El abeto / Ahlam Raffii
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 127 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 127 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 631 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 2 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 13 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 52 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Agregue un poco de estilo a sus menús de carnes y aves con esta receta fácil y sabrosa para el clásico sehriyeli pilav , o pilaf de arroz turco. pilaf de arroz es famoso en todo el mundo y se sirve en algunos de los mejores restaurantes como guarnición de aves de corral o carnes rojas. En Turquía, pilav pee-LAHV es la palabra que se usa para describir no solo uno, sino toda una variedad de platos elaborados con arroz . A veces pueden incluir carnes, grosellas y especias o ser sencillas y muy versátiles como esta receta de pilaf de arroz con orzo.
Este en particular pilaf se cocina con mantequilla, aceite y orzo . Es un buen acompañamiento para servir con carnes a la parrilla, platos guisados y en cualquier momento en que sirva arroz simple. Si desea transformarlo en un plato principal, pruebe pilaf de arroz turco con pollo y garbanzos .
ingredientes
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1 cucharada mantequilla o margarina
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1 cucharada aceite de cocina
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2 cucharadas pasta orzo
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1 taza arroz baldo o Calrose
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2 tazas caldo de pollo o caldo
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sal , al gusto
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pimienta negra , al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii -
En una cacerola poco profunda, derrita la mantequilla y el aceite. Agregue el orzo y revuelva continuamente a fuego medio hasta que la pasta adquiera un color dorado oscuro. Tenga cuidado y siga revolviendo para que la mantequilla y el orzo no se quemen.
El abeto / Ahlam Raffii -
Agregue el arroz crudo y revuelva bien hasta que los granos estén cubiertos con el aceite. Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta, y luego deje que hierva. Si está usando pollo caldo en lugar de caldo, reduzca u omita la sal.
El abeto / Ahlam Raffii -
Tape y reduzca el fuego. Deje que el arroz hierva a fuego lento hasta que se absorba el líquido.
El abeto / Ahlam Raffii -
Sin quitar la tapa, retire la olla del fuego y déjela a un lado para que se enfríe, manteniendo la tapa puesta en todo momento. Si se forma demasiada condensación en el interior de la tapa, ábrala y cubra la parte superior de la olla.con unas cuantas toallas de papel, luego vuelva a colocar la tapa. Esto absorberá el exceso de humedad y permitirá que el arroz continúe humeando a un ritmo uniforme.
El abeto / Ahlam Raffii -
Antes de servir, abra la tapa y revuelva suavemente el arroz para aflojar el fondo y separar los granos.
El abeto / Ahlam Raffii -
Puede usar un tazón de postre pequeño o un molde como molde para darle ese aspecto característico de arroz pilaf. Llene el tazón con el arroz y use el dorso de una cuchara para empacarlo bien. Invierta el tazón en un plato para servir.. El pilaf saldrá y debe permanecer en la forma moldeada.
El abeto / Ahlam Raffii
¿Qué es el arroz baldo?
El arroz boldo es un tipo de arroz turco que es un híbrido de arborio y otra variedad. Este arroz de grano corto es molido, grueso y muy almidonado; se vuelve muy tierno y cremoso cuando se cocina. Si no puede encontrar boldo,puede sustituirlo con arborio, o Calrose, que es un grano medio de California. También encontrará recetas de pilaf que piden arroz de grano largo, pero eso dará como resultado una textura muy diferente.
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