomienda combinándolo con bayas frescas .
Botanivore Gin: The "Botanical Eater"
¿Por qué esta ginebra tiene el sobrenombre de "comedor botánico"? Porque contiene un total de 19 botánicos, entre las listas botánicas más largas en el mercado actual de ginebra de lotes pequeños.
Botanivore 45 por ciento ABV, 90 grados es una extravagancia de sabor y diferente a cualquier otra ginebra en el mercado. Lo es todo lo fascinante de la ginebra enrollado en un solo vaso: herbáceo, terroso, cítricos brillantes, flores suaves, especias notables y mucho más.
- Los ingredientes botánicos incluyen raíz de angélica, laurel, cáscara de bergamota, pimienta negra, alcaravea, cardamomo, cilantro, canela, lúpulo Citra, cilantro, semilla de eneldo, semilla de hinojo, jengibre, bayas de enebro, cáscara de limón, cáscara de lima, raíz de orris,Piel de naranja de Sevilla y anís estrellado.
De las tres ginebras, Botanivore es la más versátil de St. George Spirits. Esta es una ginebra que querrá almacenar en su gabinete de licores con regularidad y usar en cualquiera de tus cócteles de ginebra favoritos . Martinis, tónicos, recetas de la vieja escuela o modernas ... funciona para todos.
Dry Rye Gin: una ginebra para los amantes del whisky
La descripción de su Dry Rye Gin 49.5 por ciento de ABV, 99 prueba sin duda afila el paladar. Esta ginebra se destila completamente de centeno y eso lo da una sensación similar a la de genever . Es rico y maltoso con algunas de esas exclusivas especias de centeno que hacer que el whisky de centeno sea especial .
Solo seis ingredientes botánicos enebro, pimienta negra, alcaravea, cilantro, cáscara de pomelo y cáscara de lima forman parte de esta ginebra, por lo que es considerablemente más suave en ese aspecto. Sin embargo, la base de centeno definitivamente lo compensa.
St. George Dry Rye Gin se puede utilizar en una variedad de cócteles. La destilería recomienda a Negroni o Martínez y también señala que puede ser un sustituto del whisky de centeno en los cócteles clásicos . También sería bueno en cócteles genever .
Continúe con 5 de 5 a continuación. - 05 de 05
Ginebra Leopold Bros. American Small Batch
Una excelente combinación de ginebra, las ginebras American Small Batch y Navy Strength de Leopold Bros.son el sueño de un experto en ginebra. Foto cortesía: Leopold Bros. Suave o en negrita Leopold Bros. tiene una ginebra para tu estilo. Aunque comenzó como una cervecería, esta marca ha captado la atención del mundo con sus destilados.
La destilería de Denver, Colorado es el hogar de una variedad de licores artesanales que incluyen ginebras, whiskies, vodka licores y aperitivos . Incluso tienen un amaro y absenta. Si tiene una receta que requiere un espíritu difícil de encontrar o de la vieja escuela, es posible que la tengan.
Hay muchos aspectos de Leopold Bros. que los ayudan a destacarse. En el verdadero espíritu del licor artesanal, cada parte del proceso se realiza en el lugar. Aunque es una cartera diversa, cada botella es de la más alta calidad ymuchos incluyen un número de lote escrito a mano.
La buena ginebra lleva tiempo
Leopold Bros. produce tres estilos de ginebra y son completamente únicos entre sí. Este es un sello distintivo de una gran destilería pequeña porque tienen el tiempo y la paciencia para desarrollar fórmulas en lugar de simplemente modificar un éxito comprobado.
Lo que estas ginebras tienen en común es la dedicación a la calidad. Comienza con un licor base que es una mezcla inusual de trigo, papa y cebada.
Los ingredientes botánicos también se seleccionan cuidadosamente y destilado en el espíritu individualmente . Este proceso se llama destilación fraccionada y es un método que requiere mucho tiempo y que la mayoría de los productores de ginebra no utilizan. Sin embargo, permite a Leopold Bros. un control preciso sobre el sabor de cada botánico antes de combinarlos.
Ginebra Leopold's American Small Batch
La base de la ginebra Leopold Bros., su American Small Batch 40 por ciento ABV, 80 grados fue un éxito instantáneo en su lanzamiento de 2001. El momento fue perfecto, ya que la destilación artesanal estaba ganando atención y los bebedores más exigentes comenzaron a mirar hacia el "pequeño "para saciar su sed.
Esta es una ginebra que todos pueden disfrutar. Tiene un perfil de enebro más suave y sutiles toques de cítricos brillantes de pomelo y naranja Valencia.
Use Small Batch Gin en su cóctel de ginebra favorito particularmente cualquiera de los gin martinis . Se merece la más alta calidad de bebidas y se combina mejor con sabores más suaves que permitan que la ginebra brille.
Recuerde, no lo es una robusta ginebra seca de Londres , para que se pierda con sabores fuertes. Guarde esas bebidas para Leopold Bros. Navy Strength.
Ginebra americana Leopold's Navy Strength
La fuerza de la Marina se usa para describir la ginebra de alta resistencia que los marineros de la Royal Navy británica encontraron que no haría que su pólvora fuera inútil después de un derrame.
Embotellada a 114 grados 57 por ciento ABV, esta ginebra no es para los débiles de corazón o paladar. Usted realmente necesario amor ginebra para apreciar Leopold's Navy Strength, ya que tiene un alto contenido de enebro el doble de la intensidad normal y tiene un sabor intenso e intenso en general.
La destilería no simplemente embotelló una versión de mayor graduación de la exitosa Small Batch Gin; comenzaron desde cero y lanzaron esta en 2012. El enebro adicional y un cambio a la bergamota para las notas cítricas crearon una ginebra completamente nueva que esMuy fascinante.
A diferencia de su otra ginebra, Leopold's Navy Strength no va a ser para todos y está destinada a ser mezclada. No hay necesidad de preocuparse por perder esta ginebra en una bebida porque siempre sabrá que está ahí. La mayoría de los bebedores han encontradoque es mejor en bebidas altas que usan menos ginebra, como la ginebra .
Ginebra de verano de Leopold
En 2017, la destilería comenzó a ofrecer una ginebra de temporada que solo sale durante los meses de verano. Apropiadamente llamada Summer Gin 47 por ciento ABV, 94 prueba, es brillante, aireada y tiene algunos ingredientes botánicos especiales.
Esta ginebra brillante presenta naranjas sanguinas dulces de España, mirto limón de Australia y flores inmortales de Francia. Son compañeros brillantes para el enebro y definitivamente le dan a la ginebra esa sensación de verano.
Reserve Leopold's Summer Gin para sus cócteles florales como el martini de rosas y recetas frescas de la huerta que aprovechan los mejores productos de la temporada. Si tiene un favorito en el que normalmente sirve Hendrick's o Aviation, pruebe esta ginebra.
