Receta de limonada turca o limonata

Hayley Harrison / Getty Images
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 0 minutos
Refrigerar : 4 minutos
Total: 34 minutos
Porciones: 4 porciones

¿Alguna vez escuchó hablar de una limonada que no fuera agria? Tome un sorbo de limonada turca y se sorprenderá de su refrescante sabor a limón sin la acidez. Las cáscaras de limón y el azúcar se frotan o se cocinan antes de mezclarlos.con el jugo de limón. Esto te deja con una limonada suave y dulce sin el bocado.

ingredientes

  • 6 limones
  • 4 1/4 tazas 1 litro de agua
  • 1.5 tazas de azúcar, más o menos al gusto
  • menta hojas opcional

Pasos para hacerlo

  1. Pelar los limones y rallar las cáscaras. Poner las cáscaras ralladas en una cacerola con el agua y el azúcar.

  2. Exprima los limones pelados y ponga el jugo junto con los trozos sobrantes en un bol de vidrio y reserve.

  3. Hierva la mezcla en la cacerola y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

  4. Reducir el fuego y seguir hirviendo suavemente durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  5. Mientras la mezcla aún está tibia, agréguela a los ingredientes en el tazón de vidrio. Agregue las hojas de menta opcionales.

  6. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas o durante la noche.

  7. Retire el recipiente del refrigerador y cuele la mezcla con un colador de alambre de malla fina.

  8. Presione los ingredientes para sacar la mayor cantidad de líquido posible, luego deséchelos.

  9. Coloque un trozo de gasa sobre la boca de un tazón o la jarra que planea usar con una banda de goma.

  10. Realice un segundo colado fino vertiendo el líquido lentamente sobre la gasa y dejándolo escurrir.

  11. Ajuste las cantidades de azúcar y agua a su gusto, si es necesario.

  12. Sirva su limonada sobre hielo y decore con rodajas de limón y ramitas de menta.