El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 296 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 90 mg | 30% |
| sodio 646 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 20 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 92 mg | 7% |
| Hierro 3 mg | 14% |
| Potasio 232 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ensalada de atún es una preparación versátil, excelente como relleno para sándwiches o envolturas, como cobertura llena de proteínas para galletas saladas o como relleno para hojas de lechuga o tomates pequeños . Delicioso cuando se sirve con verduras mixtas y sopa para un almuerzo más ligero, la ensalada de atún también es un excelente almuerzo portátil para niños y adultos por igual y viaja bien para los picnics. Mezclado con pasta, servido con papas fritas o comido con algunas rodajas de pepinillos, nuestra ensalada fácil tiene unmucho sabor y una dosis saludable de proteína; piense en 31 gramos en una lata de 6 onzas de atún enlatado en agua.
La adición de huevos duros picados hace que esta ensalada de atún sea más cremosa y abundante. La salsa de pepinillos encurtidos, la cebolla morada y el eneldo añaden mucho sabor. Agregue más salsa de eneldo y use más o menos mayonesa para alcanzar el nivel deseado de cremosidad.
Cuanto mejor sea la calidad del atún utilizado en esta receta, mejor será la ensalada de atún. El atún blanco, el atún blanco sólido o en trozos tendrá una textura más carnosa y un sabor más suave, mientras que el atún en copos tiende a ser más húmedo con un sabor más a pescado.Si no tiene una preferencia fuerte, intente usar una mezcla de los dos y elija entre atún enlatado en agua o aceite. Convenientemente rápido de hacer una vez que todos los ingredientes están listos para usar, nuestra ensalada de atún se puede preparar con anticipación y conservaren el refrigerador hasta por cuatro días en un recipiente hermético.
ingredientes
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2 5 a 6 onzas latas atún , escurrido y desmenuzado
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2 grande huevos duros , picado grueso
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3 a 4 cucharadas mayonesa
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2 cucharadas finamente picado cebolla morada
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1 cucharada condimento de eneldo
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1/4 cucharadita seco eneldo
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sal kosher al gusto
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pimienta negra recién molida al gusto
para servir
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12 rodajas pan de sándwich
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Combine el atún, los huevos picados, 3 cucharadas de mayonesa, la cebolla morada, la salsa de eneldo y el eneldo. Agregue más mayonesa, si es necesario. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
El abeto -
Sirve esta ensalada de atún en sándwiches o sobre hojas de lechuga. ¡Disfruta!
El abeto
¿Cómo hacer huevos duros fáciles?
Aunque existen muchas técnicas para lograr el huevo duro perfecto, y todas son maravillosas, aquí hay una sencilla que requiere muy poca atención :
- Cubra los huevos crudos con agua fría en una cacerola.
- Deje que hierva rápidamente y apague el fuego.
- Cubra y deje reposar durante 12 minutos; cuanto más tiempo se asienten, más duro se pondrán.
- Escurrir y dejar enfriar unos minutos.
- Rompe suavemente una parte de cada cáscara y deja correr agua fría sobre los huevos rotos. El agua fría bajará la temperatura pero también te ayudará a deshacerte de la cáscara en menos pedazos más grandes.
- Pelar, sazonar y comer.
ingredientes adicionales
Esta es una ensalada muy indulgente con muchas verduras y adiciones que van bien con ella :
- Agregue un poco de apio o cebollas verdes finamente picadas para que estén crujientes.
- Cambie la cebolla morada por cebolla blanca o amarilla para darle un sabor más suave. Como alternativa, remoje la cebolla morada en agua fría durante unos minutos para quitarle un poco de la mordida cruda. Escurra y seque bien antes de agregarla a la ensalada de atún.
- Cambie la mayonesa por alioli casero o mostaza de Dijon.
- Agregue más hierbas frescas finamente picadas como perejil o estragón.
- Sustituya la mayonesa con yogur griego; solo tenga en cuenta que tendrá un sabor más picante. Otros sustitutos de la mayonesa son puré de aguacate, requesón o hummus.
