El abeto come / Ulyana Verbytska
Pruebe estas deliciosas chuletas de pavo. Están salteadas con champiñones y hierbas, así como con jerez y mantequilla para realzar los sabores. ¡Agregue la crema justo antes de servir y tendrá una comida excelente y abundante!
ingredientes
- 6 a 8 chuletas de pavo
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas
- 4 cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas de jerez seco
- 1/2 cucharadita de estragón seco
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1/2 taza de crema espesa
- Adorne: 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Drague las chuletas de pavo en la mezcla de harina.
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Ponga aceite de oliva y aproximadamente la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocine el pavo en tandas para que se dore, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retire las chuletas de pavo y manténgalas calientes.
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Agregue la mantequilla restante a la sartén y agregue los champiñones y las cebolletas. Cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos; agregue el jerez. Agregue las hierbas y la crema espesa. Cocine hasta que se reduzca a una salsa ligeramente espesa.
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Regrese las rodajas de pavo a la sartén; agregue sal y pimienta al gusto. Cocine uno o dos minutos para calentar, colocando la salsa sobre las chuletas.
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Espolvoree perejil fresco sobre las chuletas de pavo para servir.
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