El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 310 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 134 mg | 45% |
| sodio 1884 mg | 82% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 16g | |
| proteína 26 g | |
| vitamina C 17 mg | 85% |
| calcio 52 mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 841 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tsukune son deliciosos japoneses albóndigas típicamente hechos con pollo molido o cerdo. Están asados a la parrilla con una salsa dulce, pegajosa y picante que los hace totalmente irresistibles. Llenos de sabor e increíblemente húmedos y tiernos, te encantará servirlos para una cena entre semana o un aperitivo de fiesta.. Las albóndigas en realidad se hierven primero, lo que les ayuda a mantener su forma en la parrilla y evita que se sequen. Luego se cubren con una salsa de soja pegajosa y se asan a la perfección.
Sirva encima de arroz o fideos con una guarnición de brócoli u otras verduras para una comida completa. Como son brochetas de albóndigas, es fácil convertirlas en una comida divertida aperitivo .
ingredientes
Para las albóndigas :
-
1 libra pechuga de pollo molida
-
1 huevo
-
2 cucharadas en rodajas cebolletas
-
1 cucharada cortado en cubitos cebolla
-
1 cucharada maicena
-
1 cucharada pasta de miso
-
1 cucharadita rallado jengibre
-
1 cucharadita salsa de soja
-
1/2 cucharadita sal
Para la salsa :
-
1/2 taza salsa de soja
-
1/2 taza mirin
-
2 cucharadas azúcar morena
-
1 cucharadita maicena
-
1 cucharadita rallado ajo
-
1 cucharadita rallado jengibre
-
cebolletas
-
rodajas de lima
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer las albóndigas
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Leah Maroney
-
Ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue el pollo, el huevo, las cebolletas, la cebolla, la maicena, la pasta de miso, el jengibre, la salsa de soja y la sal al tazón de su procesador de alimentos. Procese hasta que forme una pasta y todode las cebollas y las cebolletas se cortan en trozos pequeños.
El abeto / Leah Maroney
-
Use una cuchara para galletas para sacar una porción de la mezcla de carne. Asegúrese de que los lados de la cuchara estén relativamente limpios para que no haya un exceso de carne depositada en la olla.
El abeto / Leah Maroney
-
Suelte la cucharada de la mezcla de carne en el agua hirviendo. Repita hasta que esté cocinando de 4 a 5 a la vez. Cocine durante unos 3 minutos. Está bien si el interior todavía está un poco crudo, ya que se cocinarán nuevamente en la parrilla.
El abeto / Leah Maroney
-
Sácalos del agua hirviendo con una espumadera y colócalos en un plato. Pon unas tres albóndigas en cada uno brocheta , dependiendo del tamaño de su brocheta y el tamaño de sus albóndigas.
El abeto / Leah Maroney
Hacer la salsa y asar las albóndigas
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Leah Maroney
-
Agregue la salsa de soja, mirin, azúcar morena, maicena, ajo y jengibre en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo, de 3 a 5 minutos, o hasta que espese.
El abeto / Leah Maroney
-
Caliente una sartén para grill a fuego alto. Engrase la sartén con aceite en aerosol. Agregue las brochetas de albóndigas a la sartén y cocine por unos 2 minutos. Unte con la salsa mientras se cocina. Luego dé la vuelta y cocine por el otro lado paraotro minuto, continuando untando con la salsa.
El abeto / Leah Maroney
-
Retirar de la parrilla y servir inmediatamente con más salsa pegajosa, cebolletas en rodajas y un chorrito de lima.
variaciones de recetas
- Versión picante: para hacer las albóndigas picantes, agregue una cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa mientras se cocina.
- Puede sustituir la carne de muslo molida, la carne de cerdo molida o una combinación.
- puede parrilla estos en una sartén para parrilla, en una parrilla de gas, en una parrilla o en una parrilla de carbón.
Consejos
- Use los palillos de dientes de estilo plano para las albóndigas de modo que las bolas no se muevan en el palillo cuando las voltee.
- Realmente no puede formar las albóndigas como lo haría tradicionalmente con las manos, ya que la mezcla de carne es bastante pegajosa y suelta. Si no tiene una cuchara para galletas, puede apretar la mezcla a través de un círculo entre el pulgar y el índice yluego, sáquelo y colóquelo en la olla con una cuchara. O forme una bola suelta juntando dos cucharas.
Etiquetas de receta:
