Latte de cúrcuma

Gracias a las grandes cadenas nacionales de café, todos nos hemos familiarizado con el término café con leche y lo consideramos una bebida de café con mucha leche. Pero, ¿qué es exactamente un café con leche con cúrcuma? ¿Es café, té o algo así?más completamente? Simplemente, a cúrcuma el latte, que en ocasiones aparece como leche dorada, es una bebida a base de leche aromatizada con la raíz amarilla del mismo nombre, edulcorantes naturales y otras especias aromáticas. En otras palabras, en realidad no es una bebida de café y no le dará eso.zumbido matutino muy necesario.

Sin embargo, es una bebida nutritiva y cálida que puede ofrecer ciertos beneficios para la salud. Algunos estudios afirman que la curcumina que se encuentra en la cúrcuma es un antioxidante y tiene propiedades antiinflamatorias. De hecho, la razón por la que esta bebida a menudo incluye pimienta negra y grasa, como ghee, es porque se cree que ayudan al cuerpo a absorber la curcumina.

La cúrcuma fresca es parte del jengibre Familia y nativa del sudeste asiático. Al igual que el jengibre, la cúrcuma se puede rallar fresca y usarse para cocinar, pero también está disponible en forma de polvo que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. El tono amarillo anaranjado intenso de la cúrcuma se usa a menudopara colorear alimentos como el curry o para teñir telas. De hecho, es buena idea tener cuidado al cocinar con cúrcuma porque se mancha.

La cúrcuma tiene un sabor cálido, suave y ligeramente terroso, ligeramente amargo. Es principalmente un ingrediente en recetas saladas de la cocina del sur de Asia, India, Marruecos y Oriente Medio. La mezcla común de especias de Oriente Medio ras el hanout , generalmente incluye cúrcuma.

En algunos mercados internacionales de alimentos, puede encontrar cafés con leche de cúrcuma que se venden prefabricados, posiblemente bajo su nombre hindi, haldi doodh. La bebida prefabricada casi siempre utiliza leche no láctea.

Afortunadamente, es muy fácil preparar esta bebida en casa con algunos ingredientes simples. Necesitará su elección de leche, cúrcuma molida, un edulcorante natural como miel o jarabe de arce, y algunas especias calientes adicionales como canela ycardamomo. En solo unos minutos, una taza humeante de leche dorada estará lista. También puedes preparar fácilmente este café con leche vegano usando leche de almendras o sin azúcar leche de coco .

Independientemente de su potencial para la salud, un café con leche con cúrcuma sigue siendo una alternativa de café cálido y acogedor para comenzar el día.