El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 987 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 136 g | carbohidratos |
| 35 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 987 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 17g | 86% |
| colesterol 91 mg | 30% |
| sodio 789 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 136 g | 49% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| proteína 35 g | |
| calcio 463 mg | 36% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este cursi y delicioso atún y arroz horneado es su respuesta a la hora de comer cuando no está seguro de qué preparar para la cena y no tiene mucho en la despensa. Un uso perfecto para las sobras de arroz cocido, esta cazuela complacerá a toda la familia., y puede sentirse bien al hacerlo, ya que requiere una salsa casera en lugar de una sopa de crema enlatada. El pimiento cortado en cubitos agrega color y sabor adicionales, pero no dude en omitirlo.
ingredientes
- Para la salsa :
- 6 cucharadas de mantequilla dividida
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio picado
- 3 cucharadas de harina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita salsa Worcestershire
- 2 tazas de leche
- 8 onzas 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado dividido
- Para la cazuela :
- 1 lata 7 onzas de atún escurrido y desmenuzado
- 1 a 1 1/2 tazas de guisantes cocidos congelados o enlatados escurridos
- Opcional: 2 cucharadas de pimiento picado
- sal kosher al gusto
- 4 tazas calientes arroz cocido
- 1 taza fresca pan rallado
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.
hacer la salsa
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo; agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, la pimienta y la mostaza seca y continúe cocinando, revolviendo, hasta quesuave y burbujeante.
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Agregue la salsa Worcestershire y agregue gradualmente la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue 1 taza de queso rallado a la mezcla de salsa; revuelva hasta que se derrita.
Ensamble la cazuela
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Reúna los ingredientes.
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Agregue el atún en hojuelas y los guisantes a la salsa. Si lo desea, agregue el pimiento. Pruebe y agregue sal, según sea necesario.
-
Coloque la mitad del arroz caliente en la fuente para hornear preparada y esparza 3/4 de taza de queso sobre el arroz. Cubra con la mitad de la salsa, luego repita las capas, terminando con el queso rallado restante.
-
Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle con el pan rallado en un tazón. Espolvoree las migas sobre la parte superior de la cazuela.
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Hornee durante 20 minutos o hasta que la cobertura de pan rallado esté ligeramente dorada y la cazuela tenga burbujas en los bordes.
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Deje enfriar un poco y sirva. Disfrute.
Consejos
- Asegúrese de usar arroz cocido en esta cazuela. Los platos horneados que incluyen un líquido como el caldo se cocinarán correctamente cuando se agregue arroz crudo, pero como este plato no tiene líquido, es necesario usar arroz previamente cocido.
- si es así recalentamiento sobras de atún, queso y arroz en cazuela y encuentra que parece un poco seco, agregue una pequeña cantidad de caldo antes de calentarlo.
- puede congelar esta cazuela para disfrutar más tarde; dejar enfriar por completo, cubrir con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio, y guardar en el congelador hasta por tres meses.
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