¿Alguna vez escuchó hablar de una limonada que no fuera agria? Tome un sorbo de limonada turca y se sorprenderá de su refrescante sabor a limón sin la acidez. Las cáscaras de limón y el azúcar se frotan o se cocinan antes de mezclarlos.con el jugo de limón. Esto te deja con una limonada suave y dulce sin el bocado.
ingredientes
- 6 limones
- 4 1/4 tazas 1 litro de agua
- 1.5 tazas de azúcar, más o menos al gusto
- menta hojas opcional
Pasos para hacerlo
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Pelar los limones y rallar las cáscaras. Poner las cáscaras ralladas en una cacerola con el agua y el azúcar.
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Exprima los limones pelados y ponga el jugo junto con los trozos sobrantes en un bol de vidrio y reserve.
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Hierva la mezcla en la cacerola y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
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Reducir el fuego y seguir hirviendo suavemente durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Mientras la mezcla aún está tibia, agréguela a los ingredientes en el tazón de vidrio. Agregue las hojas de menta opcionales.
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Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas o durante la noche.
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Retire el recipiente del refrigerador y cuele la mezcla con un colador de alambre de malla fina.
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Presione los ingredientes para sacar la mayor cantidad de líquido posible, luego deséchelos.
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Coloque un trozo de gasa sobre la boca de un tazón o la jarra que planea usar con una banda de goma.
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Realice un segundo colado fino vertiendo el líquido lentamente sobre la gasa y dejándolo escurrir.
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Ajuste las cantidades de azúcar y agua a su gusto, si es necesario.
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Sirva su limonada sobre hielo y decore con rodajas de limón y ramitas de menta.
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