El abeto come / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 453 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 453 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 109 mg | 36% |
| sodio 773 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 10g | |
| proteína 29 g | |
| vitamina C 25 mg | 123% |
| calcio 173 mg | 13% |
| Hierro 6 mg | 34% |
| Potasio 1011 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
salsa boloñesa es una salsa italiana a base de carne originaria de la ciudad de Bolonia. Se suele utilizar para aliñar pasta de tallarines . Los ingredientes clásicos incluyen cebolla, apio, zanahoria y carne de res, junto con vino y tomates. Esta receta es una variación del plato clásico y usa pavo molido en lugar de carne picada.
Para mantener los ricos y abundantes sabores del original, se agregan hongos picados. Se usa un vino tinto seco para desglasar la sartén después de cocinar el pavo y las verduras para infundir aún más sabor en cada bocado. La pasta de tomate agrega una riqueza adicionaly un hermoso color para el plato también. La salsa solo necesita hervir a fuego lento durante unos 30 minutos para espesar y para que los sabores se combinen, que es el tiempo suficiente para hervir su pasta de fideos largos favorita y poner la mesa para la cena.
Disfrutar con recién rallado queso parmesano encima y decore con albahaca fresca para darle un toque de sabor y color. Como ya usará una taza de vino tinto en la receta, ¿por qué no servir el resto de la botella con la cena? Elija un vino tinto seco italiano delo mismo región para una experiencia estilo restaurante en su propia casa. Complete la comida con pan italiano caliente y crujiente y una ensalada ligeramente aderezada.
ingredientes
-
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
-
1 taza picado cebollas
-
4 clavo ajo , picado
-
1 cucharada condimento italiano
-
1 libra pavo molido
-
8 onzas hongos , picado
-
1 cucharadita sal
-
1/2 cucharadita recién pimienta negra molida
-
1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
-
1 taza vino tinto seco
-
1 lata de 28 onzas tomates triturados
-
3 cucharadas pasta de tomate
-
1/2 taza perejil fresco , picado
-
1 libra tagliatelle o pasta pappardelle
-
queso parmesano recién rallado
-
albahaca fresca
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Kristina Vanni
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
El abeto / Kristina Vanni
-
Agregue el ajo picado y el condimento italiano; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
El abeto / Kristina Vanni
-
Agregue el pavo, los champiñones picados, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Cocine, desmenuzando el pavo con una cuchara de madera y revolviendo, hasta que ya no esté rosado y los champiñones estén cocidos, aproximadamente 10 minutos.
El abeto / Kristina Vanni
-
Desglasar la sartén con el vino tinto, revolviendo para combinar.
El abeto / Kristina Vanni
-
Aumente el fuego a medio-alto. Agregue los tomates triturados y la pasta de tomate y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 30 minutos.
El abeto / Kristina Vanni
-
Mientras tanto, prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando el pavo a la boloñesa se haya espesado y esté listo para servir, agregue el perejil fresco.
El abeto / Kristina Vanni
-
Agregue la pasta cocida a la salsa y mezcle para cubrir. Cubra con queso parmesano recién rallado y albahaca fresca para servir. ¡Disfrute!
El abeto / Kristina Vanni
Cómo almacenar pavo a la boloñesa
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Etiquetas de receta:
