Pautas nutricionales por porción | |
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303 | Calorías |
15 g | grasa |
26 g | carbohidratos |
18 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 a 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 303 |
% del valor diario * | |
Grasa total 15 g | 19% |
Grasa saturada 3g | 17% |
colesterol 60 mg | 20% |
sodio 600 mg | 26% |
Carbohidratos totales 26 g | 10% |
Fibra dietética 2g | 7% |
Azúcares totales 8g | |
proteína 18 g | |
vitamina C 10 mg | 48% |
calcio 101 mg | 8% |
Hierro 3 mg | 16% |
Potasio 366 mg | 8% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Estos pavos Joes descuidado son una sabrosa alternativa a la versión de carne roja. El pavo molido hace que el platillo sea más bajo en grasas saturadas, y el sabor es tan bueno como la carne molida de res. Los muslos de pavo molidos son una buena opción para esta receta, ya que ofrecen un excelente sabor y textura, o use una combinación de pechuga de pavo ycarne oscura. Si desea la opción más magra, siéntase libre de usar carne de pechuga de pavo magra al 99 por ciento.
La mezcla típica de salsa Joe descuidado incluye cebollas picadas, pimientos y salsa de tomate. Esta receta de sándwich Joe descuidado de pavo molido incluye ajo, chile en polvo y una pequeña cantidad de pasta de tomate. mostaza agrega sabor y algunas cucharaditas de azúcar morena ofrecen algo de dulzura.
Si tiene comedores quisquillosos, este sándwich es una excelente manera de colar una verdura o dos. Saltee alrededor de 1/4 a 1/2 taza de zanahoria finamente rallada y apio cortado en cubitos junto con la cebolla y el pimiento verde. La zanahoria agregadulzura natural, por lo que es posible que no necesite ningún otro edulcorante.
ingredientes
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1 1/2 cucharadas aceite de oliva
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1 medio cebolla, picado
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1/2 taza cortado en cubitos pimiento verde
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4 clavo ajo , picado
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1 libra pavo molido 93 por ciento o más
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3/4 taza salsa de tomate
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1/4 taza salsa barbacoa
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2 cucharadas pasta de tomate
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2/3 taza agua
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1 cucharada salsa Worcestershire
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2 cucharaditas azúcar morena o al gusto
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1 cucharadita mostaza amarilla
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1 cucharadita chile en polvo o pimentón dulce o ahumado
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1/2 cucharadita sal kosher o al gusto
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1/4 cucharadita pimienta negra o al gusto
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8 bollos de hamburguesa dividido, para servir
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rallado o en rodajas finas queso , para cubrir
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lechuga , para cubrir
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encurtidos , para cubrir
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en rodajas tomates , para cubrir
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en rodajas finas cebolla , para cubrir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o saltear a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine por unos 6 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
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Agregue el pavo molido a la sartén con la cebolla y el pimiento y cocine mientras rompe y revuelve hasta que el pavo ya no esté rosado, o aproximadamente 5 minutos.
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Al pavo, agregue el kétchup, salsa barbacoa si se usa, pasta de tomate, agua, salsa Worcestershire, azúcar morena, mostaza amarilla, chile en polvo o pimentón, sal y pimienta. Revuelva y pruebe; ajuste los condimentos según sea necesario.
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Cocine a fuego lento la mezcla de Joe descuidado durante unos 10 minutos, o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
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Ensamble el pavo descuidado Joes en panecillos de hamburguesa tibios o tostados con lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y queso, o sus propios ingredientes favoritos.
¿Por qué se les llama Sloppy Joes?
Al igual que con muchos platos, el origen de la carne molida de res descuidado Joe no está claro. En forma impresa, el nombre se remonta a un anuncio de un restaurante de Ohio de 1940. El nombre "descuidado" probablemente describe la apariencia del plato: una carne suelta, desordenada y goteandohamburguesa. De acuerdo con John Mariani en The Encyclopedia of American Food and Drink, probablemente no haya un Joe específico que dé su nombre.
Cómo almacenar pavo Sloppy Joes
- Refrigere la mezcla restante de Joe descuidado dentro de las 2 horas en recipientes herméticos poco profundos hasta por 4 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, transfiera la mezcla descuidada Joe enfriada a bolsas para congelar con cierre hermético. Etiqueta con el nombre y la fecha y congele por hasta 6 meses.
variaciones de recetas
- Los Sloppy Joes generalmente se sirven en panecillos partidos, pero la mezcla de carne también es un excelente relleno para tacos. Cubra los tacos de Joe descuidados con lechuga rallada, aceitunas negras en rodajas y queso pepper jack rallado.
- Reemplace el pavo molido con pollo molido.
- Omita los bollos y use la mezcla de Joe descuidado en lugar de carne molida para nachos junto con otros aderezos y queso.
- Use la mezcla de Joe descuidado como cobertura de pizza .
- hacer mini sándwiches o controles deslizantes con el pavo Joe descuidado y la mezcla de salsa.
- también es genial mezclado con macarrones con queso o trabajado en a cazuela con Tater Tots .
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